Voedingsmiddelen om te eten en te vermijden bij een kater

Eggs

Eieren zijn een goede bron van voedingsstoffen en bevatten eenvoudige eiwitten die bijzonder zacht zijn voor de maag.

Dit kan vooral belangrijk zijn op de ochtend van een kater, wanneer een persoon misselijkheid en spijsverteringsproblemen kan ervaren.

Mensen moeten het eten van eieren met vette voedingsmiddelen vermijden, zoals boter, olie of vettig vlees. Oliën kunnen een gevoelige maag nog meer van streek maken.

Bananen

Bananen bevatten een goede hoeveelheid kalium. Het eten van een banaan helpt het kaliumgehalte in het lichaam aan te vullen na een nacht stevig drinken.

Bananen bevatten ook vezels en suiker. Vezels bevorderen de spijsvertering en kunnen spijsverteringsklachten verlichten; suiker levert de energie die iemand nodig heeft om de dag te beginnen.

Avocado’s

Avocado’s zijn een andere uitstekende bron van kalium en calorieën voor iedereen die ’s morgens een opkikker nodig heeft. Sommige mensen kunnen echter merken dat het vet in avocado’s hun spijsverteringsstelsel irriteert.

Aardappelen

Velen beschouwen haver als het perfecte katervoedsel. Haver bevat namelijk veel van de voedingsstoffen die door alcohol uit het lichaam verdwijnen.

Zoals de USDA National Nutrient Database opmerkt, bevat haver voedingsstoffen en mineralen zoals:

• calcium
• magnesium
• ijzer
• B-vitaminen, zoals niacine en folaat

Haver bevat ook nuttige ontstekingsremmende vezels, beta-glucanen genaamd. Voedingsmiddelen met ontstekingsremmende eigenschappen kunnen helpen om de ontsteking die gepaard gaat met een kater te verminderen.

Aan pap bananen, dadels of honing toevoegen geeft extra energie voor de komende dag.

Donkere, bladgroenten

Donkere bladgroenten behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen die er zijn. Ze bevatten een verscheidenheid aan voedingsstoffen, aminozuren en mineralen. Deze helpen het lichaam te herstellen van de effecten van alcohol.

Donkere bladgroenten zijn ook een goede bron van vezels. Vezels kunnen helpen bij sommige spijsverteringsproblemen, zoals diarree of constipatie, die door zwaar drinken kunnen ontstaan.

Spinazie toevoegen aan een omelet is een snelle en eenvoudige manier om groenten te eten op de ochtend van een kater.

Gezonde koolhydraten

Koolhydraatsnacks zijn meestal gemakkelijk te verteren en geven het lichaam een snelle bron van energie. Dit is vooral nuttig tijdens een kater, wanneer iemand zich misselijk en moe kan voelen.

Sommige eenvoudige koolhydraten, zoals toast, bagels of gewone crackers, leveren energie en liggen niet zwaar op de maag.

Maar mensen moeten voorzichtig zijn met het vermijden van al te zoute of vette koolhydraatrijke voedingsmiddelen, zoals chips. Deze kunnen een gevoelig spijsverteringskanaal van streek maken.

Water

Alcohol werkt als een diureticum, wat betekent dat het ervoor zorgt dat iemand meer gaat plassen. Dit overmatige plassen kan gemakkelijk leiden tot lichte dehydratatie.

Dehydratatie kan onaangename katerverschijnselen veroorzaken, zoals hoofdpijn en overmatige dorst. Gehydrateerd blijven is een van de beste manieren om een kater te voorkomen en te verlichten.

Sprankelend water

Een studie uit 2016 onderzocht of het drinken van bepaalde niet-alcoholische dranken naast alcohol het alcoholmetabolisme bij muizen zou stimuleren. Sodawater was een van de dranken die het alcoholmetabolisme versnelde en hielp om door alcohol veroorzaakte leverschade te voorkomen.

Sodawater helpt de lever om alcoholbijproducten in het lichaam af te breken. Normaal gesproken leiden deze bijproducten tot symptomen van een kater.

Natuurlijk bruisend water bevat ook natrium en andere mineralen. Deze helpen het elektrolytenniveau na uitdroging weer op peil te brengen.

Groene thee

Als iemand de dag na het drinken last heeft van een maagklachten, kan hij of zij beter niet ’s ochtends een kopje koffie drinken. Sterk cafeïnehoudende dranken kunnen een maagklachten nog verergeren. Groene thee kan een veel beter alternatief zijn.

Groene thee was een van de niet-alcoholische dranken die het alcoholmetabolisme versnelde in de studie uit 2016, hierboven. Net als sodawater hielp het ook om door alcohol veroorzaakte leverschade te voorkomen.

Fruit- of plantensappen

Vers fruit- en groentesappen bevatten niet alleen water, maar ze bevatten ook veel voedingsstoffen, antioxidanten en elektrolyten. Deze kunnen vooral nuttig zijn voor het lichaam als het herstelt van een nacht drinken.

Een studie uit 2016 onderzocht de effecten van verschillende vruchten op het alcoholmetabolisme bij muizen. Muizen die citroen-, sterfruit- of perensap consumeerden terwijl ze zwaar bedwelmd waren door alcohol, vertoonden verminderde concentraties alcohol in het bloed.

De onderzoekers suggereerden dat deze vruchten zouden kunnen helpen om katers en andere bijwerkingen van overmatig alcoholgebruik te voorkomen.

Een studie uit 2018 ontdekte dat een specifieke mix van fruit- en groentesap sommige katerverschijnselen bij gezonde volwassenen verminderde. De sapmix bestond uit:

• perensap
• groen druivensap
• ashitaba sap, wat een plant is in de wortelfamilie

Een groep deelnemers dronk de sapmix 30 minuten voor het nuttigen van alcohol, terwijl een controlegroep water dronk. Deelnemers die de sapmix dronken hadden minder last van hoofdpijn en dorst.

Het is niet duidelijk of deze vruchten gunstig zijn de ochtend na een zware drinkbui. Niettemin zullen het water, de suiker en de mineralen in fruit helpen om uitdroging te verlichten.

Elektrolytendrankjes

Tijdens een kater grijpen veel mensen naar rehydratiedrankjes, zoals Pedialyte. Deze zijn rijk aan elektrolyten.

Voor het gemak grijpen sommige mensen naar elektrolytendranken en sportdranken, zoals Gatorade en Powerade. Net als Pedialyte bevatten deze essentiële elektrolyten, zoals natrium en kalium. De meeste sportdranken bevatten echter ook een grote portie suiker en calorieën.

Als gezonder alternatief kunnen mensen natuurlijk kokoswater proberen. Uit een onderzoek uit 2012 bleek dat kokoswater en sportdrankjes even effectief waren bij de behandeling van uitdroging.