Waarom u misschien beter af kunt blijven van melamine servies

Herken je die sombere winterdagen nog die je lieten dromen van de zomer? Wel, u hoeft niet meer te dromen want het is eindelijk zover! Zonder een wolk in zicht, sandalen in de hand, en perfect gelakte tenen (bekijk ons artikel hier om te leren welke nagellakken veilig zijn om te kopen!), ben je klaar voor de beste zomer cookout ooit. Je hebt aan de koelbox, de fruitsalade en zelfs papa’s favoriete hamburgerspatel gedacht, maar melamine, een giftige chemische stof die de hormoonhuishouding verstoort, is misschien wel het laatste waarvan je verwacht dat het op een zomerpicknick zou opduiken. Misschien weet u zelfs waar ik het over heb. Je weet wel, die felgekleurde, superleuke, praktisch onweerstaanbare borden die er niet plastic uitzien, maar ook niet echt keramisch zijn?

Wat is melamine eigenlijk?

Melamine is een chemische verbinding die oorspronkelijk alleen in grote hoeveelheden giftig bleek te zijn en in die gevallen resulteert in negatieve effecten op de nierfunctie. Nieuw onderzoek werpt echter licht op de vraag hoeveel schade de inname van melamine aan het menselijk lichaam kan toebrengen. Blootstelling aan melamine heeft negatieve gevolgen voor de ontwikkeling van de hersenen en de voortplantingsfuncties, omdat het de werking van hormonen in het lichaam verandert (1).

Waar wordt melamine gevonden?

Melamine is te vinden in vrijwel elk type vaatwerk, kopjes, borden, kommen en gebruiksvoorwerpen, omdat de verbinding deze dingen vaatwasmachinebestendig maakt, goedkoop om te produceren, en extreem duurzaam (2). Weet je nog dat ik eerder zei dat deze borden er niet uitzien alsof ze van plastic zijn? Dit is waarschijnlijk een goed moment om nog eens te wijzen op de gevaren van plastic serviesgoed en te vertellen dat melamine serviesgoed bedrieglijk veilig is. Ook al ziet melamine servies er niet uit als plastic, het kan toch in het voedsel terechtkomen als het herhaaldelijk in de magnetron wordt gezet of als het wordt gebruikt voor zowel heet als zuur voedsel (3). Leg die hete hamburgers dus niet op uw nieuwe zomerborden!

Bottom line: blijf weg van borden en containers gemaakt van plastic en melamine. Zoals altijd hebben we de beste melamine- en plasticvrije buitenserviezen op een rijtje gezet om de overgang te vergemakkelijken (bijgewerkt voor 2019!) We hebben ook een aantal geweldige opties voor melaminevrij babygerei.

Hoe voorkom ik inslikken van melamine?

Melamine is helaas geen verbinding die geleidelijk uit de industrie is verdwenen, omdat het veel wenselijke fysieke eigenschappen bezit (3). Het goede is echter dat u het kunt vermijden. In veel gevallen zal op vaatwerk expliciet worden vermeld dat er melamine aan is toegevoegd, waardoor het gemakkelijk te vermijden is. Zoals we hierboven al zeiden, lekt melamine wanneer het gebruikt wordt voor hete of zure gerechten, dus gebruik servies dat melamine kan bevatten alleen voor koude en niet-zure gerechten (laat de gazpacho soep staan voor een melamine-vrije kom). Een goed idee is om de metalen potten en pannen waarmee u binnenshuis kookt (zolang ze geen antiaanbaklaag hebben) gewoon te gebruiken voor kookpartijen buitenshuis, want die zijn zowel hitte- als zuurbestendig en 100% melaminevrij (een extra bonus: minder afwas!). Als u eten opnieuw wilt opwarmen, zorg er dan voor dat u het in de magnetron doet in melaminevrij servies. Glazen voorraadbussen of keramisch servies zijn een goed alternatief om eten in op te warmen en op te dienen.

Als u het helemaal over een andere boeg wilt gooien, is de aanschaf van een nieuwe set melaminevrij servies uw veiligste keuze. Hier zijn onze algemene aanbevelingen!

• Gevormd bamboe servies. Helaas is bamboe servies niet geschikt voor de magnetron vanwege de breekbaarheid van de vezels, maar het is wel zuurbestendig, dus serveer caprese salade naar hartelust in deze borden (4)! Let er alleen wel op dat ze geen melamine gebruiken om de bamboe te binden.
• Glas of keramisch servies. We houden vooral van gehard glas voor kinderen en eten buitenshuis, omdat het erg stevig is en moeilijk te breken.
• Roestvrijstalen borden. Deze kunnen niet in de magnetron, maar zijn geweldig om eten in te serveren nadat het is opgewarmd. Er zijn ook geweldige roestvrijstalen bekers en tumblers voor gebruik buitenshuis.
• Geëmailleerde schalen. Deze hebben niet alleen een hippe retrolook, maar zijn ook nog eens plastic- en melaminevrij.

Met een paar slimme koopjes kunt u ervoor zorgen dat uw zomerpicknicks een en al plezier zijn. Waar wacht je nog op? Als je onze picks wilt zien, bekijk dan onze voor 2019 bijgewerkte lijst met beste plasticvrije en melaminevrije buitenserviezen.

1) Bolden, Ashley L., Johanna R. Rochester, and Carol F. Kwiatkowski. “Melamine, voorbij de nier: A ubiquitous endocrine disruptor and neurotoxicant?” Toxicology letters280 (2017): 181-189.

2) Szkiel, Agata, en Ewa Tuligowska. “Evaluatie van het bewustzijn van klanten over de veiligheid van melamine serviesgoed.” Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni (2016).

3) Wu, Chia-Fang, et al. “A crossover study of noodle soup consumption in melamine bowls and total melamine excretion in urine.” JAMA interne geneeskunde 173.4 (2013): 317-319.

4) https://www.fda.gov/food/chemicals/melamine-tablew…

5) https://www.naturalhomebrands.com/blogs/news/64721…