Co to jest sacharyna?

Ciekawi Cię temat niskokalorycznych słodzików? Nie jesteś sam. Sprzeczne informacje na temat niskokalorycznych substancji słodzących wydają się osiągać nowe wyżyny, więc szukaliśmy faktów wysoko i nisko. Oto informacje na temat sacharyny.

Co to jest sacharyna i czym różni się od cukru?

Sacharyna jest uważana za bezkaloryczny słodzik, ponieważ nie jest rozkładana w naszym organizmie. Oznacza to, że podczas trawienia sacharyna przechodzi przez organizm w niezmienionej postaci, nie dostarczając przy tym żadnych kalorii. Cukier jest inny niż sacharyna, ponieważ jest rozkładany podczas trawienia, dostarczając organizmowi kalorii.

Skąd się wzięła sacharyna?

Sacharyna została odkryta w latach 70. XIX wieku przez Irę Remsena i Constantine’a Fahlberga, naukowców z Uniwersytetu Johnsa Hopkinsa.

Słodka jak cukier?

Sacharyna jest około 200-700 razy słodsza od cukru. Przy tak wysokiej słodyczy, tylko niewielka ilość sacharyny jest potrzebna, aby zapewnić ten sam poziom słodyczy co cukier. Jednakże, w przeciwieństwie do cukru, sacharyna zapewnia słodycz bez dodatkowych kalorii. Sacharyna jest głównym słodzikiem w produktach takich jak Necta Sweet®, Sugar Twin® i Sweet’N Low®.

Czy jest bezpieczna?

Tak, sacharyna jest bezpieczna w użyciu. Jest to jedna z ośmiu nisko- lub bezkalorycznych substancji słodzących dopuszczonych przez FDA do stosowania w amerykańskiej żywności. Wszystkie osiem zostało poddanych rygorystycznym testom i ocenom. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), Wspólny Komitet Ekspertów FAO/WHO ds. Dodatków do Żywności (JECFA), Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA), Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) oraz Health Canada uznały, że niskokaloryczne i bezkaloryczne substancje słodzące są bezpieczne. Sacharyna jest używana do słodzenia żywności i napojów od 1900 roku, co czyni ją najstarszym nisko- lub bezkalorycznym słodzikiem zatwierdzonym do użytku przez FDA.

Jakie jest sedno sprawy sacharyny?

Wszystkie produkty spożywcze mogą mieć swoje miejsce w naszej diecie, a nisko- i bezkaloryczne słodziki nie są inne. Ponadto, sacharyna jest jedną z wielu bezpiecznych opcji, które mogą być włączone do szerszych planów redukcji masy ciała lub utrzymania wagi. Najważniejsze jest stworzenie zdrowego stylu odżywiania i wspieranie go innymi zdrowymi nawykami, które są zrównoważone i dostosowane do Twojego zdrowia i potrzeb stylu życia.

Chcesz dowiedzieć się więcej o sacharynie? Sprawdź naszą infografikę poniżej.