Garlic Herb Chicken & Sweet Potato Sheet Pan Meal Prep
Garlic Herb Chicken & Sweet Potato Sheet Pan Meal Prep to najłatwiejszy i najsmaczniejszy sposób, aby mieć posiłki gotowane i gotowe, gdy masz mało czasu!
Garlic Herb Chicken & Sweet Potato Sheet Pan Meal Prep… Co za szybki, łatwy i zdrowszy sposób na jedzenie!
Meal Prep
Ten posiłek jest pełen tak wiele smaku, i uchroni każdego przed pochłonięciem słoików Nutelli i torebek czekoladowych chipsów. Albo po prostu mnie… Chrupiące, delikatne słodkie ziemniaki dopełniają ten awaryjny posiłek, dając uczucie wypełnienia i niski indeks glikemiczny, podczas gdy papryka i cebula rozbijają smaki po całym kurczaku. PLUS, pieczone brokuły to BONUS.
Jeśli masz wolne 45 minut w niedzielę, i wiesz, że potrzebujesz łatwych i szybkich posiłków w pośpiechu, to ten przepis jest dla Ciebie! Kiedy mówię 45 minut, liczę obieranie i krojenie twoich słodkich ziemniaków. BUUUHT, możesz być szczęściarzem i znaleźć już obrane i pokrojone słodkie ziemniaki w lokalnym supermarkecie….w którym to przypadku, że zajmie to w dół do nieco ponad pół godziny!
Po pierwsze, wszystko, co zamierzasz zrobić, to upiec słodkie ziemniaki we wszystkich smakach, aż zaczną mięknąć. Po drugie, dodasz pozostałe składniki na patelnię z pozostałym olejem i ziołami, aż wszystko będzie ugotowane.
Na koniec, możesz zjeść od razu z lub bez ryżu na parze (ja czasami podaję to z brązowym ryżem) LUB podzielić na cztery pojemniki gotowe na cały tydzień!
Inspirowane przez i dostosowane z The Real Food Dieticians
PRINT SAVE przejdź do ulubionych
Składniki
- 1 duży słodki ziemniak , obrany i pokrojony w kostkę na kawałki o szerokości 1/2 cala
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek, podzielone
- 4 ząbki czosnku , zgnieciony lub drobno posiekany, podzielony
- 2 łyżeczki suszonego oregano, podzielone
- 2 łyżeczki bazylii, podzielone
- 2 łyżeczki pietruszki , podzielone
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 21 uncji (600 g) piersi z kurczaka bez skóry z kością , pokrojone w kostkę na 1 1/4-calowe kawałki
- 1 duża głowa brokuła pokrojona na różyczki (około 3 filiżanki różyczek)
- 1 czerwona papryka (capsicum), pozbawiona pestek i pokrojona na kliny
- 1 średnia czerwona cebula , pokroić w kliny
Instrukcje
-
Rozgrzać piekarnik do 400°F ( 200°C).
-
Wyłożyć dużą blachę do pieczenia / blachę z rantem papierem pergaminowym lub folią aluminiową. Ułożyć słodkie ziemniaki na blasze; skropić 1 łyżką oleju (lub taką ilością, aby równomiernie pokryć ziemniaki), 1 rozgniecionym ząbkiem czosnku, po 1/2 łyżeczki oregano, bazylii i pietruszki. Dobrze wymieszać, aby się całkowicie pokryły. Doprawić solą i pieprzem i rozłożyć w równą warstwę. Przykryć folią i piec w gorącym piekarniku przez 20 minut, w tym czasie przygotować pozostałe warzywa.
-
Słodkie ziemniaki zaczną mięknąć w tym czasie (nadal będą dość twarde w środku, ale miękkie na zewnątrz). Wyjąć z piekarnika i ułożyć kurczaka, brokuły, paprykę i cebulę wokół słodkich ziemniaków. Skropić pozostałą oliwą, dodać czosnek i zioła. Wymieszać wszystko razem, aby całkowicie pokryć oliwą. Doprawić dodatkową solą i pieprzem do smaku.
-
Powrócić do piekarnika i piec przez 15-20 minut, obracając kurczaka i inne składniki raz podczas pieczenia, aż kurczak będzie ugotowany i nie będzie już różowy w środku, a inne warzywa będą ugotowane.
-
Podawaj natychmiast LUB pozwól ostygnąć do temperatury pokojowej, podziel na 4 pojemniki i masz gotowe posiłki na cały tydzień!
