Wat is gastvrijheid?

De gastvrijheidsindustrie blijft met het jaar groeien. Statistieken binnen de industrie tonen aan dat er elke 2,5 seconde een nieuwe baan in de horeca wordt gecreëerd, waardoor het een vitale sector van de wereldeconomie is. Alleen al in de Verenigde Staten zijn er meer dan een half miljoen banen in de horeca — een aantal dat naar verwachting in de komende jaren nog aanzienlijk zal toenemen. Maar wat is gastvrijheid? Wat betekent het en waarom is het zo belangrijk? Laten we dat eens nader bekijken.
Wat is gastvrijheid?
Om gastvrijheid beter te begrijpen, hoef je niet verder te kijken dan het woord zelf. De term “gastvrijheid” komt van het Latijnse woord “hospes”, dat “gastheer” betekent. Dit is de basis waarop de term is gebaseerd. Gastvrijheid is in wezen de relatie tussen een gastheer en een gast. Hoewel dit in verschillende scenario’s kan voorkomen, wordt het vaak door bedrijven gebruikt om klanten en cliënten een betere service te bieden.
Hospitality
Dictionary.com definieert de term “gastvrijheid” als het “ontvangen en behandelen van gasten of vreemden”. Vanuit het perspectief van een bedrijf, wordt een bedrijf gezien als de gastheer, terwijl zijn klanten of cliënten de gasten zijn. Gastvrijheid houdt in dat klanten en cliënten zo worden behandeld en verzorgd dat zij gebruik blijven maken van de diensten van de onderneming. Als een bedrijf er niet in slaagt zijn klanten met respect te behandelen, kan het moeite hebben om omzet te genereren. Hoewel alle bedrijven hun voordeel kunnen doen met gastvrijheid, is het vooral belangrijk voor bepaalde soorten bedrijven.
Voorbeelden van horecabedrijven
Een restaurant is een voorbeeld van een horecabedrijf. Restaurants zijn over het algemeen afhankelijk van een hoge mate van klanttevredenheid om te kunnen blijven bestaan. Als de klanten niet tevreden zijn over de service in een restaurant, zullen ze er niet meer gaan eten, maar een ander restaurant kiezen. Gastvrijheidstraining kan restaurants ten goede komen door werknemers de zachte vaardigheden te geven die nodig zijn om klanten een kwaliteitsservice te bieden die hen aanmoedigt om terug te komen.
Een ander voorbeeld van een gastvrijheidsbedrijf is een hotel. Onlangs werd bekend dat het aantal hotelkamers in de Verenigde Staten de 5 miljoen heeft overschreden. Elk hotel is een gastvrijheidsbedrijf omdat het berust op het creëren van een positieve relatie tussen de gastheer (het hotel) en de gast (de klant). Hoteleigenaren moeten werknemers opleiden om een gastvrije omgeving voor hun klanten te creëren, terwijl ze er tegelijkertijd voor moeten zorgen dat aan alle behoeften van hun klanten wordt voldaan.
Natuurlijk zijn er tientallen andere horecabedrijven, waarvan sommige pretparken, dierentuinen, evenementenplanning, catering, cruisemaatschappijen, bartending en transport omvatten. Elk bedrijf dat afhankelijk is van het creëren en onderhouden van positieve relaties met zijn klanten of cliënten maakt in wezen deel uit van de horeca.

Versnel je carrière
Neem je horeca- en bedrijfskennis naar een hoger niveau. Bekijk onze diploma programma’s en online cursussen in gastvrijheid en business en ontvang een certificaat of diploma om uw carrière te bevorderen.

Dit artikel is tot u gebracht door American Hospitality Academy World Campus. Voor meer nieuws, updates en informatie over onze online business cursussen of online horeca cursussen, bezoek onze website.