Laat diarree u niet weerhouden uw reis voort te zetten

Guatemala is niet alleen in alle opzichten een ongelooflijk land, het is ook een land waar genieten van de gastronomie bijna een verplichting wordt. Met gerechten zo uniek als Guatemalteekse enchiladas, tamalitos de chipilín of tamales colorados, is Guatemala een paradijs voor alle zintuigen, vooral die met betrekking tot de gastronomie.

Wat te eten in Guatemala?

De gastronomie van Guatemala is een echte weerspiegeling van de fusie en het multiculturalisme van het land, dat verschillende gerechten biedt afhankelijk van de regio waar we ons bevinden, hoewel vleugjes van de Maya keuken altijd opvallen in de meeste traditionele gerechten op basis van chilipepers, bonen en maïs.

• Pepián: gewoonlijk geserveerd met kip en rijst staat dit gerecht vooral bekend om zijn sesamzaadsaus, die het een heel speciale smaak geeft.
• Paches: zeer vergelijkbaar met normale tamales, deze zijn gemaakt van aardappel of rijst in plaats van de traditionele maïs.
• Chuchitos: Er wordt gezegd dat dit de meest eenvoudige interpretatie is van tamales die in Guatemala worden gemaakt. Ze worden gemaakt van maïsdeeg en zeer weinig kruiden en het is gebruikelijk om ze te eten als garnering bij een gerecht of met een saus.
• Guatemalteekse Enchiladas: In Guatemala kun je ook enchiladas eten, een soort cake met vlees en andere ingrediënten die je meestal in veel restaurants vindt.

• Rellenitos de plátano: Dit nagerecht wordt gemaakt met twee van de meest voorkomende ingrediënten in de Guatemalteekse keuken: bakbananen en bonen. En hoewel het u misschien vreemd voorkomt, bestaat het, zoals de naam al doet vermoeden, uit bakbananen gevuld met bonen.
• Guatemalteekse Tostada’s: We zouden zoveel variëteiten kunnen opnoemen als we maar kunnen bedenken en we zouden zeker niet klaar zijn en is dat vrijwel alle ingrediënten van de keuken van Guatemala worden gebruikt. Hoewel de meest populaire zijn die met guacamole, vlees en bonen.

• Guatemalteekse tortilla: Een van de snacks die nooit op tafel ontbreken zijn Guatemalteekse tortilla’s. Met de hand gemaakt, worden ze gebakken in een klei comal totdat ze die gouden kleur krijgen die ze precies goed doen.
• Champurradas: Perfect bij de koffie, champurradas zijn een soort zoete koekjes typisch voor Guatemala.

Waar te eten in Guatemala?

In Guatemala zul je geen problemen hebben met het kiezen van waar te eten, integendeel. Het probleem zal zeker zijn om slechts één plaats te kiezen om het te doen. Wij laten u een selectie in enkele van de meest toeristische plaatsen van het land:

Antigua

• Rincón Típico: Gelegen aan de 3ra Avenida sur No. 3 is dit restaurant een van de meest aanbevolen in de stad. Ze hebben slechts twee opties om uit te kiezen: kip met garnituur of gestoofd vlees dat je kunt vergezellen met het typische drankje van de plaats, Jamaica soda.
  
• Waarom niet: Een enigszins alternatieve locatie van de stad, gelegen aan 2 Avenida Sur en 9 Calle Oriente Casa Number 9, waar ze typische Guatemalteekse gerechten serveren, maar ook enkele internationale. We zullen niet veel meer verklappen… alleen dat het een bezoek waard is.
  
• Restaurant Casa Santo Domingo: Gelegen aan 3a Calle Oriente No 28 A is dit een van Antigua’s bekendste restaurants en een veilige gok.

Meer van Atitlán (Panajachel)

• Casa Cakchiquel: aan de Calle 14 de Febrero vindt u een Japans restaurant midden in het Meer van Atitlán. Hoewel dit niet echt een Guatemalteekse eetgelegenheid is, wilden we het gezien de kwaliteit toch in de lijst opnemen.
  

Semuc Champey
Door de ietwat geïsoleerde ligging van de plaats, is de kans groot dat je je lunch en avondeten moet nuttigen in de accommodatie waar je verblijft. Een echte aanrader is:

• El Portal de Semuc Champey, niet alleen voor de accommodatie zelf, maar ook voor de keuken die u er kunt proeven. Onder de zeer goede gerechten die ze maken, om te benadrukken de zeer goede nacho’s met guacamole en een spectaculaire aardappelomelet.
  

Rio Dulce

• Een van de weinige opties qua restaurants is lunchen of dineren in een van de hotels in de omgeving, waaronder het Marine Yatch, waar veel gerechten uit de traditionele keuken opvallen.
  

Livingston

• Buba Mama Restaurant: Restaurant met uitzicht op zee waar ze naar eigen zeggen de beste zeevruchten van Livingston serveren. Hoogtepunten zijn garnalen quesadillas (garnalen voor ons) en elk vers visgerecht.
  

Tips om rekening mee te houden in Guatemala (over eten)

Hoewel de Guatemalteekse gastronomie in elk opzicht uitzonderlijk is, loont het de moeite om bepaalde voorzorgsmaatregelen te nemen om te voorkomen dat we gastronomische fouten maken waardoor we ziek worden.

1. Zoals in de meeste landen is het drinken van gebotteld water een must als u niet wilt dat uw maag eronder lijdt.
2. Ontbijten in Guatemala, vooral in de meer toeristische plaatsen, zijn erg hartig, iets om rekening mee te houden bij het kiezen van gerechten.
   
3. Pulsen zijn erg aanwezig in de Guatemalteekse keuken, dus als je ervan houdt, gefeliciteerd: Guatemala is een perfecte bestemming voor jou.
   
4. In Guatemala is het heel gewoon om allerlei kraampjes op straat te vinden, waar je tal van gerechten kunt vinden om je maag te stillen. Het is echter raadzaam om voorzichtig te zijn en het zekere voor het onzekere te nemen alvorens iets te proberen, om zo eventuele problemen van intestinale aard te voorkomen.
   
5. Als u een bananenliefhebber bent, kunt u in Guatemala uw fantasie de vrije loop laten, vooral bij het ontbijt, waar u de banaan in al zijn variëteiten en bereidingen kunt vinden.
   

Inhoud auteurs: viajeroscallejeros.com

Inhoud auteurs: viajeroscallejeros.com

Inhoud auteurs: viajeroscallejeros.com