BBQ Meatballs

Przypisy. Variations

Podobne przepisy

Co kocham w tym przepisie

Kto może się oprzeć wielkiemu, parującemu talerzowi klopsików polanych sosem? A latem, ten przepis na klopsiki BBQ jeszcze bardziej je wzbogaca o te cierpkie, pikantne smaki, które znasz i kochasz z grilla!

• Doskonałe jako główny posiłek lub przystawka
• Moc przyciągania tłumów!
• Smakowite i słodkie
• Takie proste do zrobienia!

Jak zrobić BBQ Meatballs Recipe

Zacznij od rozgrzania piekarnika i przygotowania patelni. Pamiętaj, że jest to danie z pieczonymi klopsikami, więc posmaruj patelnię sprayem nieprzywierającym.

Następnie połącz bułkę tartą i mleko. Pozwól, aby bułka tarta wchłonęła mleko przez około 8 minut. Dodaj wołowinę, jajko, sól, pieprz, czosnek w proszku, chili w proszku i cebulę. Wymieszaj, aż składniki się połączą, a następnie uformuj kulki i ułóż je w pojedynczej warstwie w przygotowanym naczyniu do pieczenia.

W oddzielnej misce połącz ketchup, brązowy cukier, cebulę, ocet i płynny dym. Polej klopsiki i piecz, aż się zrumienią!

Sos się skarmelizuje i będzie pyszny, a klopsiki będą idealnie miękkie i wilgotne!

Kulki mięsne z grilla Uwagi do przepisu

Nie jesteś pewien, co myśleć o pieczonych klopsikach z grilla? Obiecuję, że ten przepis jest tak łatwy, a składniki są tak proste, że w mgnieniu oka staniesz się wyznawcą tej pyszności!

• Utrzymywanie rzeczy w chłodzie: Sekret do delikatnych klopsików jest prosty: zimno. Tłuszcz nie może się rozpadać (tzn. topić) przed przyrządzeniem klopsików, dlatego przechowuj cebulę i wołowinę w lodówce, kiedy nie pracujesz z nimi bezpośrednio, lub użyj schłodzonej miski i schłodzonych przyborów kuchennych: Im więcej mieszasz i obsługujesz swoje klopsiki, tym twardsze będą. Rozważ nawet użycie widelca do formowania klopsików! Jeśli musisz użyć rąk, posmaruj je olejem i uformuj każdą kulkę szybko i delikatnie.
  • Często używam gałki do lodów, aby uformować moje klopsiki, co pomaga mi upewnić się, że nie przesadzę z ich obsługą, a także gwarantuje, że klopsiki mają stały rozmiar.

Słodkie Klopsiki Uwagi o Składnikach

Od sosu do masy mięsnej, jakie sekrety pomogą Twoim przygodom z robieniem klopsików pójść gładko? Jestem tu po to, aby Ci je zdradzić!

• Wołowina: W domowych mieszankach mięsnych (takich jak hamburgery, klopsiki czy nawet klopsiki BBQ), odkryłam, że używanie świeżego, wysokiej jakości mięsa jest szczególnie ważne. Zamiast kupować mieloną wołowinę w tych plastikowych tubkach, szukaj/proś o świeżo zmieloną wołowinę. Ja używam mieszanki 80/20.
  • Dla mnie ta proporcja ma odpowiednią ilość tłuszczu, aby klopsiki były delikatne i soczyste, ale nie przesadzone. Jeśli chcesz zmniejszyć ogólną ilość tłuszczu w przepisie, po prostu użyj chudszej mielonej wołowiny.
• Bread Crumbs: Ten przepis wzywa do „miękkiej, świeżej bułki tartej”. Przekonałem się, że domowej roboty bułka tarta jest najlepsza. Zazwyczaj używam tylko dzień stary czerstwy chleb, że mam. To pozwala mi kontrolować, czy jakiekolwiek dodatkowe masło, tłuszcz, sól, itp. dostają się do mieszanki bułki tartej.
  • Jeśli absolutnie musisz użyć kupionej w sklepie bułki tartej, idź po Panko lub ogólną bułkę tartą w stylu włoskim. Są one zazwyczaj lżejsze i sprawiają, że klopsiki są lepsze.
• Jajka: Jajka nie wnoszą wilgoci do klopsików – one wszystko wiążą! Mięso nie lubi pozostawać w małych, ładnych kulkach bez pomocy. Do tego właśnie służą jajka i bułka tarta. W połączeniu działają jak klej dla twoich klopsików!
• Płynny dym: Uwielbiam używać płynnego dymu. Jest to produkt uboczny spotkania dymu z zimnym powietrzem, więc jest naturalny i dodaje pysznego kopa smaku do twoich przepisów, który jest szczególnie idealny do sosu BBQ!

Narzędzia do wykonania

Masz kilka opcji, jeśli chodzi o narzędzia! Podstawy to:

• blacha do pieczenia
• Miseczki do mieszania
• Gałka do lodów (do odmierzania klopsików)

Jeśli jednak wolisz grillować lub gotować klopsiki na kuchence, oto kilka alternatyw!

Grillowanie:

• Zacznij od zrumienienia klopsików bezpośrednio nad węglem, a następnie dokończ je na aluminiowej patelni na pośrednim ogniu.
• Porada: Schłodź klopsiki zanim położysz je na grillu! Jeśli położysz je w temperaturze pokojowej, wołowina może zapaść się w szczelinach grilla. Trzymaj klopsiki schłodzone aż do momentu ich przyrządzenia!

Pilot:

• Rozgrzej swoją patelnię i dodaj olej. Smaż aż do uzyskania brązowego koloru, ale nie zakładaj, że są gotowe, gdy się zrumienią! Grube klopsiki potrzebują czasu, aby ugotować się w całości, więc możesz zainwestować w termometr do gotowania, aby upewnić się, że ich wnętrze osiągnie odpowiednią temperaturę.
• Wskazówka: Nie gotuj zbyt wielu klopsików za jednym razem. Klopsiki potrzebują miejsca, aby poruszać się na patelni, więc gotuj w dwóch lub trzech partiach, jeśli to konieczne.

Jak długo możesz przechowywać to w lodówce?

Po ugotowaniu, możesz przechowywać klopsiki w lodówce do czterech dni. Nie przechowuj mięsa dłużej niż do tego czasu! Wyrzuć wszystkie klopsiki po upływie pięciu dni. Ale te klopsiki BBQ są super pyszne, więc wątpię, abyś musiał się martwić o zbyt wiele resztek!

Czy można je zamrozić?

Tak! Możesz zamrozić swoje własne klopsiki – nawet na cztery miesiące! – lub użyć kupionych w sklepie mrożonych klopsików podczas przygotowywania tego przepisu. Oczywiście, robienie klopsików samemu jest o wiele smaczniejsze, ale jest to jedna z opcji.

Jeśli zamrozisz resztki klopsików, po prostu rozmroź je w lodówce, kiedy będziesz gotowy do jedzenia!

Przepis na klopsiki BBQ z wyprzedzeniem

Moja ulubiona wskazówka dotycząca tego przepisu na klopsiki BBQ: zrób klopsiki z wyprzedzeniem i pozwól im schłodzić się w lodówce do dwóch dni przed gotowaniem! W ten sposób tłuszcz jest schłodzony i doskonale się gotuje, a ty nie musisz się spieszyć z robieniem klopsików. Są gotowe i czekają na Ciebie!

Zalecenia dotyczące podawania

Teraz wielkie pytanie: z czym powinieneś podać ten przepis na klopsiki BBQ? Czy jest to dodatek czy główny posiłek? Twój wybór!

Jeśli zrobisz te klopsiki jako główny posiłek, podaj je z pasującą zupą, taką jak moja obfita zupa pomidorowa z wołowiną. Połączenie słodkiego smaku klopsików i cierpkości pomidorów w zupie jest boskie!

Jeśli chcesz, aby klopsiki zagrały rolę drugoplanową, przygotuj dużą porcję mojego przepisu na meksykańskie spaghetti jako danie główne! Meksykańskie aromaty będą idealnym wykończeniem po pysznych klopsach.

Uwielbiam podawać je na zwykłym ryżu, posmarowanym masłem makaronie lub, najlepiej, na maślanym puree ziemniaczanym.

Wariacje przepisu

Jakie wariacje możemy zrobić z tymi klopsikami BBQ? O tak wiele!

• Zamień bułkę tartą na swoje ulubione żółte pudełko i otrzymaj kulki kiełbasiane Bisquick! Wilgotne, delikatne i pyszne.
• Zamień sos barbecue na azjatycki stir fry z klopsikami teriyaki.
• Chcesz poczuć smak jesieni? Klopsiki z żurawiną krzyczą jak wakacyjne przyjęcie!
• Nie ma nic bardziej klasycznego niż klopsiki i makaron! Podawaj te klopsiki z makaronem.
• Powróć do podstaw z sycylijskimi klopsikami – po prostu dodaj więcej tradycyjnych ziół i przypraw do tego przepisu na klopsiki, a będziesz rockować we Włoszech!

Więcej przepisów na klopsiki

Chcesz więcej klopsowego szaleństwa? Sprawdź te przepisy!

• Najlepsze klopsiki – Nazywam to moim najlepszym przepisem na klopsiki nie bez powodu – są TAK DOBRE!
• Przepis na spaghetti i klopsiki – Nie możesz się pomylić z klasykiem
• Przepis na spaghetti i klopsiki w szybkowarze – Masz mało czasu? Ten przepis jest tutaj, aby Cię uratować!
• Meksykańskie Klopsiki – są idealną łatwą przystawką dla każdego spotkania
• Słodko-kwaśne Klopsiki – idealne dla dzieci!

Podsumowanie

Smaki grilla nie muszą pozostać na grillu, a klopsiki nie są tylko dla sosów pomidorowych! Mam nadzieję, że ten przepis na klopsiki BBQ zmienił Twój pogląd na klopsiki i otworzył Ci oczy na szeroki, cudownie pyszny świat klopsików!

Czy Twoje klopsiki BBQ były daniem głównym czy przystawką? Daj mi znać w komentarzach!