Nieuws en verhalen

Velen hebben gehoord dat je geen rauw vlees (zoals sushi) mag eten als je zwanger bent, omdat het bacteriën of parasieten kan bevatten die normaal gesproken door koken worden gedood. Maar het is niet zo duidelijk waarom je voorzichtig moet zijn met lunch- of charcuterievlees. e kalkoen, de kip, de ham die je bij de delicatessenwinkel haalt, is normaal gesproken voorgekookt. Maar terwijl het daar in de kist ligt, kunnen er bacteriën op komen door de behandeling. et grootste probleem is Listeria. Hoewel de kans op besmetting met deze bacterie klein is en je meestal alleen griepachtige verschijnselen krijgt, kunnen de gevolgen voor je baby veel ernstiger zijn – inclusief doodgeboren worden.
Maar het goede nieuws voor degenen onder u met sandwich verlangens is dat alles wat u hoeft te doen is het vlees opnieuw te koken. Maak een gebakken broodje baloney of een gegrilde ham met kaas. Verwarm dat vlees gewoon. Het moet dampend zijn, of 165 graden F. Als je je sub geroosterd krijgt, is dat ook prima. etzelfde geldt voor hotdogs, worstjes en andere gepekelde vleessoorten zoals salami en prosciutto. Het is de Listeria waar je je zorgen over moet maken als je ze koud of op kamertemperatuur eet. Doe ze een minuut in de magnetron en zorg ervoor dat u ook het bord waarop u ze legt in de magnetron doet. Je kunt ze ook in een pan koken tot ze een temperatuur van 165 graden hebben.

Melissa Kitzman, gecertificeerd verpleegkundige-midwife

Fairview-klinieken – Bloomington, Oxboro
Fairview Center for Women – Edina

Voor meer informatie:

Maak een afspraak met een verloskundige of OB-arts of boek een rondleiding bij The Birthplace.