Co to jest rynek kawy C? A Practical Guide

Czym jest Rynek C? Rynek towarowy kawy, znany również jako Rynek C, jest miejscem, gdzie globalna cena kawy jest ustalana każdego dnia przez handlowców na Nowojorskiej Giełdzie Papierów Wartościowych.

Większość czasu, kiedy parzymy naszą poranną filiżankę kawy lub czekamy niecierpliwie w kolejce w Starbucks, nigdy tak naprawdę nie zatrzymujemy się, aby pomyśleć o tym, co kawa jest warta.

Chyba że jesteś wielkim entuzjastą kawy, lub naprawdę śledzisz rynek towarów, prawdopodobnie nawet nie wiedziałeś, że kawa jest towarem o dużej wartości handlowej, z globalną wartością eksportu wynoszącą ponad 20 miliardów dolarów.

Mimo że NYSE może wydawać się bardzo odległa od porannej latte, rynek C ma ogromny wpływ na cenę, jaką płacisz za kawę.

Aby zrozumieć wpływ Rynku C, ważne jest, aby zrozumieć, czym są towary w pierwszej kolejności. Zasadniczo, towar jest podstawowym dobrem (zazwyczaj surowcem, jak ropa naftowa, lub produktem rolnym, jak kawa). Każdy rodzaj towaru ma określone standardy jakości.

Standardy jakościowe dla zielonej kawy

Standardy jakościowe dla kawy są dość proste: ziarna kawy muszą pochodzić z gatunku Arabica, muszą być zielone (niepalone), muszą pochodzić z farm kawy w jednym z dwudziestu wcześniej określonych krajów produkujących kawę, a wymiana kawy musi mieć miejsce w jednym z ośmiu licencjonowanych magazynów na całym świecie.

Jeśli funt kawy spełnia te standardy jakości, może być przedmiotem obrotu na Rynku C, a jego wartość jest uważana za identyczną z wszystkimi innymi funtami kawy, które również spełniły standardy jakości Rynku C.

Jednakże, chociaż wartość każdego funta kawy na Rynku C jest zawsze dokładnie taka sama, jak wszystkich innych funtów kawy na Rynku C, ta ogólna cena zmienia się z dnia na dzień. Na przykład, 31 stycznia 2019 roku, cena jednego funta kawy na C Market wynosiła 1,06 USD.

Następnego dnia cena spadła do 1,04 USD. Jeśli jesteś zainteresowany śledzeniem codziennych zmian ceny kawy na C Market, możesz sprawdzić ją online, używając symbolu giełdowego KCN9.

Jak handluje się kawą

Cena kawy na C Market nie zmienia się losowo – zmienia się w oparciu o podaż i popyt, ale także w oparciu o przewidywania handlowców dotyczące przyszłej podaży i popytu.

Podstawowo, wszyscy uczestnicy rynku C próbują albo kupić kawę po niskich cenach, albo sprzedać ją po wysokich. Jednak rzeczywiste niuanse rynku C nie są tak proste.

Wielka część działalności na rynku C obraca się wokół kontraktów terminowych. Kontrakty futures to umowy pomiędzy kupującymi i sprzedającymi na rynku C (lub na każdym innym rynku towarowym).

W kontrakcie terminowym na rynku C kupujący zobowiązuje się do zakupu określonej ilości kawy (zazwyczaj 37 500 funtów) po określonej cenie w określonym czasie, który jest wyznaczony przez datę wygaśnięcia kontraktu terminowego. Czasami ta data wygaśnięcia nie zdarza się aż do kilku lat po umowie dostaje wykonane.

Szczególne ceny kontraktów terminowych są określane na podstawie ceny rynkowej towaru w momencie zawarcia kontraktu, co oznacza, że kupujący zazwyczaj starają się zawrzeć kontrakty terminowe, gdy cena towaru jest niska, zapewniając, że nie będą musieli płacić dużo więcej za kawę, jeśli cena nagle wzrośnie.

Konsument kawy

Jak już omówiliśmy podstawy działania rynku C, nadszedł czas, aby omówić, jak to wszystko wpływa na Ciebie, codziennego konsumenta kawy. Zwykli konsumenci nie otrzymują kawy z rynku C z wielu powodów.

Po pierwsze, kupujący i sprzedający na C Market zazwyczaj handlują ogromnymi ilościami, z pojedynczymi jednostkami zakupu ważącymi prawie 20 ton amerykańskich.

Żaden człowiek nie potrzebuje takiej ilości kawy! Po drugie, jak już wspomnieliśmy wcześniej, kawa, która jest przedmiotem handlu na C Market nie została jeszcze wypalona. Wiele z kupujących na rynku C to firmy zajmujące się paleniem kawy.

Kupują one te ogromne ilości kawy, palą je, a następnie rozprowadzają do kawiarni i sklepów spożywczych, czyli tam, gdzie codzienny konsument wchodzi w grę.

Jak cena towarowa kawy wzrasta, cena konsumpcyjna ma tendencję do wzrostu, jak również. I oczywiście, jak cena towarowa kawy spada, cena konsumencka ma tendencję do zmniejszania się z kolei.

Farmerzy kawy i rynek C

Ale wahania na rynku C zdecydowanie wpływają na zwykłego konsumenta kawy, ich skutki są odczuwalne znacznie silniej wśród rolników kawy, którzy produkują całą kawę, która jest przedmiotem obrotu na rynku C. 80% kawy, która dostaje w obrocie na rynku C jest uprawiana przez małe gospodarstwa w krajach takich jak Brazylia, Kolumbia, Indie, Meksyk, Peru, Honduras i Gwatemala.

Rolnicy, którzy posiadają te małe gospodarstwa produkujące kawę są bardzo podatni na wzrosty i spadki, które zdarzają się z dnia na dzień na rynku C. Koszt uprawy kawy pozostaje dość stały z roku na rok i z gospodarstwa na gospodarstwo, waha się między 1,05 a 1,40 USD za funt.

Jednakże cena towarowa kawy na rynku C jest generalnie niższa i waha się od 0,90 do 1,25 dolara. W rzeczywistości, na początku 2019 roku cena funta kawy na rynku C spadła do najniższego punktu od 2006 roku.

Te coraz niższe ceny oznaczają, że wielu drobnych rolników kawy faktycznie traci pieniądze, gdy sprzedają swoją kawę na rynku C. Kontrakty terminowe na rynku C mogą mieć również negatywny wpływ na małe gospodarstwa kawowe.

Dla kupujących kawę na rynku C, zawieranie kontraktów terminowych jest świetnym posunięciem biznesowym – kontrakty terminowe pozwalają im na uzyskanie ogromnych ilości kawy, często po cenie niższej niż obowiązująca na rynku C. Z drugiej strony oznacza to, że wielu drobnych plantatorów kawy ponosi jeszcze większe straty przy zawieraniu transakcji z nabywcami kawy.

Jednakże, jeśli nie zgodzą się na kontrakt terminowy, utkną z tonami zielonych ziaren kawy, bez możliwości odzyskania jakichkolwiek pieniędzy, które wydali na produkcję kawy.

Niestety, ta trudna sytuacja oznacza, że wielu robotników stojących za Twoją poranną filiżanką kawy zarabia mniej niż pensja wystarczająca na życie i żyje poniżej granicy ubóstwa. Jeśli jesteś zainteresowany poszukiwaniem bardziej etycznie pozyskiwanej kawy, szukaj kawiarni i producentów, którzy używają wyłącznie zrównoważonej kawy.

Inne rynki

Coś innego, co komplikuje rynek C, to fakt, że nie cała kawa, którą pijesz, jest koniecznie sprzedawana na rynku C. Jednym z problemów z kawą, która jest przedmiotem obrotu na rynku C jest to, że jest uważana za niezróżnicowany towar. Albo kawa spełnia podstawowe standardy jakości i dostaje handlować na rynku C, lub nie.

Jednakże istnieje wiele subtelnych różnic w obrębie kategorii kawy nadającej się do handlu na rynku C. W zależności od warunków środowiskowych, w jakich uprawiana jest roślina kawowca, takich jak gleba, wysokość nad poziomem morza i opady deszczu, niuanse smakowe ziaren kawy mogą się bardzo różnić. Te różne odmiany smakowe nie są uwzględniane na rynku C.

Ziarno kawy uprawiane na wysokości 3000 stóp w Meksyku jest wyceniane dokładnie tak samo jak ziarno kawy uprawiane na wysokości 4500 stóp w Kostaryce, nawet jeśli te dwa ziarna prawdopodobnie mają bardzo różne profile smakowe.

Oczywiście, te odmiany smakowe mają duże znaczenie dla palarni kawy, dystrybutorów i konsumentów, nawet jeśli nie są one czynnikiem na rynku C. W przeciwieństwie do rynku C, który traktuje wszystkie ziarna kawy jako identyczne pod względem jakości i wartości, rynek kawy specjalnej bierze pod uwagę jakość różnych rodzajów ziaren kawy przy ustalaniu ich cen.

Ogólnie rzecz biorąc, kawa, która jest sprzedawana na rynku kawy specialty jest droższa niż kawa, która jest sprzedawana na rynku C ze względu na te różnice w jakości.

Niekiedy drobni plantatorzy kawy są w stanie odzyskać część strat poniesionych na rynku C, sprzedając kawę o wyższej jakości na rynku kawy specjalistycznej za dodatkową opłatą.

Jednakże nawet po uwzględnieniu zysków z rynku kawy specjalistycznej, wiele małych plantacji kawy nadal ponosi straty lub ledwo wiąże koniec z końcem.

Myślenie końcowe

Mimo, że nie mamy powodu, aby myśleć o tym w naszym codziennym życiu, kawa, którą pijemy jest produktem końcowym niewiarygodnie złożonego zestawu rynków.

Minutowe wahania na rynku C i rynku kawy specjalnej może wydawać się nieistotne, ale mogą one i mają wpływ na cenę, że my, jako konsumenci płacą za naszą kawę. Co ważniejsze, wpływają one również na byt rolników, którzy dostarczają całą kawę, którą kochamy.