10 Minute Sugar Snap Peas with Lemon – A Sweet Pea Chef

Przywitaj się z tym super łatwym sugar snap peas z cytryną side dish. Ten przepis na groszek cukrowy jest moim przepisem na danie boczne, kiedy nie mam zbyt wiele czasu na przygotowanie zdrowego dania bocznego. To przychodzi razem w 10 minut i może być sparowany z tak wiele z twoich ulubionych entrees.

Czy zmagasz się z robieniem obiadu? Dla wielu jest to stosunkowo łatwe, aby myśleć o głównym daniu i utrzymać je czyste i zdrowe. Ale, z jakiegoś powodu, ludziom brakuje pomysłów, jeśli chodzi o dania boczne i dlatego trzymają się klasycznych opcji, które nie zawsze są zdrowe. Wiesz… frytki, puree ziemniaczane, biały ryż, makaron, wszyscy ci zwykli podejrzani.

Czy to brzmi znajomo?

Ponieważ te opcje mogą być smaczne, nie zawsze są bardzo zdrowe lub pożywne. I, podczas gdy ja nadal lubię cieszyć się nimi od czasu do czasu, w regularnych odstępach czasu, wolę zdrowsze i bardziej pożywne dania poboczne, jak ten przepis na groszek cukrowy.

Jeśli jesteś podobny do mnie, uwielbiasz jeść świeży, surowy groszek prosto z torebki. Winny. Jako. Oskarżony. Jeśli tak, to jestem pewna, że to danie bardzo Ci się spodoba. To następna najlepsza rzecz.

Te małe groszki są przepyszne. A ten przepis na cukrowy groszek jest prosty, aromatyczny i super łatwy.

Skórka z cytryny dodaje idealny mocny, ale delikatny smak do słodkiego, chrupiącego groszku.

Czasami, jeśli mam ją pod ręką, lubię też dorzucić kilka listków świeżego tymianku na sam koniec, aby dodać groszkowi dodatkowej mocy.

W sumie, ten przepis na groszek jest świetnym daniem dodatkowym i zajmuje mniej niż 10 minut od początku do końca. Zwycięzca!

SNAP PEAS VS SNOW PEAS

Okay – zastanawiasz się czym jest groszek śnieżny i groszek cukrowy i czym się różnią? Groszek siewny i groszek śnieżny należą do rodziny roślin strączkowych. Ponadto, oba są roślinami pnącymi i są spokrewnione z groszkiem ogrodowym. Są podobne, ale nie takie same.

Najbardziej zauważalne różnice to ich wygląd i smak, ale zalecane style gotowania dla groszku śnieżnego i śnieżnego również różnią się od stylu gotowania groszku ogrodowego.

Przyjrzyjrzyjmy się im bliżej, dobrze?

Groszek śnieżny, lub groszek cukrowy, jest w zasadzie krzyżówką groszku ogrodowego i śnieżnego. Cały strąk jest jadalny i ma chrupiący aromat i słodki smak.

Co zrobić z groszkiem:

• Jedz je na surowo jako przekąskę <– KOCHAM!
• Użyj ich do zrobienia prostych dań bocznych, jak ten cukrowy groszek z cytryną
• Pokrój je na ukos i wrzuć do sałatki dla dodatkowej chrupkości.

Groszek śnieżny, znany również jako chińskie strąki grochu, jest płaski i ma bardzo małe groszki w środku. Mają łagodny smak i tak jak w przypadku groszku śnieżnego, można zjeść cały strąk.

Co zrobić z groszkiem śnieżnym:

• Jedz go na surowo jako przekąskę.
• Używaj go w stir-fry.

BENEFITS OF SUGAR SNAP PEAS

Ok, snap peas są pyszne, ale jakie są korzyści zdrowotne snap peas? To znaczy…czy groszek jest zdrowy?

Dzięki, że pytasz. You know I love ya!

Snap peas są zdrowe, tak. I mają też liczne korzyści zdrowotne.

Chcesz o nich porozmawiać? Tak? Ok. Mwah.

Snap peas…

• Są bogate w błonnik, co oznacza, że pomagają Twojemu układowi trawiennemu pracować prawidłowo i regulują poziom cukru we krwi.
• Są niskokaloryczne. Jedna filiżanka groszku zawiera tylko 60 kalorii.
• Nie zawierają tłuszczu i zawierają folian. Foliany pomagają obniżyć poziom aminokwasów w organizmie.
• Są bogate w witaminę C. Witamina C wzmacnia nasz układ odpornościowy i zapobiega przeziębieniom i grypie.
• Zawierają karotenoidy. Karotenoid promuje zdrowie oczu.
• Zawierają wapń. Wapń jest dobry dla zdrowia kości.
• Zawierają żelazo, które może pomóc w walce z anemią.

Żywność groszku na porcję (wielkość porcji – 1 filiżanka)

• Kalorie – 60
• Tłuszcz – 0
• Cholesterol – 0
• Potas – 0
• Węglowodany – 10.5g
• Błonnik pokarmowy – 3g
• Cukry – 4.5g
• Witamina A – 8% zalecanej dziennej dawki
• Witamina C – 18% zalecanej dziennej dawki
• Wapń – 6% zalecanej dziennej dawki
• Żelazo – 13% zalecanej dziennej dawki

Jak widzisz, groszek cukrowy jest bez wątpienia dobry dla Ciebie.

Oooohhhh SNAP! (Had to!)

Odcedzanie CUKROWEGO GROSZKU

Lubię kupować groszek, który jest już odcedzony, ponieważ to sprawia, że jest o wiele łatwiejszy do przygotowania. I… ponieważ mogę być trochę leniwa z takimi rzeczami. Przynajmniej jestem szczera, prawda?

Jednakże, jeśli chcesz się nauczyć, jak przycinać cukrowy groszek, mogę cię tego nauczyć. Kiedy nie jestem leniwy, robię to sam. Więc nie martw się, wiem jak to zrobić.

Jak przyciąć groszek cukrowy:

1. Zacznij od groszku w jednej ręce, a w drugiej trzymaj nóż do krojenia.
2. Upewnij się, że wewnętrzna krzywizna strąka jest skierowana w Twoją stronę.
3. Patrz na górę groszku, a zobaczysz twardy sznurek, który biegnie wzdłuż strąka.
4. Wyciągnij ten sznurek.

To wszystko. Nie ma potrzeby usuwania drugiego sznurka, ale możesz to zrobić, jeśli chcesz.

Widzisz? To nie jest trudne i wiem, że nie jest, ale wymaga czasu, a czasami naprawdę nie mam go zbyt wiele.

Bwahaha: czasami!

HOW TO COOK SNAP PEAS

Jeśli nie jesteś typem osoby, która lubi surowy groszek, będziesz potrzebował 2 rzeczy:

1. learn how to cook snap peas
2. snap peas recipes

This sautéed sugar snap peas recipe is my top recommendation, but if you learn how to cook snap peas, you’ll have tons of delicious options.

Sugar snap peas są najlepsze, gdy są krótko gotowane. Gotowanie ich zbyt długo oznacza, że skończysz z rozmiękłym i gorzkim groszkiem. Bleh! Nie chcesz tego, więc upewnij się, że ich nie przegotujesz.

Doskonale ugotowany groszek jest zielony i zachowuje lekką chrupkość. W zasadzie: Chcesz, aby – pstryknęły – kiedy się w nie wgryziesz.

Teraz oto kilka opcji gotowania dla Ciebie:

• Sauté je przez 2 lub 3 minuty z oliwą z oliwek. Dopraw je solą i pieprzem i delektuj się nimi. Lub, jeśli chcesz uzyskać więcej smaku, użyj mojego przepisu na groszek cukrowy.
• Grilluj je przez 2 lub 3 minuty z każdej strony. Dopraw je solą i pieprzem i podawaj jako danie boczne.
• Upiecz je w piekarniku przez 8 do 10 minut. Możesz doprawić je skórką z cytryny lub parmezanem dla dodatkowego smaku.

JAK ZESTRZYMAĆ CYTRYNĘ

Skórka z cytryny jest idealnym dodatkiem do groszku cukrowego i uwielbiam ją w tym przepisie na groszek cukrowy.

Mówiąc o skórce z cytryny… Czy wiesz jak prawidłowo zestrugać cytrynę?

Po pierwsze, powinieneś wiedzieć, że skórka z cytryny może być wykonana za pomocą wielu narzędzi kuchennych, takich jak…

• zester do cytryn
• tarka do cytryn
• obieraczka do warzyw
• nożyk do tarcia
• tarka kuchenna
• mikroplaner

Po drugie, wykonaj poniższe kroki, jeśli chcesz prawidłowo zetrzeć skórkę z cytryny:

1. Dokładnie umyj cytrynę.
2. Osusz cytrynę papierowym ręcznikiem.
3. Upewnij się, że kiedy pobierasz skórkę z cytryny, zdejmujesz tylko żółtą część. Biała część jest gorzka i chcesz uniknąć tarcia jej na tarce.
4. Porada: aby zapobiec przywieraniu skórki cytryny do zestera lub tarki, zawiń narzędzie w folię przed tarciem. Kiedy skończysz, ściągnij folię z tarki i potrząśnij nią, aby przenieść skórkę cytryny na talerz.

Jeśli chcesz użyć obieraczki do warzyw lub noża do skórki cytryny…

1. Dokładnie obierz cienkie plasterki skórki cytryny. Upewnij się, że obierasz tylko żółtą warstwę.
2. Drobno posiekaj.

3 ZDROWE DANIA BOCZNE

Ten przepis na groszek cukrowy jest dowodem na to, że dania boczne mogą być jednocześnie zdrowe i pyszne. A także szybkie i łatwe do wykonania. Czy mam inne podobne propozycje dań bocznych? Oczywiście, że tak. Oto one:

LEMON ROASTED ASPARAGUS

Ten przepis na szparagi pieczone w cytrynie jest kolejnym przepisem na danie boczne, które jest gotowe w 10 minut.

Gotta love these 10-minute recipes, am I right? Ale to nie wszystko. Ten przepis jest również łatwy w przygotowaniu, nie wymaga wielu składników, smakuje super yummy. Aha, sprzątanie też jest super łatwe. Get the recipe.

GARLIC PARMESAN GREEN BEANS

Ten przepis na Zieloną Fasolkę z Czosnkowym Parmezanem nie jest kolejnym przepisem na 10 minut. To jest przepis na 15 minut.

Zielona fasolka jest pyszna i chrupiąca, łatwa do ugotowania, a w połączeniu z czosnkiem i parmezanem stanowi niesamowitą przystawkę do Twoich ulubionych dań głównych. Get the recipe.

ROASTED BROCCOLI

Nie możesz mieć zdrowej listy dań bocznych bez przepisu na brokuły. Więc oto mój przepis na pieczone brokuły.

Smak i tekstura tych pieczonych brokułów są niesamowite i wiem, że to danie stanie się jednym z Twoich ulubionych dań bocznych. Get the recipe.

5 from 1 vote

Ten post zawiera linki afiliacyjne do produktów, z których często korzystam i które gorąco polecam.