Uw spijsverteringsstelsel en hoe het werkt
Op deze pagina:
- Wat is het spijsverteringsstelsel?
- Waarom is spijsvertering belangrijk?
- Hoe werkt mijn spijsverteringsstelsel?
- Hoe beweegt voedsel zich door mijn maag-darmkanaal?
- Hoe breekt mijn spijsverteringsstelsel voedsel af in kleine delen die mijn lichaam kan gebruiken?
- Wat gebeurt er met het verteerde voedsel?
- Hoe regelt mijn lichaam het spijsverteringsproces?
- Klinische proeven
Wat is het spijsverteringsstelsel?
Het spijsverteringsstelsel bestaat uit het maag-darmkanaal – ook wel het GI-darmkanaal of spijsverteringskanaal genoemd – en de lever, de alvleesklier en de galblaas. Het maag-darmkanaal is een reeks holle organen die in een lange, kronkelige buis van de mond tot de anus met elkaar verbonden zijn. De holle organen die samen het maag-darmkanaal vormen, zijn de mond, de slokdarm, de maag, de dunne darm, de dikke darm en de anus. De lever, alvleesklier en galblaas zijn de vaste organen van het spijsverteringsstelsel.
De dunne darm bestaat uit drie delen. Het eerste deel wordt de twaalfvingerige darm genoemd. Het jejunum zit in het midden en het ileum aan het eind. De dikke darm bestaat uit de blindedarm, de blindedarm, de dikke darm en het rectum. De blindedarm is een vingervormig zakje dat aan de blindedarm vastzit. De blindedarm is het eerste deel van de dikke darm. Daarna komt de dikke darm. De endeldarm is het uiteinde van de dikke darm.
Bacteriën in je maag-darmkanaal, ook wel darmflora of microbioom genoemd, helpen bij de spijsvertering. Delen van je zenuwstelsel en bloedsomloop helpen ook mee. Door samen te werken verteren zenuwen, hormonen, bacteriën, bloed en de organen van je spijsverteringsstelsel het voedsel en de vloeistoffen die je elke dag eet of drinkt.
Waarom is de spijsvertering belangrijk?
De spijsvertering is belangrijk omdat je lichaam voedingsstoffen uit eten en drinken nodig heeft om goed te kunnen werken en gezond te blijven. Eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen, mineralen en water zijn voedingsstoffen. Uw spijsverteringsstelsel breekt voedingsstoffen in delen die klein genoeg zijn voor uw lichaam om te absorberen en te gebruiken voor energie, groei en celherstel.
- Eiwitten vallen uiteen in aminozuren
- Vetten vallen uiteen in vetzuren en glycerol
- Koolhydraten vallen uiteen in enkelvoudige suikers
MyPlate biedt ideeën en tips om u te helpen aan uw individuele gezondheidsbehoeften te voldoen.
Hoe werkt mijn spijsverteringsstelsel?
Elk deel van je spijsverteringsstelsel helpt om voedsel en vloeistof door je maag-darmkanaal te verplaatsen, voedsel en vloeistof in kleinere delen te breken, of beide. Zodra voedsel in voldoende kleine deeltjes is gebroken, kan je lichaam de voedingsstoffen absorberen en naar de plaats brengen waar ze nodig zijn. Je dikke darm absorbeert water, en de afvalproducten van de spijsvertering worden ontlasting. Zenuwen en hormonen helpen het spijsverteringsproces te regelen.
Het spijsverteringsproces
| Orgaan | Bewegen | Voedingssappen toegevoegd | Voedseldeeltjes afgebroken |
|---|---|---|---|
| Mond | Kauwen | Saliva | Zouten |
| Slokdarm | Peristaltiek | Neen | |
| Maag | De bovenste spier in de maag ontspant zich om voedsel binnen te laten, en onderste spier mengt voedsel met spijsverteringssap | Maagzuur en spijsverteringsenzymen | Eiwitten |
| Peristaltiek | Kleine darm spijsverteringssap | Zetmeel, eiwitten, en koolhydraten | |
| Pancreas | Neen | Pancreassap | Koolhydraten, vetten, en eiwitten |
| Liver | Nee | Bile | Vetten |
| Lange darm | Peristaltiek | Nee | Bacteriën in de dikke darm kunnen ook voedsel afbreken. |
Hoe beweegt voedsel door mijn maag-darmkanaal?
Voedsel beweegt door je maag-darmkanaal door een proces dat peristaltiek wordt genoemd. De grote, holle organen van uw maag-darmkanaal bevatten een spierlaag waardoor hun wanden kunnen bewegen. De beweging duwt voedsel en vloeistof door uw maag-darmkanaal en mengt de inhoud in elk orgaan. De spier achter het voedsel trekt samen en perst het voedsel naar voren, terwijl de spier voor het voedsel ontspant om het voedsel te laten bewegen.
Mond. Als je eet, begint het voedsel zich door je maag-darmkanaal te bewegen. Als u slikt, duwt uw tong het voedsel uw keel in. Een klein flapje weefsel, het strotklepje, vouwt zich over uw luchtpijp om verstikking te voorkomen en het voedsel gaat uw slokdarm in.
Slokdarm. Zodra u begint met slikken, gaat het proces automatisch. Uw hersenen geven een seintje aan de slokdarmspieren en de peristaltiek begint.
Lage slokdarmsfincter. Wanneer het voedsel het einde van uw slokdarm bereikt, ontspant een ringvormige spier, de onderste slokdarmsfincter, zich en laat het voedsel door naar uw maag. Deze sluitspier blijft gewoonlijk gesloten om te voorkomen dat het voedsel in uw maag terugstroomt in uw slokdarm.
Maag. Nadat het voedsel uw maag is binnengekomen, mengen de maagspieren het voedsel en de vloeistof met spijsverteringssappen. De maag leegt langzaam zijn inhoud, chyme genaamd, in de dunne darm.
Kleine darm. De spieren van de dunne darm mengen het voedsel met spijsverteringssappen uit de alvleesklier, lever en darm, en duwen het mengsel naar voren voor verdere vertering. De wanden van de dunne darm absorberen water en de verteerde voedingsstoffen in je bloedbaan. Terwijl de peristaltiek doorgaat, gaan de afvalproducten van het verteringsproces naar de dikke darm.
De dikke darm. Afvalproducten van het spijsverteringsproces zijn onder meer onverteerde delen van voedsel, vocht en oudere cellen van de bekleding van je maag-darmkanaal. De dikke darm absorbeert water en verandert het afval van vloeistof in ontlasting. Peristaltiek helpt de ontlasting naar het rectum te verplaatsen.
Rectum. Het onderste uiteinde van de dikke darm, het rectum, slaat de ontlasting op totdat het tijdens een stoelgang de ontlasting uit de anus perst.
Kijk naar deze video om te zien hoe voedsel door uw maag-darmkanaal beweegt.
Hoe breekt mijn spijsverteringsstelsel voedsel af in kleine onderdelen die mijn lichaam kan gebruiken?
Terwijl het voedsel door je maag-darmkanaal beweegt, breken je spijsverteringsorganen het voedsel in kleinere deeltjes met behulp van:
- beweging, zoals kauwen, persen en mengen
- de spijsverteringssappen, zoals maagzuur, gal en enzymen
Mond. Het spijsverteringsproces begint in je mond als je kauwt. Je speekselklieren maken speeksel, een spijsverteringssap, dat het voedsel bevochtigt zodat het gemakkelijker door je slokdarm naar je maag gaat. Speeksel bevat ook een enzym dat begint met het afbreken van zetmeel in je eten.
Slokdarm. Nadat u hebt geslikt, duwt de peristaltiek het voedsel door uw slokdarm naar uw maag.
Maag. Klieren in uw maagwand maken maagzuur en enzymen aan die het voedsel afbreken. Spieren in je maag mengen het voedsel met deze spijsverteringssappen.
ancreas. Je alvleesklier maakt een spijsverteringssap met enzymen die koolhydraten, vetten en eiwitten afbreken. De alvleesklier levert het spijsverteringssap aan de dunne darm via kleine buisjes die kanalen worden genoemd.
Liver. Uw lever maakt een spijsverteringssap, gal genaamd, dat helpt bij de vertering van vetten en sommige vitaminen. De galbuisjes vervoeren de gal van de lever naar de galblaas, waar het wordt opgeslagen, of naar de dunne darm voor gebruik.
De galblaas. De galblaas slaat de gal tussen de maaltijden op. Als u eet, perst de galblaas de gal via de galgangen naar de dunne darm.
Kleine darm. De dunne darm maakt spijsverteringssap aan, dat zich mengt met gal en alvleeskliersap om de afbraak van eiwitten, koolhydraten en vetten te voltooien. Bacteriën in je dunne darm maken een deel van de enzymen die je nodig hebt om koolhydraten te verteren. Je dunne darm verplaatst water van je bloedbaan naar je maag-darmkanaal om te helpen bij het afbreken van voedsel. Je dunne darm absorbeert ook water met andere voedingsstoffen.
Lange darm. In de dikke darm gaat meer water van het maag-darmkanaal naar de bloedbaan. Bacteriën in je dikke darm helpen bij het afbreken van resterende voedingsstoffen en het maken van vitamine K. Afvalproducten van de spijsvertering, waaronder delen van voedsel die nog te groot zijn, worden ontlasting.
Wat gebeurt er met het verteerde voedsel?
De dunne darm absorbeert de meeste voedingsstoffen in je voedsel, en je bloedsomloop geeft ze door aan andere delen van je lichaam om op te slaan of te gebruiken. Speciale cellen helpen geabsorbeerde voedingsstoffen via het darmslijmvlies in je bloedbaan te komen. Uw bloed vervoert eenvoudige suikers, aminozuren, glycerol, en sommige vitaminen en zouten naar de lever. De lever slaat voedingsstoffen op, verwerkt ze en levert ze aan de rest van het lichaam wanneer dat nodig is.
Het lymfesysteem, een netwerk van vaten dat witte bloedcellen en een vloeistof genaamd lymfe door uw lichaam vervoert om infecties te bestrijden, absorbeert vetzuren en vitamines.
Uw lichaam gebruikt suikers, aminozuren, vetzuren en glycerol om stoffen te maken die u nodig hebt voor energie, groei en celherstel.
Hoe regelt mijn lichaam het spijsverteringsproces?
Uw hormonen en zenuwen werken samen om het spijsverteringsproces te helpen regelen. Signalen stromen binnen je maag-darmkanaal en heen en weer van je maag-darmkanaal naar je hersenen.
Hormonen
Cellen binnen je maag en dunne darm maken hormonen aan en geven die af die bepalen hoe je spijsverteringsstelsel werkt. Deze hormonen vertellen je lichaam wanneer het spijsverteringssappen moet aanmaken en sturen signalen naar je hersenen dat je honger hebt of vol zit. Je alvleesklier maakt ook hormonen die belangrijk zijn voor de spijsvertering.
Zenuwen
Je hebt zenuwen die je centrale zenuwstelsel (je hersenen en ruggenmerg) met je spijsverteringsstelsel verbinden en sommige spijsverteringsfuncties regelen. Als je bijvoorbeeld voedsel ziet of ruikt, sturen je hersenen een signaal dat ervoor zorgt dat je speekselklieren “je mond laten watertanden” om je voor te bereiden op het eten.
Je hebt ook een enterisch zenuwstelsel (ENS)- zenuwen binnen de wanden van je maag-darmkanaal. Wanneer voedsel de wanden van je maag-darmkanaal uitrekt, laten de zenuwen van je ENS veel verschillende stoffen los die de beweging van voedsel en de productie van spijsverteringssappen versnellen of vertragen. De zenuwen sturen signalen om de acties van je darmspieren te regelen, zodat deze samentrekken en ontspannen om voedsel door je darmen te duwen.
Klinische proeven
Het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) en andere onderdelen van de National Institutes of Health (NIH) voeren onderzoek uit naar vele ziekten en aandoeningen en ondersteunen dit.
Wat zijn klinische trials, en zijn ze geschikt voor u?
Bekijk een video van NIDDK-directeur Dr. Griffin P. Rodgers die het belang van deelname aan klinische trials uitlegt.
Welke klinische trials zijn open?
Klinische trials die momenteel open zijn en worden gerekruteerd, kunnen worden bekeken op www.ClinicalTrials.gov.