The Smart Slow Cooker

Meer over loquats

Waar groeien loquats?

De tropisch uitziende loquatboom is gemakkelijk te kweken in milde klimaten. Hij komt oorspronkelijk uit China en is te vinden in heel Azië, mediterrane landen en subtropische gebieden in de Verenigde Staten: Texas, Louisiana, Florida, South Carolina, en Californië.

In veel buurten wordt de loquat gebruikt als een decoratieve landschappelijke plant, zodat ze gemakkelijk te zien zijn tijdens uw dagelijkse wandelingen. De meeste huiseigenaren delen graag mee hoeveel vruchten er aan elke plant groeien. Of u kunt een foerageerkaart gebruiken om bomen in uw omgeving te vinden.

Wanneer zijn loquats rijp?

Loquats zijn ongeveer 90 dagen na het verschijnen van de bloemen rijp. In de Verenigde Staten valt het loquatseizoen in het voorjaar. Als loquats geel zijn (iets onderrijp), zijn ze wrang en het meest geschikt voor conserven of taarten. Naarmate de vrucht dieper wordt, wordt hij zoeter van smaak.

Jaren geleden kocht ik een loquatcontainer bij een plaatselijke kwekerij en deelde hem op voordat ik hem in de grond plantte. Vreemd genoeg geeft de loquat die op een zonnige plek in de tuin is geplant, vruchten die rond van vorm zijn, terwijl de loquat op de schaduwrijke plek peer- of druppelvormige vruchten geeft en een week of wat later rijp is. De druppelvormige vrucht wordt ook groter en smaakt iets zoeter.

Localquats oogsten

Laat de vruchten aan de boom rijpen, maar zorg ervoor dat u ze plukt voordat ze te zacht zijn en gemakkelijk kneuzen. Als loquats te lang aan de boom blijven hangen, zullen de vogels er eerder bij zijn dan u, of ze worden overrijp en vallen vanzelf af. Controleer de bomen dagelijks naarmate de vruchten rijpen.

Als u denkt dat u het fruit niet meteen zult gebruiken, kunt u rijp fruit van de boom afknippen met de takken er nog aan; in de koelkast zijn ze twee weken of langer houdbaar. Als u het fruit van de takken trekt, zult u de loquats binnen een dag of twee na het plukken willen gebruiken.

Hoe smaken loquats?

Loquats worden vaak beschreven als smakend naar perzik, milde mango en citrus gecombineerd. Soms wordt gezegd dat ze een beetje naar kersen smaken, of naar zoete abrikoos met een vleugje kiwi of banaan. Afhankelijk van de soort en de rijpheid, kan de smaak variëren van zoet tot pittig, maar wanneer de vruchten geeloranje en zacht zijn, zijn ze op hun zoetst.

Loquats vs Kumquats

Kumquats en loquats lijken op elkaar, maar het zijn totaal verschillende soorten. Loquats behoren tot de rozenfamilie, terwijl kumquats tot de citrusfamilie behoren.

Gezondheidsvoordelen van loquats

Loquats worden al duizenden jaren gebruikt als Chinees volksmedicijn. Volgens Wikipedia bevatten loquats veel vitamine A, vitamine B6, voedingsvezels, kalium en mangaan. Sommige onderzoeken tonen aan dat loquat extracten in staat zijn om ontstekingen, diabetes, kanker, bacteriële infecties, veroudering, pijn, allergie en andere gezondheidsproblemen tegen te gaan.

Zijn loquatzaden giftig?

Ja, de zaden bevatten sporen van giftige cyanideverbindingen, dus ze mogen niet worden geconsumeerd. Loquats kunnen één tot vijf grote (d.w.z. gemakkelijk te vermijden) bruine zaden bevatten.

Kan je loquats invriezen?

Ja, het National Center for Home Food Preservation raadt aan de loquats te wassen en te bereiden zoals hierboven vermeld. Verpak ze vervolgens in bakjes en bedek ze met 30% siroop, laat de bovenruimte vrij, sluit af en vries in.

Aanvullende bronnen

• Tuin & Gun: Waar vind ik de Loquats

• Los Angeles Times: Loco voor loquats en Boven de oceaan in Malibu, een zeldzame boomgaard met loquats

• Houston Chronicle: De smakelijke, veelzijdige loquat

• The Splendid Table: Loquats mogen dan zeldzaam zijn, ze zijn het waard om te zoeken

• Austin American-Statesman: Loquats zijn gemakkelijk te oogsten en nog gemakkelijker om van te houden

• The New York Times: Wat lijkt op een abrikoos en klinkt als een kumquat?