Makkelijke Suikervrije Karamelsaus

Een heerlijke suikervrije karamelsaus die slechts 3 ingrediënten heeft en in slechts 15 minuten te maken is. Deze saus is een geweldige toevoeging aan koolhydraatarme desserts.

Deze saus schenkt als het echte werk en smaakt geweldig zonder de kunstmatige nasmaak die sommige in de winkel gekochte sausen kunnen hebben. Het is zo eenvoudig dat ik nu bijna wekelijks een partij maak.

Zoals met de meeste recepten, zullen de resultaten veranderen met de kwaliteit van de ingrediënten. Ik kan niet genoeg benadrukken dat de kwaliteit van de boter in dit recept echt een verschil maakt. Gebruik de beste grasgevoerde boter die je kunt krijgen. Ik hanteer de vuistregel dat hoe geler de boter is, hoe beter hij is. Als het bleek is, bewaar het dan voor je ontbijteieren!

LOW CARB CARAMEL SAUCE RECIPE

Ik heb deze saus gemaakt met zowel erythritol als een low carb bruine suiker vervanger. Beiden waren heerlijk, maar ik moet er wel op wijzen dat wanneer je erythritol gebruikt in een sausrecept als dit, het zich niet gedraagt als suiker en oplost, maar kan kristalliseren wanneer het afgekoeld is. Ik merkte het meer dan de chef-proever die waarschijnlijk in verrukking was over het genieten van een karamelsaus zonder schuldgevoel, maar toen het eenmaal in de koelkast lag, moest het opnieuw worden opgewarmd.

Tijdens het opwarmen veranderde er niets aan de smaak en alles werd opgegeten. Ik moet bekennen dat ik op een ochtend een paar eetlepels van de gekristalliseerde karamelsaus in mijn ijskoffiemengsel deed en vol openbaring was. Een perfecte manier om de dag te beginnen!

Hoe maak je SUGAR FREE CARAMEL SAUCE

Hoe maak je deze heerlijke saus? Het is zo simpel als boter smelten, zoetstof en room toevoegen. Als je dit eenmaal gemaakt hebt zul je je afvragen waarom je het ooit uit een fles hebt gekocht!

De karamelsmaak van deze eenvoudige low carb saus is te danken aan de boter. Hoe langer je de boter goudbruin laat worden, hoe intenser de karamelsmaak zal zijn. Echter, laat het niet aanbranden! Niet omdraaien om iets anders te doen.

Wanneer u de saus aan het koken bent en het lijkt alsof de room en boter zich scheiden, raak dan niet in paniek. Giet het mengsel in een blender en blender het. Wat ik ook heb gedaan als dit gebeurt, is het vuur laag zetten en langzaam blijven roeren tot de saus dikker wordt.

LOW CARB SALTED CARAMEL

Voor de fans van gezouten karamelsaus: gebruik gezouten boter in plaats van zout toe te voegen. Proef de saus terwijl u roert en pas de zoetheid aan of voeg pas daarna extra zout toe voor uw eigen smaak.

Hoe CARAMEL SAUCE TE GEBRUIKEN

De toepassingen van deze suikervrije karamelsaus zijn eindeloos. Giet het over ijs, muffins, pannenkoeken of als saus bij een taart (allemaal koolhydraatarm natuurlijk!) deze saus is een recept dat je elke week zult willen maken. Mijn favoriet gebruik is met mijn pecan cheesecake met de chocolade karamel cups komen een goede tweede. Ik heb dit nu gebruikt voor mijn no bake schildpad cheesecake en apple crisp cheesecake.

Om de karamelsaus te bewaren, bewaar het in een bakje in de koelkast. Ik gebruik een glazen pot en dit recept wordt hard in de koelkast. Het kan komen door de pooltemperatuur die de mijne heeft, en ook door de erythritol, maar je hoeft het alleen maar voorzichtig opnieuw op te warmen om het over een dessert te gieten. En ja, ik ben er wel eens op betrapt dat ik ’s avonds laat met een lepel naar de geharde saus greep omdat ik behoefte had aan een zoete traktatie. Het smaakte heerlijk en ik zou het zo weer doen!

Suikervrije karamelsaus

Angela Coleby

Een makkelijke koolhydraatarme en suikervrije karamelsaus saus gemaakt in 15 minuten met 3 ingrediënten

Kooktijd 15 min

Totale tijd 15 min

Cursus Dessert, Sauzen

Amerikaanse keuken

Porties 1 portie

Calorieën 104 kcal

Ingrediënten 1x2x3x

• ¼ kopje boter
• ¼ kopje zoetstof
• ½ kopje room, zwaar of slagroom

Instructies

• Smelt de boter in een kleine pan en laat deze gaar worden, onder af en toe roeren, totdat de boter helemaal bruin is (ongeveer 5 minuten) Hierdoor krijgt de saus een diepere karamelsmaak.
• Voeg de koolhydraatarme zoetstof van je keuze toe. Laat dit al roerend een minuutje oplossen.
• Giet de slagroom erbij en roer tot alles is gecombineerd. Zet het vuur laag en laat een minuutje sudderen.
• Kook tot je ziet dat de saus dikker wordt en roer de saus tussentijds om zodat hij niet blijft plakken. Dit duurt ongeveer 15 minuten.

Noten

Het netto aantal koolhydraten is het totale aantal koolhydraten min het aantal vezels. Het aantal koolhydraten is exclusief suikeralcoholen. Elke voedingswaarde analyse op de website is gebaseerd op een schatting, berekend door http://nutritiondata.self.com op basis van de individuele ingrediënten in elk recept. Variaties kunnen optreden om verschillende redenen, waaronder beschikbaarheid van producten en voedselbereiding. Wij geven geen verklaring of garantie over de nauwkeurigheid van deze informatie.

Voeding

Portie: 2 eetlepelsCalorieën: 104kcalKoolhydraten: 1.42gEiwit: 0.37gVet: 10.6g

Heb je dit recept geprobeerd? Laat een beoordeling achter of maak een foto en deel deze op InstagramMention @Divalicious_Recipes of tag #divaliciousrecipes

Dit bericht kan affiliatelinks bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid voor meer informatie.

Deel de recepten!

• 2.7K
  Delen