Chiński Sos Czosnkowy
Ten chiński sos czosnkowy jest lekko słodki i tak aromatyczny. Jest niesamowity jako sos do stir-fry lub może być używany jako sos do maczania.
Uwielbiamy robić warzywne stir-fry z tym sosem, ale jest niesamowity z wołowiną i kurczakiem. Może również służyć jako sos do maczania sajgonek!
Chiński Sos Czosnkowy
Jednym z powodów, dla których często zamawiamy chińską kuchnię na wynos jest to, że jest po prostu tak cholernie aromatyczna.
Różnorodność sosów, przypraw i poziomów ciepła jest w pełni satysfakcjonująca, ponieważ jest coś, co pasuje do każdego nastroju.
Podany dzisiaj chiński sos czosnkowy jest bardzo aromatyczny, ale ma niską temperaturę. Nie krępuj się dodać więcej chili, jeśli chcesz, aby był ostrzejszy.
Wrzuć sos z wybranymi przez siebie warzywami i mięsem, aby uzyskać obfite stir-fry, które można podawać z ryżem.
Sos jest również świetny jako dip do smażonych pierożków!
Chiński Sos Czosnkowy Składniki:
Aby wykonać ten przepis na chiński sos czosnkowy, będziesz potrzebował:
- Olej do gotowania: Użyj oleju roślinnego lub rzepakowego
- Czosnek: Drobno zmielony dla najlepszej tekstury
- Imbir: Sprawia, że sos ma jaśniejszy smak
- Zielone chili: Przepis wzywa do 1, ale nie krępuj się dodać więcej, jeśli lubisz pikantne jedzenie
- Sos sojowy: Lub zrób to bezglutenowo używając tamari
- Rosół z kurczaka: Zrób to wegetariańskie/wegańskie używając bulionu warzywnego
- Ocet: Dodaje lekką kwaskowatość, która smakuje cholernie dobrze
- Brązowy cukier: Słodki, pikantny i kwaśny – czy twoje usta są już rozpalone?
- Olej sezamowy: Ponieważ olej sezamowy jest niesamowity w kuchni azjatyckiej
- Rozgniecione płatki czerwonej papryki: Dla jeszcze większej pikanterii
- Zawiesina skrobi kukurydzianej: Zagęszcza sos, dzięki czemu jest tak wodnisty
Jak zrobić Chiński Sos Czosnkowy:
Aby zrobić ten aromatyczny sos, po prostu…
- Ugotuj czosnek, imbir i chili. Gotuj tylko do uzyskania aromatu, około 15 sekund.
- Wymieszaj z pozostałymi składnikami. Dodaj wszystko oprócz skrobi kukurydzianej. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę.
- Dodaj zaczyn ze skrobi kukurydzianej. Wymieszaj z zaczynem ze skrobi kukurydzianej i kontynuuj gotowanie, aż zgęstnieje.
- Podawaj od razu lub schłodź przed przechowywaniem do późniejszego użycia.
Wariacje Chińskiego Sosu Czosnkowego:
Istnieje całkiem sporo sposobów, na które możesz ulepszyć ten przepis.
- Dodaj 1-2 łyżki stołowe więcej mielonego czosnku: Dla wszystkich miłośników czosnku.
- Dodaj jeszcze jedną papryczkę chili: To sprawi, że sos będzie wyjątkowo ostry.
- Dodaj sos Sriracha: To doda więcej pikanterii i smaku.
Jak przechowywać Chiński Sos Czosnkowy:
Przechowywać w lodówce – Pozostawić sos do ostygnięcia na 1 godzinę, a następnie przełożyć do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce do 4 dni.
Jeśli szukasz więcej przepisów na sosy inspirowane chińskimi przepisami, mamy je pod ręką!
- Łatwy Sos do Potsticker
- Sezamowy Sos do Kurczaka
- Sos Mumbo
Potrzebujesz więcej pomysłów na sosy? Zapisz się do naszego newslettera i śledź nas na Facebooku, Instagramie i Pintereście, aby uzyskać wszystkie najnowsze aktualizacje!
Składniki
- 2 łyżki stołowe oleju roślinnego lub rzepakowego
- 2 łyżki stołowe mielonego czosnku
- 1 łyżka stołowa mielonego imbiru
- 1 łyżeczka drobno posiekanego zielonego chili
- 2/3 filiżanki niskosodowego sos sojowy
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/3 szklanki octu ryżowego
- 1/4 szklanki jasnego brązowego cukru
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka czerwonej papryki płatki czerwonej papryki
- 1/4 filiżanki wody
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
Instrukcje
- Olej roślinny podgrzać w średnim rondlu na dużym ogniu. Dodać czosnek, imbir i chili. Gotuj, ciągle mieszając, aż stanie się aromatyczny, około 15 sekund.
- Dołącz sos sojowy, bulion z kurczaka, ocet, brązowy cukier, olej sezamowy, płatki czerwonej papryki. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez 1 minutę.
- Wymieszać wodę i skrobię kukurydzianą razem, aż do całkowitego rozpuszczenia i wlać do sosu. Gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
Porada na przyszłość
- Pozwól sosowi ostygnąć przez 1 godzinę, następnie przelej do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 4 dni. Odgrzewaj sos podgrzewając go na małym ogniu.
Informacje żywieniowe:
Pojemność:
8
Rozmiar porcji:
1/4 filiżanki
Ilość w porcji:Kalorie: 81Total Fat: 4gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 3gCholesterol: 0mgSodium: 830mgCarbohydrates: 10gFiber: 0gSugar: 6gProtein: 2g
Wartości odżywcze tutaj na naszych receptur powinny być używane jako ogólny przewodnik tylko. Ponieważ różne marki składników mają różne informacje o wartościach odżywczych, podane wartości są tylko szacunkowe.
Nie zapomnij się podzielić!