Here’s Exactly When To Cook Every Dish For Thanksgiving Dinner
Od walczenia z tłumami w sklepie spożywczym po wciągnięcie wszystkich krewnych do jednego pokoju, jest mnóstwo stresu, który wiąże się z kolacją z okazji Święta Dziękczynienia. Uniknij roztopienia się w połowie dnia, planując z wyprzedzeniem i przygotowując potrawy na długo przed tym, jak nadejdzie czas jedzenia. Zapoznaj się z naszą szczegółową linią czasu, która przedstawia najbardziej efektywny harmonogram przygotowywania wszystkiego, od przystawek po desery, aby upewnić się, że uda Ci się przygotować indyka na czas. Nie zapomnij założyć zakładki z łatwym do odczytania wykresem na dole, aby mieć go pod ręką podczas przygotowań!
Zupa
Zupy jesienne robią świetne przystawki do obiadu na Dzień Indyka, i na szczęście mogą być zrobione tydzień lub tak naprzód. Przygotuj dużą porcję swojej ulubionej zupy i zamroź ją, a następnie wyjmij z zamrażarki rano w Święto Dziękczynienia lub w noc poprzedzającą, aby była gotowa do odgrzania na kuchence tuż przed podaniem.
Zupa z boczku i słodkich ziemniaków.
Gravy
Istnieją tony przepisów na sos z indyka, które nie wymagają, abyś faktycznie używał części indyka, Dodatkowo możesz kupić podroby, szyjki i skrzydełka w większości sklepów mięsnych, co oznacza, że można go zrobić i zamrozić na 1 do 2 tygodni przed przyjazdem gości. Jeśli chcesz użyć części z prawdziwego ptaka, aby wzmocnić smak, ubijaj sos dwa dni wcześniej (kiedy indyk rozmrozi się na tyle, aby wyjąć podroby) i odłóż go do lodówki, a następnie podgrzej w rondlu do gorąca, aby był gotowy do polania nim pokrojonego indyka.
Indyk
Dziękczynny indyk powinien być klejnotem w koronie twojego świątecznego stołu, więc na pewno chcesz go dobrze przygotować, a to oznacza myślenie z dużym wyprzedzeniem. Rozmrażanie 20-funtowego indyka w lodówce może trwać do pięciu dni – przeznacz jeden dzień na każde 4 funty – a jeśli używasz solanki, upewnij się, że ptak ma 12 godzin na marynowanie.
Upieczenie nienapełnionego indyka może trwać od 2 do 4 godzin, w zależności od jego wielkości. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź, czy termometr wskazuje 165 stopni F dla mięsa z piersi i 170 do 175 stopni F dla grubej części uda. Następnie przykryj go folią i pozwól mu odpocząć przez co najmniej 30 minut przed pokrojeniem – to zapewni, że nikt nie będzie narzekał na suchego ptaka. Rozłożenie w czasie wszystkiego wokół indyka dla przestrzeni piekarnika jest tutaj kluczowe, więc pomyśl o tym, co można przygotować wcześniej i odgrzać po tym, jak ptak wyjdzie z piekarnika lub gotować w tej samej temperaturze co indyk.
Stuffing
Store-Kupiona w sklepie mieszanka farszu przygotowuje się błyskawicznie, ale domowej roboty przepisy na farsz wymagają odrobiny przemyśleń. Pokrój chleb w kostkę i odstaw go na dwa dni przed Świętem Dziękczynienia, lub upiecz chleb kukurydziany i zostaw go na ladzie, aby uzyskać farsz z kukurydzy. Jeśli będziesz podawać farsz z boku, przygotuj go dzień wcześniej i schowaj do lodówki, aż będziesz gotowa do pieczenia (w tym samym czasie co indyka lub gdy indyk odpocznie).
Casseroles
Czy twoja rodzina domaga się zapiekanki z zielonej fasoli lub ziemniaków przegrzebanych obok ich indyka, te dania mogą być przygotowane i zmontowane dwa całe dni przed wielkim wydarzeniem. Upewnij się, że przykryjesz je i schowasz do lodówki, a następnie wstawisz do gorącego piekarnika po wyjęciu indyka, aby odpoczął. Będą złociste i bąbelkowe w sam raz do jedzenia.
Sałatki & Sałatki na zimno
Dania bez pieczenia to klucz do pojemnego piekarnika. Umyj i przygotuj sałatę i warzywa do jesiennych sałatek dwa dni wcześniej, aby ułatwić montaż w Święto Dziękczynienia – poczekaj z ubieraniem ich do czasu podania. W tym czasie posiekaj wszystkie zioła, których będziesz potrzebować do dekoracji i innych przepisów. Najsprytniejsi gospodarze mogą nawet zwerbować krewnych, aby zajęli się zimnymi bokami i sałatkami, które uzupełnią główne dania, gwarantując, że nikt nie spieprzy twojej rotacji w piekarniku.
Sos żurawinowy Sauce
Wrzuć razem szybki sos żurawinowy lub relish dwa dni wcześniej i schowaj go do lodówki ’til dinnertime – nigdy więcej nie spojrzysz wstecz na galaretowate rzeczy z puszki. Podawaj go na zimno lub pozwól mu dojść do temperatury pokojowej na godzinę przed wielkim posiłkiem.
Mashed Potatoes
Jeśli jesteś naprawdę na szczycie swojej gry, zwykłe i słodkie ziemniaki mogą być obrane dzień wcześniej i przechowywane, przykryte zimną wodą, w lodówce. Następnie wystarczy je ugotować i utłuc na kuchence podczas odpoczynku indyka – nie zapomnij o dużej ilości masła i spróbuj dodać mieszanki, aby uzyskać najlepsze puree ziemniaczane, jakie kiedykolwiek próbowali twoi goście. Możesz również skorzystać z wolnowaru i zrobić puree ziemniaczane w garnku CrockPot. Raz mniejszy garnek i palnik, którego potrzebujesz!
Desery
Pieczenie jest zbyt czaso-aby zawracać sobie głowę, gdy twoja rodzina jest w pobliżu, a deser może być prawie zawsze przygotowany z wyprzedzeniem. Ułatw sobie zadanie, przygotowując ciasto na tydzień wcześniej, a następnie porcjując je na krążki i zamrażając. Dwa dni wcześniej przenieś ciasto do lodówki, aby się rozmroziło, dzięki czemu w Wigilię Święta Dziękczynienia będziesz mogła piec jak burza. Ciasta z kremem i dynią mogą być przechowywane w lodówce przez noc, natomiast ciasta z orzechami pekan i jabłkami najlepiej smakują przechowywane w temperaturze pokojowej. Wszystko, co wymaga odgrzania, można wstawić do piekarnika, gdy indyk odpoczywa, lub gdy stół jest czyszczony na deser. Wspaniałą wskazówką dla każdego przyjęcia obiadowego jest, aby nigdy nie zostawiać deseru do zrobienia w dzień.
Napoje
Nie zapomnij o jednym z najważniejszych elementów posiłku – winie! Butelki, które muszą być schłodzone, włóż do lodówki na noc przed posiłkiem lub, jeśli mieszkasz w zimnym miejscu, umieść je w garażu lub na werandzie, aby zaoszczędzić miejsce. Jeśli serwujesz koktajle z okazji Święta Dziękczynienia, postaw kogoś, kto nie utknął w kuchni na barmańskim dyżurze, lub przekonaj swojego zabawnego wujka, aby zrobił partię żurawinowych galaretek, aby rozkręcić imprezę. Przekazanie drinków gościowi to łatwy sposób na oczyszczenie swojego harmonogramu i daje gościowi zabawne zadanie do wykonania. Plus, bycie obsłużonym drinkiem, gdy cała twoja ciężka praca jest wykonana, jest najlepszym uczuciem na świecie.
Pin for later
Follow Delish on Instagram