Can You Eat Mushrooms While Pregnant?

Grzyby są super smaczne, bardzo pożywne, i po prostu sprawiają, że każde danie jest oh-so-flavorful! Niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, wegetarianinem, czy po prostu wielkim fanem tych gąbczastych rzeczy, wrzucenie kilku grzybów do ulubionej sałatki, pizzy, czy nawet przepisów na dania saute sprawi, że Twoje jedzenie będzie bardziej interesujące. I są one dostępne w różnych odmianach, również z różnymi teksturami, które są po prostu ucztą dla podniebienia!

Ale wstrzymajcie się, mamy! Czy to naprawdę bezpieczne, aby chrupać grzyby, kiedy jesteś w ciąży? Wiem, że ten rodzaj grzybów jest pełen składników odżywczych, a ty chcesz się upewnić, że spełniasz zalecenia żywieniowe dla kobiet w ciąży. Ale co tak naprawdę jest na temat grzybów i ich bezpieczeństwa (lub nie?) podczas ciąży? Czy powinnaś spróbować, czy też poczekać, aż mały Bubba wyjdzie, zanim zjesz grzyby?

Jeśli nie jesteś pewna, czy wziąć paczkę w sklepie spożywczym, aby podać ją do dzisiejszej domowej pizzy, możesz najpierw sprawdzić ten post, aby uzyskać informacje na temat grzybów i ciąży.

Eat 'Em or Not?

Gdy grzyby są przyrządzone w sam raz, mogą zdecydowanie dodać miłego zing i zest do każdego posiłku. Sprawiają, że curry, zupy, pizze, burgery i twoja sałatka ogrodowa są bardzo apetyczne i bogatsze w składniki odżywcze. Jeśli chcesz zwiększyć spożycie składników odżywczych, możesz wybrać te świeżo zebrane. Im świeższe, tym smaczniejsze, prawda?

Ale niektóre mamy są trochę ostrożne w jedzeniu grzybów, ponieważ nie są pewne, czy mogą one zaszkodzić ich dzieciom lub czy jest to całkowicie w porządku, aby je chrupać. Być może głównym powodem tego strachu jest to, że nigdy nie poznasz pochodzenia lub miejsca, z którego pochodzi grzyb. Zobacz, grzyby są grzyby łożyska zarodników, które są uprawiane na glebie. Tak więc, zła gleba może nie być zbyt obiecująca jeśli chodzi o produkcję wysokiej jakości grzybów, które są bezpieczne do jedzenia – tak, niezależnie od tego czy jesteś przyszłą mamą czy nie.

Przygotowane vs. Surowe

Więc istnieją dwa sposoby na przygotowanie grzybów. Możesz jeść je na surowo lub ugotowane. Jeśli spodziewasz się dziecka, zawsze najlepiej jest zachować bezpieczeństwo i unikać surowych. Ugotuj te grzyby – może sauteed, gotowane, lub pieczone – i jesteś dobry.

Powiedzmy, że poszedłeś na wycieczkę i zauważyłeś dzikie grzyby. Czy to bezpieczne, aby zebrać garść i chrupać je?

Nie polecam tego robić, ponieważ możesz po prostu skończyć z toksycznym grzybem w ustach. Popularnym trującym grzybem, od którego powinieneś trzymać się z daleka, jest fałszywy Chanterelle, który wygląda dokładnie tak samo jak (prawdziwy) Chanterelle. Trudno je odróżnić, więc rozsądnie jest trzymać się z dala od tych dzikich i dodawać je do swoich potraw.

Jeśli jednak gotujesz grzyby, nie ma nic złego w chrupaniu ich w ogóle. Upewnij się tylko, że są świeże, organiczne i nie leżały w lodówce przez kilka dni lub tygodni!

Co w ogóle jest z surowymi grzybami? W większości przypadków są one rakotwórcze. Pewna ilość substancji rakotwórczych znajduje się w surowych grzybach. Ale kiedy je ugotujesz lub wysuszysz, pozbędziesz się toksyn. Następnie, otrzymujesz korzyści zdrowotne z tych pokarmów, które stanowią siłę odżywczą.

Dlaczego powinieneś jeść grzyby?

Jak już mówiłem, grzyby są pełne niesamowitych składników odżywczych. Więc jeśli dobrze się odżywiasz, to robisz też ogromną przysługę swojemu maluchowi!

Oto tylko niektóre z dobrych rzeczy, które grzyby mogą zaoferować Twojemu organizmowi.

1. Witamina B

W grzybach znajduje się mnóstwo witamin z grupy B. Wśród nich są tiamina, niacyna, kwas pantotenowy i ryboflawina. W rzeczywistości, chrupiąc filiżankę tych pysznych pieczarek portabella z łatwością dostarczysz sobie 8 procent dziennej zalecanej dawki ryboflawiny. Następnie, jest Pantotenian, Niacyna i Tiamina, które wzmacniają i zapewniają prawidłowy rozwój centralnego układu nerwowego Twojego dziecka.Te witaminy z grupy B wspierają również zdrową i normalną masę ciała Twojego malucha. Zdrowie nerwów i skóry to tylko niektóre z niesamowitych korzyści, które oferuje witamina B. I tak, możesz je uzyskać od swoich grzybów!

2. witamina D

Grzyby są bardzo bogate w witaminę D, a to samo w sobie jest ważnym powodem, abyś zjadła je wszystkie. Widzisz, witamina D sprawia, że Twój organizm skutecznie wchłania wapń dla prawidłowego tworzenia się zdrowych zębów i mocnych kości Twojego małego bąbelka. I zgadnij co? Jedna filiżanka tych smacznych grzybów shiitake może dostarczyć Ci nieco ponad 12 jednostek witaminy D.

3. Białko
Tak, grzyby zawierają białko – i to w dobrych ilościach! Musisz dostarczyć trochę białka do swojego organizmu, aby wesprzeć ogólny rozwój Twojego dziecka. Jest to niezbędny składnik odżywczy, który przyczynia się do zdrowej masy mięśniowej.

4. Żelazo
Kobiety w ciąży muszą zwiększyć ilość hemoglobiny, ponieważ zwiększa się również objętość krwi. A to właśnie robi żelazo, które jest podstawowym składnikiem hemoglobiny. Tym bardziej warto jeść grzyby ze względu na ich bogatą zawartość żelaza. Masz trochę grzybów morelowych? Chrup filiżankę tego, a powinno Ci to dać 8 mg żelaza.

5. Antyoksydanty
Na pewno nie możesz uwolnić się od wolnych rodników, ponieważ są to substancje występujące naturalnie. Ale zwiększając spożycie pokarmów bogatych w przeciwutleniacze, powinieneś mieć wystarczającą ochronę przed szkodami wyrządzonymi przez wolne rodniki. Zawarte w grzybach ergotioneina i selen wzmacniają również Twój układ odpornościowy, aby pomóc Ci zwalczać infekcje.

Więc jakie grzyby powinieneś jeść?

Wśród grzybów jest wiele wspaniałych odmian do wyboru. Dodaj trochę pieczarek do pizzy, posyp zupę posiekanymi grzybami shiitake lub upiecz grzyby porcini po zamarynowaniu ich w czymś pikantnym. Te grzyby są całkowicie samodzielnym posiłkiem!

Myślenie końcowe

Odpowiadając na Twoje pytanie, TAK, można bezpiecznie jeść grzyby podczas ciąży. Upewnij się tylko, że kupujesz je świeże i zawsze czytaj etykiety z datą ważności grzybów, które są pakowane lub mrożone. Prawidłowe mycie, czyszczenie i gotowanie grzybów jest również ważne w zapewnieniu bezpieczeństwa grzybów, które jesz, jednocześnie zwiększając zawartość składników odżywczych, które od nich otrzymujesz.

Biuro autorki:

Rachel Lee, założycielka thebabylover

Mając zaledwie 36 lat, rozumiem, że zostanie nową mamą jest niesamowicie ekscytujące, ale również trudne. Pamiętam, że miałam mnóstwo pytań, jeśli chodzi o moją ciążę, opiekę nad noworodkiem i wychowywanie małych dzieci. Dlatego właśnie postanowiłam założyć tego bloga. Chciałam podzielić się ogromną ilością wiedzy z innymi mamami, które potrzebują pomocy we wszystkim co dotyczy ciąży i opieki nad dzieckiem.