Saus voor zalm [Video]

Kijk eens naar deze heerlijke en romige saus voor zalm die in allerlei gerechten kan worden gebruikt. Het is onze favoriete saus om te gebruiken bij het koken van gevogelte en vis, en vooral zalm. Gemaakt met boter, citroen, lichte room, knoflook en Parmezaanse kaas is deze saus gegarandeerd om je voor te winnen. Bekijk de stap-voor-stap receptvideo hieronder.

Easy Salmon Sauce

Saus voor zalm is een van de makkelijkste en snelste recepten die je kunt bereiden. Het is snel klaar en is perfect voor veel visgerechten die u als avondeten kunt serveren. Het heeft maar een paar ingrediënten, maar smaakt absoluut rijk, romig en heerlijk!

De smaken zijn niet van deze wereld, met boter, room en knoflookmix, u zult de aroma’s meteen uw keuken ruiken vullen. Als je het gebruikt om zalm te bereiden, brengt het de smaak van de vis naar een nieuw niveau.

Ook hebben we er wat citroensap en -rasp aan toegevoegd, wat een lekkere citrusachtige kick geeft en een geweldige algehele balans. Dit is onze favoriete saus om te gebruiken bij het koken van zalm, omdat het boterachtig, romig en smelt in de mond heerlijk is. We hebben deze saus in de loop der jaren in vele variaties geprobeerd te maken, en we hebben hem keer op keer geperfectioneerd.

Dit zelfgemaakte recept is echt makkelijk te volgen en levert een heerlijke en stevige saus op die in veel andere recepten kan worden gemengd. Wij vinden het zelfs zo lekker dat we het af en toe als dip gebruiken. Probeer het eens, we zijn ervan overtuigd dat u er net zo van zult genieten!

Hoe maak je zelfgemaakte saus voor zalm?

Dit is een van de makkelijkste gerechten die je thuis kunt maken. Volg de eenvoudige stappen hieronder:

1. Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg boter toe en smelt.
2. Als de boter gesmolten en sissend is, voeg bloem toe, roer om te combineren, en kook gedurende 1 minuut.
3. Terwijl u voortdurend roert, voegt u beetje bij beetje de room toe.
4. Volgende, voeg knoflook, citroensap citroenzeste, gedroogde kruiden toe. Breng op smaak met zout en peper.
5. Breng de saus aan een lichte kook en zet het vuur laag.
6. Roer tot slot de parmezaanse kaas erdoor tot hij volledig gesmolten is.

Kan je Parmezaanse Kaas vervangen?

Zeker, kan! Wij gebruiken graag geraspte Parmezaanse kaas in dit recept omdat het een lekker en rijk aroma geeft. U kunt echter al uw favoriete kazen gebruiken. Ze zullen prima werken. Enkele van onze andere favorieten zijn:

• Romano kaas
• Gruyere kaas
• Mozzarella kaas
• Asiago
• Grana Padano

Hoe maak je Dille Saus voor Zalm?

Dille versie ervan is ook heerlijk en super snel te bereiden. Je kunt het vooral over elke vis gebruiken, vooral als die gegrild is.

Je hebt nodig:

• 1/2 kopje zure room
• 1/2 kopje mayonaise (optioneel) of volle Griekse yoghurt
• 1 1/2 eetlepel Dijon-stijl bereide mosterd
• 1 theelepel citroensap
• 2 theelepels gehakte dille
• zout en peper naar smaak

Daarna, klop alle bovenstaande ingrediënten door elkaar tot ze goed gemengd zijn. Zet het een paar uur in de koelkast voordat u het serveert. Eenmaal gebruikt, moet u het in de koelkast bewaren, want het bevat zuivel en u wilt er zeker van zijn dat het niet bederft.

Ook kunt u dit recept zuivelvrij maken. Het is ook geweldig voor degenen die lactose-intolerant zijn of mensen die dit vis-voorgerecht willen serveren naast een koosjere vleesmaaltijd. Vervang gewoon de zure room door zuivelvrije veganistische zure room en veganistische yoghurt.

Wijze waarop knoflook-citroen-zalmsaus te gebruiken?

Dit gerecht kan zo’n beetje op alle vis- en vleessoorten worden gebruikt. Probeer het eens op:

• zalmpasteitjes
• romige citroen-knoflookzalm
• lamsribstukjes
• Garlic Butter Sway Fish
• Baja Fish Tacos
• Ovengebakken kippenborstjes

Hoe bewaar je zelfgemaakte saus voor zalm?

Als je restjes overhoudt, kun je die het beste in een luchtdichte bak of mason jar in de koelkast bewaren voor maximaal 5 dagen. Als je het langer dan een paar dagen bewaart, kun je het het beste goed schudden voordat je het consumeert.

Kan je het invriezen?

Absoluut! Dit recept kan gemakkelijk worden ingevroren in een afsluitbare plastic bak tot 3 maanden. Als je het wilt gebruiken, laat je het een nachtje ontdooien in de koelkast. Vergeet ook niet om het voor het serveren op te kloppen.

Recepttips:

• Voor een nog rijkere en romigere saus voeg je een extra eetlepel boter toe.
• U kunt ook gewone boter vervangen door veganistische, of zuivelvrije boter.
• Verander de knoflook naar eigen voorkeur.

Afbeelding van zelfgemaakte romige saus voor zalm met citroen en parmezaan