Lemon kip recept | Makkelijk Indo chinees kip voorgerecht recept
Lemon kip recept, een makkelijk Indo chinees kip voorgerecht recept met stap voor stap foto’s. Dit recept met citroenkip levert malse kippenhapjes op met een overheersende smaak van citroensap, munt en milde specerijen. Licht pittig, mild heet met vol van smaken. Het is een geweldig voorgerecht voor feestjes of samenkomsten en kan ook worden geserveerd als bijgerecht bij een hoofdgerecht.
Aangezien kip met citroen een fusiongerecht is, past het goed bij Indo-Chinese gerechten zoals veg gebakken rijst, schezwaanse gebakken rijst, veganistische noedels, eiergebakken rijst, eiernoedels of hakka noedels. Het kan ook worden geserveerd met rijstgerechten zoals jeera rijst, erwten pulao, of met gewone rijst en rasam.
Ik heb geen citroenschil gebruikt omdat ik die niet had. Als je van de smaak houdt, kun je tegen het einde een snufje van de gepoederde schil toevoegen.
U vindt meer kiprecepten op de blog,
kip manchurian
kip lollipop
szechuan kip
straatstijl kip 65
Voorbereiding voor citroenkip
1. Voeg blokjes kip of hele borst, gemberpasta, rode chilipoeder, zout, kurkuma, citroensap, citroenschil en olie toe. Sla olie niet over, het is de sleutel om kip mals te maken, samen met citroensap. Ik heb de helft van een grote citroen gebruikt. Ik raad aan om verse citroen en versgemalen of geraspte gember te gebruiken.
2. Marineer de kip en zet hem minstens 1 uur en 15 minuten apart. Als u een vleeshamer of een metalen vleeshamer gebruikt, kan de marineertijd worden teruggebracht tot 40 minuten. U kunt de kip ook een nacht in de koelkast laten staan.
Hoe maak je citroenkip recept
3. Doe een beetje olie in de hete pan en fruit hierin de gehakte gember en knoflook.
4. Wanneer de gemberknoflook goed begint te geuren, voeg je uien, chili, suiker en zout toe.
5. Bak tot de uien transparant worden.
6. Voeg de gemarineerde kip toe, samen met het citroensap. Draai het vuur laag, roer en bak tot de kip half gaar is.
7. Bestrooi met garam masala of cajun kruidenmix of all spice. Ik heb een smaakvolle garam masala poeder gebruikt. Maar ik heb dit eerder ook gemaakt met cajunkruiden die worden gebruikt om gefrituurde kip te maken en dat leverde goede resultaten op. Meng en bak tot je de masala goed begint te ruiken, ongeveer 2 tot 3 minuten.
8. Giet de sojasaus erbij en bak tot de kip zachtgekookt is. De saus zou nu geabsorbeerd moeten zijn. Proef de kip en pas het kruidenpoeder, rode chilipoeder of zout aan als dat nodig is. Voeg meer toe indien nodig. Met de toevoeging van al deze ingrediënten wordt de zuurheid van het citroensap in balans gebracht.
9. Voeg fijngesneden pudina/muntblaadjes of selderij toe en bak tot de blaadjes verwelken.
10. De kip moet er nu vochtig, mals en zacht gekookt uitzien. Zet het fornuis uit.
Garneer de citroenkip met verse muntblaadjes. Serveer met partjes ui.
Gerelateerde Recepten
Lemon chicken recipe | how to make lemon chicken recipe | chicken starter
Pin Recept Print Recept
Voor het beste resultaat volg je de stap-voorstap foto’s boven de receptkaart
marinade
- ▢ 300 gram kipblokjes of -borst zonder bot
- ▢ 1 ½ el olie
- ▢ 1 theelepel gemberpasta
- ▢ 1 ½ tot 2 eetlepels citroensap
- ▢ zout naar behoefte
- ▢ ¼ theelepel citroenschil (optioneel)
- ▢ ¾ theelepel rode chilipoeder
- ▢ 1/8 theelepel kurkuma
andere ingrediënten
- ▢ ½ el olie
- ▢ 1 el gember fijngehakt of gemalen
- ▢ ½ el knoflook
- ▢ 1 gesnipperde groene chili
- ▢ 1 ui groot , gesnipperd
- ▢ ½ theelepel suiker
- ▢ 1 theelepel cajunkruidenmix of garam masala
- ▢ ½ el sojasaus
- ▢ 1 handjevol selderij- of munt- of korianderblaadjes
Instructies
Voorbereiding
-
Marineer de kip met alle ingrediënten die onder marinade worden genoemd. Zet dit opzij voor ongeveer 1 uur en 15 minuten. Het kan ook langer tot een nacht in de koelkast staan.
Citroen kip maken
-
Verwarm een pan met olie, voeg gember en knoflook toe en bak tot er een lekkere geur begint te waaien.
-
Voeg de uien, chili, suiker en zout toe. Bak tot de uien roze kleuren.
-
Voeg gemarineerde kip toe en roer. Bak tot de kip half gaar is.
-
Kruidenpoeder toevoegen en roeren. Bak ongeveer 2 tot 3 minuten.
-
Voeg sojasaus toe en meng goed.
-
Kook tot de kip zacht en gaar is. De smaak kan nu worden aangepast, meer chilipoeder, kruidenpoeder, zout of sojasaus kan worden toegevoegd om de pittigheid te verminderen.
-
Voeg muntblaadjes toe en bak tot ze verwelken. De kip moet net vochtig zijn, maar niet met druipende sauzen. Kook om overtollig vocht te laten verdampen.
-
Serveer citroenkip met partjes ui als bijgerecht bij gebakken rijst, noedels of rijst.
Alternatieve hoeveelheden vermeld op de receptkaart zijn slechts voor 1x, origineel recept.
Voor het beste resultaat volg je mijn gedetailleerde stap-voor-stap foto-instructies en tips boven de receptkaart.
NUTRITIE INFO (alleen schatting)
Kalium 202mg6%
© Swasthi’s Recepten
VOOR MEER RECIPES
