4 Łatwe Sposoby Na Stwierdzenie Czy Jajko Zniknęło

Nie wszystko zależy od zmysłów.

Więc, masz w lodówce karton jajek, który znacznie przekroczył swoją datę sprzedaży. I co teraz? Wszystko nie jest stracone, ponieważ data wydrukowana na opakowaniu nie odpowiada w rzeczywistości dacie ważności. W rzeczywistości, większość jajek przechowywanych w lodówce pozostaje świeża przez wiele tygodni po upływie wyznaczonej daty. Wbrew powszechnemu przekonaniu, jeśli chodzi o świeżość jajka, nos nie zawsze to wie. I nie możesz polegać wyłącznie na swoich oczach i dacie przydatności do spożycia, aby określić, czy jajko jest nadal wystarczająco dobre do jedzenia.

Ponieważ zjedzenie zepsutego jajka może spowodować zatrucie pokarmowe, lepiej być bezpiecznym niż żałować. Zanim wyrzucisz cały ten przeterminowany karton do śmieci, oto cztery szybkie i łatwe sposoby, aby stwierdzić, czy jajko się zepsuło. A co najlepsze? Te podstawowe wskazówki nie wymagają od Ciebie gotowania ani jednego jajka. Z Wielkanocą w drodze, będziesz chciał się pospieszyć i sprawdzić te surowe skorupki, albo ostatnie w koszyku może być zgniłym jajkiem.

1. Tonąć czy pływać?

Najlepiej strzeżonym sekretem w określaniu świeżości jajka jest sprawdzenie, czy tonie ono w wodzie. Aby spróbować testu wodnego, po prostu napełnij szklankę lub miskę zimną wodą i zanurz jajka. Jeśli jajka opadają na dno i leżą płasko na boku, są nadal świeże. Jeśli jednak toną, ale stoją na jednym końcu na dnie szklanki lub miski, nie są tak świeże, ale nadal jadalne. Oczywiście, jeśli jakieś jajka unoszą się na powierzchni, nie powinno się ich jeść. Nauka, która za tym stoi opiera się na fakcie, że skorupki jaj są półprzepuszczalne, co oznacza, że powietrze może się przez nie przedostać. Więc im starsze jajko, tym więcej powietrza może przeniknąć przez jego skorupkę, powodując jego unoszenie się.

2. Potrząśnij nim.

Inną metodą, nie tak niezawodną jak sztuczka z unoszeniem się na wodzie, jest trzymanie jajka przy uchu i potrząsanie nim. Jeśli usłyszysz, jak ciecz wiruje w środku, oznacza to, że jajko się zepsuło. Z drugiej strony, nie ma dźwięku równa się dobre wieści. Chlupoczący dźwięk zazwyczaj wskazuje na stare, wodniste żółtko.

3. Wywąchaj je.

Jeśli jajko nie przejdzie testu węchu, najlepiej jest je wyrzucić. Po rozbiciu, jajka powinny mieć neutralny zapach, a nie wyraźne nuty zapachowe, takie jak siarkowe, gazowe lub kwaśne.

4. Białka jajek – nie wszystko, na co je stać?

Zanim zrobisz tę serową jajecznicę, musisz zaobserwować żółtko i białko jaja po rozbiciu na płaskiej powierzchni. Świeże jajka mają jasnożółte lub pomarańczowe żółtko, a białko jest lekko sztywne i przylega do żółtka. Białko niezbyt świeżego jajka będzie bardziej płaskie i rozłożone.

Jeśli twoje jajka niedługo stracą ważność, pysznym sposobem na ich wykorzystanie jest ugotowanie ich na twardo i umieszczenie w słoiku z solanką, aby zrobić marynowane jajka. Na początek wiosennego przyjęcia, wypróbuj ten smaczny przepis na Potrójnie Piklowane Gotowane Jajka.

Wszystkie Tematy Dotyczące Jaj

Zapisz się do naszego Newslettera

Zapisz się po darmowe przepisy, pomysły na wystrój wnętrz & oferty specjalne