11 Types of Plums: Every Taste & Color Pictured Here

Wśród różnych rodzajów śliwek, większość z nas prawdopodobnie spróbowała najwyżej kilku, a być może nawet nie jest świadoma, że istnieją różne rodzaje. Odmiany nie są nieskończone, a w rzeczywistości jest ich mniej niż kilkanaście.

Fun fact: uważa się, że śliwki były pierwszym rodzajem owoców uprawianych przez człowieka. Przypuszcza się, że zaczęły się one w Europie Wschodniej i w górach w pobliżu Morza Kaspijskiego.

Niektórzy uważają, że zostały one następnie przywiezione do Rzymu około 200 r. p.n.e., a następnie wprowadzone do Europy Północnej. I rzekomo zostały udomowione przez Chińczyków około 479 r. p.n.e.

Chociaż nie sposób stwierdzić, ile z tego jest prawdą, faktem jest, że dzikie śliwki były uprawiane w całym Starym i Nowym Świecie. Najpopularniejszym typem śliwek są obecnie śliwki japońskie, które występują w kolorach czarnym, czerwonym i żółtym.

Czarne śliwki mają łagodny do słodkiego smak i są zazwyczaj używane w tartach, aby dodać tekstury do pieczonych potraw. Czerwone mają słodko-kwaśny smak, a żółte odmiany są mniejsze, bardziej okrągłe i nazywane są również śliwkami cytrynowymi. Mają chrupiącą i jędrną konsystencję i są świetne do ciast i dżemów.

11 rodzajów śliwek

Te rozkosznie zdrowe owoce występują w wielu odmianach i całkiem niesamowitych smakach. Sprawdź je poniżej.

1) Śliwka Damson

Jest to europejska odmiana śliwki z ciemną skórką i miąższem o cierpkim smaku. Mimo, że damsony mają wysoką zawartość cukru, smakują nieco gorzko i są kwaśne.

Skórka ma kolor purpurowo-niebieski, a miąższ jest często żółtozielony i ma kwaśny smak, co czyni je doskonałym dodatkiem do słodkich i pikantnych dań.

Śliwki Damson są zwykle zbierane od końca sierpnia do października i występują w wielu odmianach, takich jak Prunus domestica insitia.

2) Śliwka Elephant Heart

Niespodziewanie, ta odmiana śliwki jest dużym owocem pestkowym, który ma kształt serca. Jego skórka ma kolor od ciemnoczerwonego do purpurowego i ma twardą konsystencję.

Miąższ owocu jest słodki i soczyście czerwony do tego stopnia, że niektórzy mówią, że ma się wrażenie picia soku. Jest klasyfikowana jako śliwka japońska i jest wyśmienita, gdy jest jeszcze świeża.

Odmiana ta osiąga również wspaniałą równowagę między słodyczą a cierpkością, która jest cechą charakterystyczną miąższu, podczas gdy skórka smakuje jak jagody. Śliwka w kształcie serca słonia jest zazwyczaj zbierana między wrześniem a październikiem.

3) Śliwka Moyera

Jej odmiana jest uważana za jedną z najlepszych europejskich odmian i najlepszych rodzajów śliwek, po prostu. Jest dłuższa i przez to mniej okrągła niż inne śliwki.

Na szczęście są one często dostępne w stanie świeżym i mają przyjemny smak. Ale jeśli pozwolisz im wyschnąć, mogą być dodawane do wielu wytrawnych potraw. Są one jednak nadal nieskazitelnie słodkie, dlatego nazywane są śliwkami cukrowymi.

Ten plon najlepiej sadzić razem z innymi europejskimi śliwkami, takimi jak śliwka brooks. Najlepszą rzeczą w przypadku śliwek moyer jest to, że nie są one atakowane przez szkodniki, choć należy uważać na ataki bakterii. Ta odmiana jest również sprzedawana jako śliwki włoskie lub śliwki.

4) Śliwka Greengage

Te odmiany śliwek występują w odcieniu od bladożółtego-zielonego do jasnej limonki i mają czerwone plamki na powierzchni. To ich naturalny kolor, nawet gdy owoce dojrzeją.

Jeśli spodziewasz się, że będą smakować trochę kwaśno jak inne zielone owoce, będziesz mile zaskoczony ich słodyczą. Śliwki zielone mają najwięcej cukru ze wszystkich rodzajów śliwek.

Śliwki zielone są od małych do średnich rozmiarów, w zależności od odmiany i mają gęsty i soczysty miąższ z doskonałą równowagą słodyczy i kwasowości owoców cytrusowych.

Śliwki te sprzedawane są w lecie jako Imperial Gage, Reine Claude, Bryanston, Golden Transparent, Laxton’s Gage i Cambridge Gage.

Każda z tych odmian ma inny kolor skórki i miąższu oraz smak. Ta odmiana śliwek jest wszechstronna i używana do produkcji placków, lodów, ciast i dżemów. Śliwki Greengage mogą być również łączone z pikantnymi potrawami, takimi jak ricotta, bazylia, chili i owoce morza.

5) Francuska śliwka

Jest to świeża odmiana śliwki w stylu europejskim, która jest świetna po wysuszeniu do produkcji śliwek. Jest to owoc pestkowy o podłużnym kształcie, wyglądem przypominający małą gruszkę i wielkości dużego orzecha włoskiego.

Ma ciemną i dymną skórkę w kolorze fioletowym i jasnoniebieskim oraz ciemnobursztynowy miąższ. Drzewo jest gotowe do zbiorów późnym latem, a jego odmiana zwana Improved French prune jest dość popularna w USA. Jest ona pysznie słodka, gdy jest miękka i podobnie cierpka, gdy jest twarda.

6) Friar Plum

To kolejny z rodzajów śliwek z Japonii, który ma skórkę o jaśniejszym odcieniu bursztynu. Miąższ ma zazwyczaj pomarańczowo-bursztynowy kolor i jest okrągły.

Są słodkie i soczyste. Są słodkie i soczyste z małą pestką. Są dostępne w późnym sezonie i potrzebują około trzech tygodni, aby dojrzeć po Black Ruby.

Jędrny miąższ sprawia, że Friar jest popularną odmianą śliwek do jedzenia na świeżo. Drzewa te mają długi okres zbiorów, ponieważ ten obfity plon jest gotowy dopiero pod koniec sierpnia.

7) Śliwka Mirabelka

Znasz je lepiej jako śliwki wiśniowe, które są naprawdę małe, ale zaskakująco słodkie. Są one zazwyczaj uprawiane w części Francji i są dobrze znane z ich zastosowania w dżemach, galaretkach, brandy owocowej i niektórych wypiekach.

Śliwki Mirabelki są jednym z najrzadszych rodzajów śliwek i nie występują w wielu częściach świata. Trudno je również importować do innych krajów z Francji ze względu na kontrolę jakości.

Paradoksalnie jednak, można je uprawiać we własnym ogrodzie, jeśli znajdzie się autentycznego i wiarygodnego dostawcę, który może pozyskać sadzonki dobrej jakości.

Musisz upewnić się, że rosną one w dużej przestrzeni z regularną opieką i konserwacją, aby rosły zdrowo. Zanim jednak wyruszysz w tę podróż, poznaj najlepszy czas na sadzenie drzew owocowych.

8) Śliwka Myrobalan

Czasami są one również nazywane śliwkami wiśniowymi, ponieważ wyglądają jak małe, okrągłe, czerwone lub żółte wiśnie. Występują w wielu odmianach, a ich smak waha się od słodkiego do cierpkiego.

Są pyszne, jeśli dostaniesz je świeże, ale są również używane do pieczenia i produkcji galaretki. Drzewa te są popularnie uprawiane w gospodarstwach przydomowych jako ozdobne drzewa owocowe.

Podczas gdy owoce są małe i okrągłe, roślina osiąga rozmiary krzewu w małym ogrodzie. Odmiana ta jest również znana z tego, że jest jednym z pierwszych drzew, które produkują kwiaty w sezonie wiosennym.

9) Black Beauty Plum

Jest to kolejna odmiana śliwki japońskiej, która ma jasnożółty miąższ i ciemnofioletowo-czerwoną skórkę. Jest to niezwykle soczysty owoc pestkowy o jędrnym miąższu i rośnie od średnich do dużych rozmiarów.

Jest to również śliwka, która musi być spożywana, gdy jest jeszcze świeża. Najlepszym sposobem na sprawdzenie, która z nich jest świeża, jest delikatne ściśnięcie owocu i sprawdzenie, czy jest lekko miękki.

Jeśli śliwka jest twarda i niedojrzała, przechowuj ją w temperaturze pokojowej i czekaj, aż magia się uwolni. Black beauty to również odmiana śliwki o wspaniałej równowadze między słodyczą a cierpkością.

10) Plumcots

Są one wczesną hybrydą śliwek i moreli z większą ilością cech tych pierwszych niż drugich. Mają żółto-zieloną skórkę i wyrazisty różowo-czerwony miąższ.

Mają owalny kształt, są jędrne i kruche. To czyni je doskonałym wyborem do przygotowania salsy miętowej. Ale można je również wykorzystać do produkcji dżemów, chutneyów i kruszonki śliwkowej.

Śliwki te są gotowe do zbioru pod koniec lipca i sierpnia i mogą być eksportowane bez obaw o uszkodzenie.

11) Śliwki

Choć często grupuje się je z śliwkami, owoce te mają gładką czerwonawą skórkę, a ich miąższ ma odcień żółty. Istnieje wiele odmian śliwek sprzedawanych jako Dapple Dandy, Flavor Grenade, Flavorglo lub Dinosaur Egg.

Ta hybryda jest najlepsza do spożycia na świeżo, gdy jest pachnąca, jędrna i żywa w wyglądzie. Jeśli znajdziesz je w postaci wilgotnej, oznacza to, że są jeszcze niedojrzałe i muszą być przechowywane w temperaturze pokojowej przez trzy dni lub w lodówce przez około tydzień.

Które są Twoje ulubione rodzaje śliwek?

Śliwki są pysznymi, cierpkimi owocami, które wielu pokochało, zwłaszcza jeśli mieli drzewo śliwkowe. Niektóre z nich są bardzo podobne do wiśni i brzoskwiń w tym sensie, że są doskonałym źródłem wielu tych samych składników odżywczych.

Są niesamowite, gdy dodaje się je do dżemów i galaretek. Ale jeśli to nie jest twoja sprawa, możesz jeść je tak jak są i nadal doświadczać kawałka nieba w ustach. Spróbuj wszystkich rodzajów śliwek, a potem może spróbuj wyhodować drzewo swojej ulubionej!

You’ll Also Enjoy:

• Dzikie Jeżyny: How to Find & Pick This Tasty Fruit
• How to Grow Strawberries & Get a Farmer’s Sized Harvest
• How to Make an Herb Spiral Garden & Why You Should Do It!
• 5 jadalnych krzewów jagodowych, które nie przestają dawać smaku
• Jak uprawiać bzu czarnego: It’s Super Easy!