Easy Sugar Free Caramel Sauce

Przepyszny sos karmelowy bez cukru, który ma tylko 3 składniki, a jego wykonanie zajmuje zaledwie 15 minut. Ten sos to świetny dodatek do deserów o niskiej zawartości węglowodanów.

Ten sos leje się jak prawdziwy i smakuje świetnie bez sztucznego posmaku, który mogą mieć niektóre kupione w sklepie. Jest tak prosty, że teraz robię porcję prawie co tydzień.

Jak w przypadku większości przepisów, wyniki będą się zmieniać w zależności od jakości składników. Nie mogę wystarczająco mocno podkreślić, że jakość masła w tym przepisie naprawdę robi różnicę. Użyj najlepszego masła karmionego trawą, jakie możesz dostać. Stosuję zasadę kciuka: im bardziej masło jest żółte, tym jest lepsze. If it’s pale, keep it for making your breakfast eggs!

LOW CARB CARAMEL SAUCE RECIPE

I have made this sauce with both erythritol and a low carb brown sugar substitute. Oba sprawdziły się wyśmienicie jednak muszę zaznaczyć, że kiedy używasz erytrytolu w przepisie na sos jak ten, nie działa on jak cukier i rozpuszcza się, ale może krystalizować się po schłodzeniu. Zauważyłam to bardziej niż Główny Degustator, który prawdopodobnie był w zachwyconej ekstazie ciesząc się karmelowym sosem bez poczucia winy, ale po przechowywaniu w lodówce, wymagał ponownego podgrzania.

Podczas odgrzewania nie zmienił się żaden smak i wszystko zostało zjedzone. Przyznam się, że pewnego ranka dodałam kilka łyżek skrystalizowanego sosu karmelowego do mojej mrożonej kawy i byłam pełna objawienia. Doskonały sposób na rozpoczęcie dnia!

HOW TO MAKE SUGAR FREE CARAMEL SAUCE

Aby zrobić ten pyszny sos, wystarczy roztopić masło, dodać słodzik i śmietankę. Kiedy już go zrobisz, będziesz się zastanawiać, dlaczego kiedykolwiek kupiłaś go z butelki!

Dając temu prostemu sosowi karmelowy smak zawdzięczamy masłu. Im dłużej pozwalasz mu się złocić, tym bardziej intensywny będzie jego karmelowy smak. Nie pozwól jednak, aby się przypaliło! Nie odwracaj się, aby zrobić coś innego. Bądź czujny, bo inaczej będzie smakował jak spalony.

Gdy gotujesz sos i wydaje Ci się, że śmietana i masło oddzielają się od siebie, nie panikuj. Przelej mieszankę do blendera i zblenduj. To, co również robiłam, gdy tak się działo, to zmniejszałam ogień i powoli mieszałam, aż sos zgęstniał.

LOW CARB SALTED CARAMEL

Dla fanów solonego sosu karmelowego, użyj solonego masła zamiast dodawać sól. Spróbuj sosu podczas mieszania i dostosuj jego słodycz lub dopiero wtedy dodaj dodatkową sól dla własnego smaku.

JAK UŻYWAĆ SOSU KARMELOWEGO

Zastosowanie tego bezcukrowego sosu karmelowego jest nieograniczone. Polewając nim lody, muffiny, naleśniki lub jako sos do ciasta (oczywiście wszystko na niskim poziomie węglowodanów!), ten sos jest przepisem, który będziesz chciał robić co tydzień. Moim ulubionym zastosowaniem jest sernik z orzechami pekan, a na drugim miejscu plasują się czekoladowe karmelowe babeczki. Używam go teraz do mojego sernika żółwiowego bez pieczenia i sernika jabłkowego.

Aby przechowywać sos karmelowy, trzymaj go w pojemniku w lodówce. Ja używam szklanego słoika i ten przepis twardnieje w lodówce. Może to być spowodowane temperaturą arktyczną, jaką ma moja, a także erytrytolem, ale wystarczy go delikatnie podgrzać, aby polać nim deser. I tak, zostałam przyłapana na tym, że późnym wieczorem wzięłam łyżkę do stwardniałego sosu, bo potrzebowałam słodkiej przekąski. Smakowało świetnie i zrobiłabym to jeszcze raz!

Sugar Free Caramel Sauce

Angela Coleby

Łatwy w przygotowaniu sos karmelowy o niskiej zawartości węglowodanów i bez cukru. sos karmelowy zrobiony w 15 minut z 3 składników

Czas gotowania 15 min

Całkowity czas 15 min

Kurs Deser, Sosy

Kuchnia amerykańska

Serwowanie 1 porcja

Kalorie 104 kcal

Składniki 1x2x3x

• ¼ szklanki masła
• ¼ szklanki słodzika
• ½ szklanki śmietany, ciężkiej lub bitej

Instrukcje

• Roztopić masło na małej patelni i pozwolić mu się gotować, mieszając co jakiś czas, aż się całkowicie zrumieni (około 5 minut) To nada sosowi głębszy karmelowy smak.
• Dodaj wybrany słodzik o niskiej zawartości węglowodanów. Pozwól mu się rozpuścić przez minutę, mieszając.
• Wlej śmietanę i mieszaj do połączenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez minutę.
• Gotuj, aż zobaczysz, że sos gęstnieje i mieszaj go co jakiś czas, aby się nie skleił. Powinno to zająć około 15 minut.

Przypisy

Węglowodany netto będą całkowitą liczbą węglowodanów minus liczba błonnika. Liczba węglowodanów nie obejmuje alkoholi cukrowych. Wszelkie analizy wartości odżywczych na stronie internetowej oparte są na szacunkach, obliczonych przez http://nutritiondata.self.com na podstawie poszczególnych składników w każdym przepisie. Różnice mogą wystąpić z różnych powodów, w tym dostępności produktów i przygotowania potraw. Nie składamy żadnych oświadczeń ani gwarancji co do dokładności tych informacji.

Składniki odżywcze

Porcja: 2 łyżkiKalorie: 104kcalWęglowodany: 1,42gBiałko: 0,37gTłuszcz: 10.6g

Czy wypróbowałeś ten przepis? Zostaw recenzję lub zrób zdjęcie i podziel się nim na InstagramieMention @Divalicious_Recipes or tag #divaliciousrecipes

Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Proszę przeczytać moją politykę ujawniania informacji, aby uzyskać więcej informacji.

Podziel się przepisami!

• 2.7K
  Shares