Łatwy stek Salisbury
Salisbury Steak to pyszny obiad z wysmażonym super przyprawionym mięsem hamburgerowym z super bogatym sosem grzybowo-cebulowym, który możesz zrobić w zaledwie 30 minut.
Salisbury Steak jest tak łatwy do zrobienia i tylko brzmi onieśmielająco ze względu na nazwę. To naprawdę tylko super dobrze wysmażony hamburger, który gotuje się w bogatym brązowym sosie, zanim zostanie klasycznie podany na tłuczonych ziemniakach. Wolę je podawać z tymi Ultimate Slow Cooker Mashed Potatoes lub Boston Market Mac and Cheese (Copycat).
Jak zrobić Salisbury Steak?
Salisbury Steak to mieszanka mięsa hamburgerowego z przyprawami, która jest smażona na patelni z masłem, następnie dodawana do patelni z brązowym sosem, grzybami i cebulą i podawana z tłuczonymi ziemniakami.
Skąd wzięła się nazwa Salisbury Steak?
Ludzie myślą, że Salisbury Steak pochodzi z Anglii, zazwyczaj z powodu nazwy Salisbury, ale korzenie nie są królewskie ani angielskie. To rzeczywiście został nazwany po lekarza w Stanach Zjednoczonych, James Salisbury, który był jednym z pierwszych zwolenników diety low carb. Powiedział on pacjentom, aby jedli stek Salisbury i wodę przez trzy posiłki dziennie.
Na pewno nie będę zwolennikiem, abyście wszyscy jedli ten posiłek trzy razy dziennie, ale jest on w regularnej rotacji w naszym domu! Czasami nawet używamy tego przepisu zamiast zwykłych hamburgerów, wtedy kroimy placki na pół, wkładamy je do bułki z cebulą i pieczarkami na wierzchu z odrobiną roztopionego provolone.
Jak zrobić pieczony stek salisbury?
Dodaj patties na patelnię nadającą się do piekarnika, z warzywami z boku. Piecz je w temperaturze 375 stopni przez 25-30 minut. Używając rękawic kuchennych przenieś patelnię na kuchenkę i dodaj bulion wołowy oraz mieszankę skrobi kukurydzianej i gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje przed podaniem.
Czy stek Salisbury to to samo co klops?
Nie, te dwa dania bardzo się różnią. Stek Salisbury nie zawiera jajek i jest podawany na patelni z sosem, grzybami i cebulą. Meatloaf ma jajka i bułkę tartą i jest zazwyczaj zwieńczony sosem pomidorowym, zanim zostanie upieczony, pokrojony i podany.
Chcesz więcej pysznych przepisów na wołowinę?
- Ultimate Slow Cooker Pot Roast
- Easy Mongolian Beef
- Korean Ground Beef
Chcesz zrobić to w wolnowarze? Slow Cooker Salisbury Steak and Mashed Potatoes
Narzędzia użyte w tym steku Salisbury:
Cast Iron Skillet: Jeśli nie masz wolnowar z wkładką przyjazny dla kuchenki, to jest mój najbardziej używany patelni w mojej kuchni, ciężki, utrzymuje ciepło dobrze i daje BEST sear kiedykolwiek.
Better Than Bouillon: Prawie nigdy nie kupuję pudełek z bulionem, ponieważ trzymam wołowinę, kurczaka i wersję warzywną tego Better Than Bouillon.
Receptura
Easy Salisbury Steak
- Objętość: 4 Servings
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Course: Danie główne
- Kuchnia: Amerykańska
- Autor: Sabrina Snyder
Składniki
- 1 funt mielonej wołowiny 85/15
- 1/3 szklanki bułki tartej panko lub zwykłej
- 1 łyżka ketchupu
- 1 łyżeczka żółtej musztardy
- 1 łyżka wołowiny Better than Bouillon base lub 2 kostki bulionowe wołowe, lub pominąć
- 1/2 łyżeczki soli koszernej podzielonej
- 1/4 łyżeczki tłuczonego czarnego pieprzu podzielonego
- 2 łyżki masła
- 1 żółta cebula pokrojona w plastry
- 8 uncji grzybów crimini pokrojone
- 2 filiżanki bulionu wołowego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- pietruszka do przybrania (opcjonalnie)
Instrukcje
Uwaga: kliknij na godziny w instrukcji, aby uruchomić timer kuchenny podczas gotowania.
-
Zmieszaj mieloną wołowinę z bułką tartą, ketchupem, musztardą, bazą wołową (jeśli używasz), 1/4 łyżeczki soli koszernej i połową czarnego pieprzu.
-
Uformować cztery placki i dodać je na ciężką patelnię.
-
Smażyć placki na średnio-wysokim ogniu do zrumienienia z obu stron, 4-5 minut na stronę.
-
Dodaj masło na patelnię i dodaj resztę soli i pieprzu do cebuli i grzybów.
-
Smaż przez 4-5 minut, zamieszaj, a następnie gotuj dodatkowe 4-5 minut.
-
Dodaj do ugotowanej wołowiny patties z powrotem na patelnię.
-
W kubku wymieszaj bulion wołowy, 2 łyżeczki sosu Worcestershire i jedną łyżkę skrobi kukurydzianej i dodaj do placków wołowych.
-
Wlej mieszaninę na patelnię i gotuj na wolnym ogniu aż zgęstnieje, 2-3 minuty.
-
Podawać z Ultimate Slow Cooker Mashed Potatoes i Boston Market Mac and Cheese (Copycat) dla uzyskania doskonałego posiłku.
Informacje żywieniowe
Daj: 4 porcje, Ilość na porcję: 335 kalorii, Kalorie: 335g, Węglowodany: 15g, Białko: 27g, Tłuszcz: 18g, Tłuszcz nasycony: 8g, Cholesterol: 89mg, Sód: 1310mg, Potas: 776mg, Błonnik: 1g, Cukier: 4g, Witamina A: 195g, Witamina C: 2,4g, Wapń: 57g, Żelazo: 3,6g
Wszystkie zdjęcia i tekst © for Kolacja, potem Deser.
Made This Recipe?
Pokaż mi, co zrobiłeś na Instagramie lub Facebooku i oznacz mnie na @DinnerthenDessert lub opatrz to hashtagiem #dinnerthendessert.
