Chińska galaretka ziołowa – Apetyt na Chiny

Na pierwszy rzut oka, każdy kto nie dorastał w kulturze azjatyckiej, może kręcić nosem na galaretkę ziołową. Jest czarna, lśniąca i podryguje. Ale tak naprawdę, galaretka ziołowa, lub galaretka z trawy, jest jak JELL-O, tylko naturalnie kolorowe. Whole Foods traci wielką szansę na rynku to jako następny „to” zdrowej żywności.

Może to fakt, że bierze kształt puszki, z której pochodzi, że może odwrócić ludzi. Jeśli, jako kultura, Amerykanie przeszli przeszłości sos żurawinowy w puszce, możemy nie być zbyt zachwyceni z czymś podobnie grzbiet, ale nie cukierki kolorowe. Chociaż galaretka z trawy jest wytwarzana z ziół z rodziny miętowatych, jej smak jest dość neutralny. Dlatego też Azjaci uwielbiają ją w deserach. W Hongkongu kawiarnie i sklepy z deserami podają galaretkę z trawy z mango, kokosem i innymi tropikalnymi produktami. W sklepach z herbatą bąbelkową, takich jak Saint Alp’s, zamiast perełek tapioki można wybrać małe kawałki galaretki z trawy.

W Hongkongu i południowych Chinach galaretkę z żółwia można znaleźć również w herbaciarniach z dużymi złotymi lub srebrnymi dzbanami. Nazywane gwei ling go w języku kantońskim, prawdziwe rzeczy są wykonane ze sproszkowanej skorupy żółwia i mogą być tak drogie, jak 300 dolarów hongkońskich (około 38 dolarów) za miskę ryżu warto. Nie martwcie się, członkowie PETA: imitacja żółwiej galaretki jest znacznie bardziej powszechna i zwykle kosztuje 1 dolara lub mniej. Jest ona zrobiona z innego zioła niż galaretka z trawy, ale smakuje całkiem tak samo.

Jaki jest urok tych wszystkich rzeczy? Zarówno prawdziwa jak i imitacja galaretki żółwiowej (i galaretki z trawy w mniejszym stopniu) ma podobno właściwości chłodzące i może pozbyć się przykrego kaszlu szybciej niż możesz powiedzieć Robitussen. I wiecie co? To działa! Spróbuj: następnym razem, gdy będziesz w Hong Kongu i będziesz chory, spróbuj zjeść miskę galaretki ziołowej przez 2 do 3 dni. (Ach, powiesz, chińska medycyna działa). Albo weź puszkę galaretki z trawy, kiedy będziesz w Chinatown.

Moim ulubionym sposobem jedzenia galaretki z trawy jako dziecko było pokrojenie jej na kawałki i zmieszanie z dużą ilością granulowanego cukru. Teraz, gdybym miał popijać zamiast siorbać, zmieszałbym te czarne gałązki z sokiem kokosowym, słodzonym mlekiem skondensowanym i lodem, aby uzyskać orzeźwiający, choć nieco niekonwencjonalny napój.

Jesteś fanem galaretki ziołowej i masz swój ulubiony sposób jej jedzenia?

Jesteś fanem galaretki ziołowej i masz swój ulubiony sposób jej jedzenia?