5 ukrytych korzyści zdrowotnych płynących z jedzenia popcornu

Czasami wydaje się, że wszystko, co dobrze smakuje, jest potencjalnie złe dla Twojego organizmu. Wiele z naszych ulubionych przysmaków – od tabliczek czekolady po lody i chipsy ziemniaczane – może szkodzić naszemu zdrowiu.

Jednakże popcorn jest chwalebnym wyjątkiem od reguły. To zabawne jedzenie może być dla ciebie dobre. Oto pięć potencjalnych korzyści zdrowotnych płynących z jedzenia popcornu:

Może pomóc w utracie wagi

W swoim naturalnym stanie, popcorn może być świetną przekąską, jeśli chcesz zrzucić kilka kilogramów i utrzymać je na dłużej.

„Popcorn ma naturalnie niską zawartość tłuszczu i kalorii”, mówi Caroline West Passerrello, zarejestrowany dietetyk i rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki.

Na przykład, 3 filiżanki popcornu to tylko 110 kalorii i 1 gram tłuszczu, mówi Passerrello.

Jednakże, możesz zniwelować pozytywny wpływ popcornu dodając do niego dekadenckie dodatki, w tym masło i olej. Dlatego staraj się zachować prostotę.

„Nie bój się wypróbować poppera powietrznego lub kuchennego”, mówi Passerrello. „Popcorn nie musi pochodzić tylko z kin lub pudełkowych paczek.”

Może utrzymać twój cukier we krwi w ryzach

Wiele przekąsek może spowodować gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi, znanej również jako cukier we krwi. Indeks glikemiczny danej żywności wskazuje, jak bardzo wzrośnie poziom cukru we krwi po jej spożyciu.

Popcorn wypada przyzwoicie w tej kategorii, zwłaszcza w porównaniu z innymi przekąskami. Popcorn prażony na powietrzu ma indeks glikemiczny wynoszący 55. To stawia go blisko górnej granicy żywności o niskim indeksie glikemicznym, jak twierdzi Departament Rolnictwa USA.

Przykładowo, wiele innych przekąsek ma wyższe wyniki. Według Harvard Medical School, IG dla następujących produktów spożywczych wynosi:

• Kulki owocowe: 99
• Pieczone w piekarniku precle: 83
• Wafle waniliowe: 77

Niski indeks glikemiczny jest pożądany, ponieważ żywność z niższym wynikiem poprawia zarówno poziom glukozy, jak i lipidów u osób z cukrzycą.

Dodatkowo, żywność z niższym indeksem glikemicznym jest wolniej wchłaniana przez organizm, co pomaga stłumić apetyt i opóźnia uczucie głodu – jest to podwójna korzyść, która wspomaga wysiłki zmierzające do utraty wagi.

Jest to pełne ziarno

Popcorn jest pełnym ziarnem. Oznacza to, że każde ziarno zawiera otręby, zarodek i bielmo.

Przeciwnie, proces rafinacji usuwa otręby i zarodek z wielu ziaren, które spożywamy, w tym z większości rodzajów chleba. To usunięcie powoduje utratę jednej czwartej białka ziarna, a co najmniej 17 kluczowych składników odżywczych jest również zmniejszona, zgodnie z Whole Grains Council.

Więc, jedzenie popcornu może zwiększyć nasze spożycie całych ziaren. „Przynajmniej połowa naszych ziaren każdego dnia powinna być pełnoziarnista,” mówi Passerrello.

Jedna porcja popcornu ma około 70 procent zalecanego dziennego spożycia pełnych ziaren, według USDA.

Jest pełen witamin i minerałów

Zaskakująco, to małe ziarno popcornu zawiera bogactwo ukrytych składników odżywczych. Na przykład, popcorn zawiera około 8 procent dziennej wartości żelaza, zgodnie z danymi USDA.

Inne minerały zawarte w popcornie to:

• Wapń
• Miedź
• Magnez
• Mangan
• Fosfor
• Potas
• Cynk

Popcorn zawiera również wiele witamin, w tym:

• Witaminy B6, A, E i K
• Folian
• Niacyna
• Ryboflawina
• Tiamina
• Kwas pantotenowy

Może zapobiegać chorobom, i poprawić wzrok

Jedzenie popcornu jest powiązane z niższym ryzykiem zachorowania na raka i choroby serca, według USDA. Dzieje się tak, ponieważ łuska zawiera polifenole o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych.

Łupiny popcornu zawierają również beta-karoten, luteinę i zeaksantynę, z których wszystkie mogą poprawić zdrowie Twoich oczu.

Nie spożywaj jednak niekończących się misek popcornu w nadziei na osiągnięcie wzroku 20/20. Po prostu pamiętaj, że jak w przypadku każdego jedzenia, popcorn powinien być spożywany z umiarem.

„Może łatwo stać się jedzeniem, które jemy bezmyślnie”, mówi Passerrello. „I (to) może być za dużo dobrej rzeczy.”

.