Creamy Cauliflower Salad – All Day I Dream About Food
Doskonały przepis na sałatkę z kalafiora, w sam raz na lato. Kremowa, aromatyczna i napakowana wszystkimi ulubionymi dodatkami do sałatki ziemniaczanej. Nie będziesz tęsknić za kiełkami z tym idealnym keto daniem bocznym. Ten post jest sponsorowany przez Pete and Gerry’s Organic Eggs.
Lato jest tutaj i wszyscy zbierają się razem na łatwe imprezy podwórkowe i grille. I każdy przynosi popularne letnie strony, takie jak sałatka ziemniaczana. Ale ty nie jesz ziemniaków, więc co robisz?
Przynosisz sałatkę z kalafiora, oczywiście! Co za głupie pytanie.
Ten przepis na sałatkę z kalafiora zawiera wszystkie wspaniałe smaki i składniki sałatki ziemniaczanej, którą uwielbiałeś jako dziecko, z ułamkiem węglowodanów.
A ponieważ jest tak lekka i świeża, możesz zjeść jej jeszcze więcej. SCORE!
Co jest w sałatce z kalafiora?
Sałatka z kalafiora może być zrobiona na wiele różnych sposobów, ale w tym przepisie występują jajka ugotowane na twardo, tak jak w wielu tradycyjnych sałatkach ziemniaczanych.
I oczywiście, jeśli chodzi o jajka, użyłam Pete and Gerry’s Organic. Chciałam, aby jajka w mojej sałatce były najlepszej jakości, zrównoważone i humanitarnie hodowane. Wiem, co dostaję, kiedy wybieram Pete and Gerry’s Organic Eggs.
Ta sałatka z kalafiora ma również kilka innych ulubionych dodatków, takich jak chrupiący posiekany bekon, zielona cebula w plasterkach, majonez i musztarda. To prosty przepis, który jest szybki w przygotowaniu i pełen smaku.
Dodałam również odrobinę papryki, aby nadać gotowej sałatce zachwycający kolor.
Jak ugotować kalafiora
Kalafior gotuje się znacznie szybciej niż ziemniaki, więc chcesz, aby był lekki. Nawet nie wychodź z kuchni, będzie zrobiony w mgnieniu oka!
Pamiętaj, aby pokroić kalafiora na jeszcze mniejsze kawałki niż różyczki. Powinien być w kawałkach wielkości kęsów. Umieść go w dużym rondlu i napełnij wodą do połowy. Doprowadź do wrzenia, a gdy się zagotuje, gotuj go tylko około 2 do 3 minut, zanim sprawdzisz go widelcem. Powinien być miękki jak widelec, ponieważ będzie się gotował po zdjęciu z kuchenki.
Natychmiast odsącz go na durszlaku i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Jak ugotować jajka na twardo
Zawsze kochałam jajka na twardo, ale zawsze nienawidziłam tego, jak trudno je obrać.
Tym razem, z moimi Organicznymi Jajkami Pete’a i Gerry’ego, zastosowałam inne podejście. Zagotowałam wodę, zanim dodałam jajka do garnka i włączyłam minutnik.
Musisz być trochę ostrożna, opuszczając jajka, aby nie uderzyły o dno i nie pękły, więc polecam opuszczanie ich za pomocą łyżki szczelinowej.
Potem ustaw minutnik na około 12 minut. Dłużej, jeśli robisz więcej jajek. Podczas gdy jajka będą się gotować, ustaw miskę z wodą i lodem. Kiedy jajka będą gotowe, przenieś je prosto do wanny z lodem, aby zatrzymać proces gotowania.
Kiedy będą chłodne, powinny obrać się super łatwo! U mnie zadziałało jak urok. Dla tych, którzy nie chcą gotować własnych jajek na twardo, Pete and Gerry’s ma również paczkowane jajka na twardo – tak proste i wygodne!
Sałatka z kalafiora na lato!
Ta łatwa i kremowa sałatka z kalafiora jest w punkt. Mieliśmy kilku nowych sąsiadów po raz pierwszy i podaliśmy ją razem z kiełbaskami i sałatką z kurczaka.
Wszyscy wiedzieli, że to kalafior, a nie ziemniaki i wszyscy się w nią zagłębili bez względu na wszystko. Zostało pożarte i prawie nie dostałam nic dla siebie.
Teraz wiem, co będę przynosić na wszystkie spotkania tego lata!
Chcesz więcej pomysłów na letnie sałatki keto?
Sałatka z łososiem i awokado
Sałatka z ogórkiem tajskim
Sałatka truskawkowa z awokado Caprese
Sałatka z szalonymi brokułami
Sriracha Broccoli Coleslaw
Sałatka z kurczakiem buffalo
Drukuj
Przepis na kremową sałatkę z kalafiora
Składniki
- 3 Pete and Gerry’s Organic Eggs
- 1 głowa kalafiora pocięta na kawałki
- 1 głowa kalafiora pocięta na kawałkikawałki
- 2 łodygi selera naciowego posiekane
- 6 plasterków bekonu posiekane
- 2 zielone cebule tylko białe i jasne zielone części, posiekane
- ½ szklanki majonezu
- 2 łyżki musztardy Dijon
- ¼ łyżeczki papryki
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
-
Dla pełnej instrukcji, kliknij tutaj: https://www.peteandgerrys.com/egg-recipes/cauliflower-salad?utm_source=alldayidreamaboutfood&utm_medium=blog&utm_campaign=pgo_2019&utm_content=recipe3
Odżywianie
