Dieta oparta na roślinach, kluczem do sukcesu w leczeniu raka piersi
Dobre odżywianie jest ważne dla każdej osoby przechodzącej leczenie raka oraz dla osób, które przeżyły raka. Na cześć Miesiąca Świadomości Raka Piersi, skupiamy się na żywieniu i zdrowiu związanym z rakiem piersi.
W różnych badaniach stwierdzono, że kobiety stosujące dietę bogatą w pokarmy roślinne, znaną również jako dieta roślinna, mają zmniejszone ryzyko rozwoju, nawrotu i śmiertelności raka piersi. Zdrowa żywność roślinna obejmuje owoce, warzywa, pełne ziarna, orzechy, nasiona, fasolę, soczewicę i produkty sojowe. Istnieje zamieszanie wokół spożycia soi i jej możliwego związku z rakiem piersi. W 2012 roku American Cancer Society’s Nutrition and Physical Activity Guidelines stwierdziło, że obecne badania nie wykazują żadnych szkodliwych skutków spożywania soi przez osoby, które przeżyły raka piersi. W rzeczywistości, niektóre badania wykazują niższe ryzyko rozwoju i/lub nawrotu raka piersi przy regularnym spożywaniu produktów sojowych. Zdrowa żywność sojowa obejmuje fasolę sojową lub edamame, orzechy sojowe, tofu, tempeh i mleko sojowe. Soja jest również źródłem pełnowartościowego białka, błonnika, witamin z grupy B i wapnia.
Uzyskanie zdrowej wagi jest również ważne podczas leczenia raka piersi oraz dla osób, które przeżyły raka piersi. Podczas leczenia kobiety mogą przybierać na wadze. Może to być spowodowane zmianami w składzie ciała, mniejszą aktywnością fizyczną spowodowaną zmęczeniem lub spożyciem wysokokalorycznej żywności. Kobiety, które znacznie przybierają na wadze podczas leczenia, są bardziej narażone na nawrót raka piersi lub śmierć z powodu raka. Jeśli waga została zwiększona, a utrata masy ciała nie jest możliwa, kobiety mogą nadal czerpać korzyści z diety opartej na produktach roślinnych i codziennej aktywności fizycznej przez co najmniej 30 minut.
Dobre odżywianie ma kluczowe znaczenie dla kobiet poddawanych leczeniu raka piersi i tych, które przeżyły raka piersi. Stosowanie zdrowej diety roślinnej, zalecanej ilości aktywności fizycznej i utrzymanie prawidłowej wagi może pomóc kobietom w przejściu przez leczenie, a osobom, które przeżyły raka piersi, w cieszeniu się długim, zdrowym życiem.
Andrea Gamber, RDN, LDN, Dietetyk Kliniczny. Jeśli jesteś zainteresowany indywidualnym poradnictwem żywieniowym, skontaktuj się z Andreą pod numerem telefonu 610-208-4735 lub [email protected] lub umów się na wizytę pod numerem telefonu 610-378-2100.
