Plantaardig dieet, sleutel tot succes bij borstkankerbehandeling
Goede voeding is belangrijk voor iedereen die een kankerbehandeling ondergaat en voor mensen die kanker overleven. Ter ere van Borstkanker Bewustwordingsmaand besteden we aandacht aan voeding en de gezondheid van borstkanker.
Verschillende studies hebben geconcludeerd dat vrouwen die een dieet volgen dat rijk is aan plantaardig voedsel, ook wel bekend als een plantaardig dieet, een lager risico hebben op de ontwikkeling, terugkeer en sterfte van borstkanker. Gezonde plantaardige voeding omvat fruit, groenten, volle granen, noten, zaden, bonen, linzen en sojaproducten. Er bestaat verwarring over de consumptie van soja en het mogelijke verband met borstkanker. In de 2012 Nutrition and Physical Activity Guidelines van de American Cancer Society wordt geconcludeerd dat huidig onderzoek geen schadelijke effecten aantoont van het eten van soja door borstkankeroverlevenden. Sterker nog, sommige onderzoeken tonen een lager risico aan van borstkankerontwikkeling en/of -herhaling bij regelmatige consumptie van sojaproducten. Gezonde sojavoedingsmiddelen zijn onder meer sojabonen of edamame, sojanoten, tofu, tempeh en sojamelk. Soja is ook een bron van complete eiwitten, vezels, B-vitamines en calcium.
Het bereiken van een gezond gewicht is ook belangrijk tijdens de behandeling van borstkanker en voor borstkankeroverlevenden. Tijdens de behandeling kunnen vrouwen in gewicht toenemen. Dit kan mogelijk het gevolg zijn van veranderingen in de lichaamssamenstelling, minder lichaamsbeweging door vermoeidheid, of het eten van calorierijk voedsel. Vrouwen die tijdens de behandeling aanzienlijk in gewicht toenemen, hebben een grotere kans dat de borstkanker terugkeert of dat zij aan hun kanker overlijden. Als het gewicht is toegenomen en gewichtsverlies niet kan worden bereikt, kunnen vrouwen nog steeds de voordelen halen uit het eten van een plantaardig dieet en het krijgen van ten minste 30 minuten dagelijkse lichaamsbeweging.
Goede voeding is van cruciaal belang voor vrouwen die een behandeling voor borstkanker ondergaan en voor overlevenden van borstkanker. Het volgen van een gezonde, plantaardige voeding, de aanbevolen hoeveelheid lichaamsbeweging en het handhaven van een gezond gewicht kan vrouwen helpen hun behandeling te doorstaan en kan overlevenden van borstkanker helpen te genieten van een lang, gezond leven.
Andrea Gamber, RDN, LDN, klinisch diëtiste. Als u geïnteresseerd bent in individuele ambulante voedingsbegeleiding, neem dan contact op met Andrea via 610-208-4735 of [email protected] of maak een afspraak via 610-378-2100.
