{4-Ingredient} Protein Pancakes
Te proteinowe naleśniki są najlepsze w historii, a do tego tak łatwe do zrobienia! Wszystko czego potrzebujesz to białko w proszku, białka jaj, banany i proszek do pieczenia.
Uzyskaj dostęp do mojego darmowego ebooka 4 tygodniowego meal prep magic!
Czy naleśniki proteinowe są zdrowe?
Naleśniki są idealne na weekendowe śniadanie. Ale niestety, nie wszystkie naleśniki są pożywne. W rzeczywistości, w zależności od składników i dodatków, mogą one być bardzo wysokie w węglowodanach i kaloriach.
Plus, z polewą „fałszywego” syropu klonowego, śniadanie naleśnikowe jest katastrofą cukrową czekającą, aby się wydarzyć. Dobra wiadomość jest taka, że ten przepis na naleśniki proteinowe jest o wiele lepszym wyborem.
Czy więc naleśniki proteinowe są zdrowe? Absolutnie! To śniadanie jest bogate w białko i niskokaloryczne. Jedna porcja 2 naleśników ma tylko 250 kalorii i aż 30 gramów białka!
Jeśli jesz posiłki low carb, pamiętaj, że ten przepis nie jest low carb, ponieważ używamy bananów, które zawierają dużo naturalnych cukrów.
Składniki naleśnika
Z tylko 4 składnikami, to może być najprostszy przepis na naleśnik białkowy w historii! Oto, czego będziesz potrzebować, aby je zrobić:
- Banany – Użyj bananów, które są tak dojrzałe, jak to tylko możliwe. To doskonała okazja, aby wykorzystać przejrzałe banany do zrobienia czegoś innego niż chleb bananowy!
- Białko w proszku – Używam białka w proszku o smaku waniliowym. Dzięki temu mają one trochę więcej smaku. Zwykły (niearomatyzowany) proszek również będzie działał. Upewnij się tylko, że używasz białka serwatkowego, aby uzyskać najlepsze rezultaty – możesz spróbować białka ryżowego, sojowego lub grochowego, ale pamiętaj, że rezultaty i tekstura mogą być inne.
- Białka jaj – Są świetnym źródłem białka. W połączeniu z białkiem w proszku, białka jaj naprawdę dają temu śniadaniu zastrzyk paliwa dla Twojego organizmu.
- Proszek do pieczenia – NIE soda oczyszczona
- Masło – Masło nie jest częścią ciasta naleśnikowego; służy tylko do smarowania patelni, aby naleśniki się nie przyklejały.
Jak wykonać przepis na naleśniki proteinowe
- Zacznij od rozgniecenia bananów w dużej misce do miksowania. Kiedy banany są już utarte, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj dobrze, aby wszystko się połączyło. Następnie podgrzej masło na dużej patelni na średnim ogniu.
Uwaga: Jeśli planujesz zastąpić jednym lub kilkoma bananami sos jabłkowy, nie dodawaj go aż do momentu, gdy utłuczesz banany.
- Dodaj małą łyżeczkę masy naleśnikowej na gorącą patelnię. Jest to test, aby upewnić się, że patelnia jest wystarczająco gorąca do smażenia naleśników. Kiedy spód testowanego naleśnika zacznie się formować, odwróć go, dokończ smażenie, a następnie zdejmij z ognia.
- Dodaj ciasto naleśnikowe używając dużej chochli, gotując cztery naleśniki na raz. Przerzuć je, gdy staną się złotobrązowe od spodu, około 5 minut.
- Podawaj naleśniki z dowolnymi dodatkami według własnego uznania.
Zazwyczaj dodaję do moich proteinowych naleśników plasterki banana i świeże borówki lub mżawkę czystego syropu klonowego.
Zabawnym pomysłem jest zrobienie kanapek z naleśników. W tym celu rozsmaruj masło orzechowe na jednym naleśniku, a następnie połóż na nim drugi naleśnik, aby uzyskać naleśniki na wynos!
Zastępowanie składników
Białko w proszku: Jeśli potrzebujesz bezmlecznej lub wegańskiej alternatywy, istnieją proszki białkowe na bazie roślin. Są one zazwyczaj dostępne w sklepach ze zdrową żywnością lub online.
Banany: Świetnym zamiennikiem dla bananów w pieczeniu jest sos jabłkowy. Ogólnie rzecz biorąc, możesz użyć 1/2 szklanki musu jabłkowego jako zamiennik 1 średniego banana.
Uwaga: W tym przepisie na naleśniki proteinowe, nie możesz zastąpić wszystkich bananów sosem jabłkowym. Możesz jednak bezpiecznie zastąpić 1 szklankę sosu jabłkowego dwoma bananami. Jeśli spróbujesz zastąpić wszystkie banany sosem jabłkowym, ciasto naleśnikowe będzie zbyt mokre. W rezultacie, naleśniki nie będą miały wystarczającej struktury, aby urosnąć i stać się puszyste.
Jakiego rodzaju białka w proszku użyć
Używam białka serwatkowego w proszku. Kiedy kupujesz białko w proszku, możesz zobaczyć serwatkę wymienioną na etykiecie składnika w jednej z tych form:
- koncentrat
- izolat
- hydrolizat
Wszystkie te formy białka serwatki są bezglutenowe i całkowicie bezpieczne dla osób z celiakią.
W przypadku, gdy się zastanawiasz, serwatka jest jednym z dwóch białek, które znajdują się w mleku. Serwatka to wodnista część mleka, która oddziela się od skrzepu podczas procesu wytwarzania sera. Oto białko w proszku, którego używam, jeśli szukasz czystego.
Przechowywanie i odgrzewanie
Jeśli zrobisz zbyt wiele naleśników lub chcesz zachować kilka, aby cieszyć się nimi później, przechowuj je w lodówce. Będą się tam dobrze trzymać przez 5 dni.
Aby zapobiec ich sklejaniu się, poczekaj aż całkowicie ostygną. Umieść również kawałek pergaminu lub papieru woskowego pomiędzy każdym naleśnikiem.
Aby odgrzać je ponownie, gotuj w mikrofalówce na wysokim poziomie przez 1-2 minuty lub podgrzej w tosterze lub piekarniku.
Zamrażanie naleśników proteinowych
Możesz również zamrozić naleśniki. Będą się dobrze trzymać zamrożone przez okres do 2 miesięcy. Pamiętaj tylko, aby zamrozić je w szczelnej torbie lub pojemniku. Możesz je odgrzać po zamrożeniu przez 2-4 minuty w mikrofalówce lub włożyć do tostera.
Więcej przepisów z użyciem białka w proszku
- Kulki proteinowe na 5 sposobów
- Najlepsze koktajle proteinowe na 5 sposobów
- Pumpkin Protein Pancakes
Narzędzia do przygotowania posiłków do tego przepisu
- Tutaj jest białko w proszku, którego używam
- Te torby na żywność wielokrotnego użytku są świetne do przechowywania resztek jedzenia. torby na żywność są świetne do przechowywania resztek naleśników
Uzyskaj dostęp do mojego DARMOWEGO 5-ciowyzwanie przygotowywania posiłków + dodatkowe zasoby, gdy się zapiszesz.
Ucz się, jak przygotowywać posiłki, zapisując się do naszego newslettera!
Best Ever Protein Pancakes
Drukuj Pin
Składniki
- 2 łyżki masła, do smażenia
- 3 filiżanki waniliowego białka serwatki w proszku
- 8 białek jaj
- 4 banany, puree
- 1 łyżka proszku do pieczenia
Instrukcje
-
W dużej misce, puree bananowe. Pozostałe składniki na naleśniki wymieszać razem, aż do połączenia. Rozgrzać masło na dużej patelni na średnim ogniu.
-
Dodaj małą łyżeczkę mieszanki do naleśników na próbę, upewniając się, że patelnia jest wystarczająco gorąca, aby dodać ciasto naleśnikowe. Gdy spód testowanego naleśnika zacznie się formować, odwrócić go i zdjąć z ognia.
-
Dodawać ciasto naleśnikowe dużą łyżką, gotując cztery naleśniki na raz i odwracając, gdy spód zacznie się formować, około 5 minut.
-
Zamrażać naleśniki do 2 miesięcy, odgrzewać w kuchence mikrofalowej na wysokim poziomie przez 1 1/2 do 2 minut lub w tosterze. Pokryć opcjonalnymi dodatkami i podawać!
Wideo
Odżywianie
