How to Harvest Parsley (without killing the plant)
- Share
- Tweet
- Pin
Odkryj jak zbierać pietruszkę bez zabijania rośliny, abyś miał obfite zbiory przez cały sezon! Dodatkowe wskazówki dotyczące przechowywania i próbowania pietruszki są również zawarte w tym poradniku, więc kontynuuj przewijanie, aby dowiedzieć się, jak zachować pietruszkę na później.
Nietruszka jest jednym z tych podstawowych ziół, które można uprawiać w ogrodzie lub w doniczce na werandzie. Kiedyś uważano ją jedynie za ozdobę, a teraz ma jasny i świeży smak, który rozjaśnia zarówno gotowane, jak i surowe potrawy.
Pietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum)
Strefy: 4-9
Wymagania: Wilgotna, dobrze zdrenowana, gliniasta gleba i pełne do częściowego słońca
Możesz tego nie wiedzieć, ale to zioło jest również dobre dla Ciebie. Ma wiele składników odżywczych, zwłaszcza witaminę A, witaminę C i żelazo. Dowiedz się więcej o korzyściach płynących z pietruszki.
Pietruszka jest ziołem typu „zetnij i przynieś ponownie”, co oznacza, że możesz ją często zbierać bez szkody dla rośliny. Oto kilka wskazówek dotyczących uprawy, jak zbierać pietruszkę bez zabijania jej i kilka sposobów przechowywania, jeśli zostanie ci jej więcej.
Ten post zawiera linki partnerskie, co oznacza, że mogę zarobić prowizję od zakupów dokonanych bez dodatkowych kosztów dla ciebie.
Chcesz wiedzieć, jakie zioła sadzić razem z pietruszką? Odkryj, które zioła sadzić razem.
Spis treści
Porady dotyczące uprawy pietruszki
Wiedza na temat pietruszki pomoże Ci uzyskać wspaniałe zbiory.
- Pietruszka jest rośliną dwuletnią. Oznacza to, że w pierwszym roku wypuszcza liście, a kwitnie dopiero w drugim roku.
- Wielu ogrodników traktuje pietruszkę jak roślinę jednoroczną i przesadza ją co roku. Jest to świetna opcja, ponieważ kiedy zioła kwitną, zaczynają tracić smak i stają się gorzkie. Nie musisz się o to martwić w przypadku pietruszki w pierwszym roku jej uprawy.
- Rośliny pietruszki najlepiej rosną przy chłodnej pogodzie, więc zaplanuj większość zbiorów, zanim zrobi się naprawdę gorąco. Uprawę roślin należy rozpocząć wczesną wiosną, aby uzyskać przewagę. Jeśli pogoda jest gorąca, daj pietruszce trochę popołudniowego cienia.
- Są dwa główne rodzaje pietruszki: o kędzierzawych liściach i o liściach płaskich. Oba mają wspaniały smak, ale odmiana o kędzierzawych liściach ma tendencję do wzrostu o połowę mniejszego niż odmiana o liściach płaskich. To może być świetne rozwiązanie dla Ciebie, jeśli masz mało miejsca, lub możesz wybrać płaskie liście, aby uzyskać większe zbiory.
- Pietruszka może wytrzymać lekkie mrozy, a w cieplejszym klimacie przezimuje i pojawi się ponownie na wiosnę. Łatwo ją również wyhodować z nasion: wystarczy namoczyć je przez noc, aby lepiej wykiełkowały.
- Zestawy Spade To Fork – Nasza firma jest własnością rodzinną i działa bezpośrednio na naszej 65 akrowej farmie w wiejskim Oregonie. Każdy zestaw do kiełkowania roślin Spade To Fork…
- Entire Kit Is Certified USDA Organic – Większość zestawów do kiełkowania ziół w kuchni zawiera tylko nasiona organiczne, ale ich gleba i doniczki są czasami…
- Doskonały prezent specjalny – Nasz zestaw do uprawy ziół w pomieszczeniach sprawia, że jest to zabawny prezent praktycznie dla każdego – mężczyzny lub kobiety, wegetarianina lub weganina, mamy lub matki…
Kiedy zbierać pietruszkę
Większość odmian pietruszki potrzebuje 70-90 dni, aby dojrzeć, ale nie musisz czekać tak długo, aby zacząć zbierać liście.
Do celów technicznych, możesz zacząć zbierać, gdy łodygi liści mają trzy segmenty. Można to sprawdzić badając jedną z łodyg liściastych, która odgałęzia się od głównej łodygi. Zobaczysz segmenty, z których każdy ma zestaw liści. Jeśli brzmi to dla ciebie zbyt skomplikowanie, poczekaj, aż twoje rośliny zaczną się rozrastać i będą miały dużo liściastych łodyg, z których można zbierać plony.
Podobnie jak inne zioła, pietruszka korzysta ze zbiorów i jest rośliną wybaczającą, więc nie martw się zbytnio o wybór idealnego momentu.
Jak zbierać pietruszkę bez zabijania jej
Nietruszka jest jednym z najłatwiejszych ziół, jakie można zbierać i szybko odrasta. Musisz tylko nauczyć się, jak zbierać pietruszkę bez szkody dla rośliny, aby nadal produkowała.
Gdy rośliny są wystarczająco duże, możesz po prostu odciąć lub złamać zewnętrzne łodygi w razie potrzeby. Pozostaw wewnętrzne łodygi i liście, aby rosły dalej. Dobrą zasadą jest pozostawienie ½ – ⅔ rośliny w stanie nienaruszonym podczas zbiorów.
Za każdym razem, gdy zbierasz pietruszkę, zbieraj łodygi u ich podstawy. Będzie to miejsce, w którym łączą się one z centralną łodygą, jeśli taka istnieje, lub bezpośrednio na poziomie gleby.
Zbieranie łodyg w ten sposób zachęca rośliny do wypuszczania większej ilości łodyg i liści. Jeśli zrywasz tylko pojedyncze liście, rośliny nie będą tak żywotne i nie uzyskasz tak dobrych plonów.
Daj pietruszce około tygodnia na regenerację po zbiorach. Gdy wewnętrzne łodygi będą wyglądały dojrzale, będą miały większe liście i pojawią się nowe łodygi, możesz ponownie zebrać plony.
Chcesz zobaczyć proces zbierania pietruszki w akcji? Zobacz film, na którym pokazuję, jak strzygę moją pietruszkę kędzierzawą po raz pierwszy w tym sezonie:
Rośnięcie własnych ziół i warzyw jest bardzo satysfakcjonujące, prawda?
Ogrody pomagają zwiększyć bezpieczeństwo żywnościowe, dostęp do pożywnej żywności wysokiej jakości i stworzyć zdrowszy, bardziej zielony świat.
Pomóż nam utrzymać te cenne informacje ogrodnicze za darmo i bez reklam, przekazując dziś niewielką darowiznę. Twoja darowizna utrzymuje Razem Czas Rodzina w górę & działa tak więcej ludzi może korzystać z ich własnego zdrowego, organicznego ogrodu. Kliknij poniżej, aby przekazać darowiznę już dziś:
Jak zbierać pietruszkę na jesień
Zbieranie pietruszki w ten sposób sprawi, że rośliny będą produkować przez tygodnie, a czasem nawet miesiące.
Jednakże w pewnym momencie rośliny zaczną tracić wigor, a liście zaczną żółknąć. Zazwyczaj dzieje się tak, gdy pogoda staje się coraz gorętsza, choć przy dużej ilości wody i cieniu w upalne dni, pietruszka może przetrwać całe lato.
Jeśli jednak zauważysz, że rośliny tak postępują lub gdy nadchodzi silny mróz pod koniec sezonu, możesz zebrać całą roślinę, aby wykorzystać wszystkie pozostałe dobre liście.
W tym celu po prostu odetnij rośliny u podstawy, gdzie łodygi stykają się z ziemią. Posegreguj pietruszkę i usuń ładne, zdrowo wyglądające liście do wykorzystania, odrzucając wszystkie żółte lub brązowe.
Alternatywnie, jeśli mieszkasz gdzieś, gdzie zimy są łagodne, możesz pozostawić rośliny nietknięte, aby odrosły na wiosnę.
Opcje przechowywania pietruszki
Gdy już wiesz jak zbierać pietruszkę, porozmawiajmy o opcjach przechowywania.
Nietruszka jest jednym z tych ziół, które najlepiej smakują świeże. Można ją przechowywać przez około tydzień w lodówce, owijając łodygi w wilgotny ręcznik papierowy i zamykając je w plastikowej torbie. Możesz też umieścić odcięte końce łodyg w wodzie i w ten sposób zachować ich świeżość.
Ja osobiście wkładam moją pietruszkę do słoika lub kubka z wodą i przykrywam ją torebką, jak pokazano poniżej, i umieszczam w lodówce. Galonowa torba na zamek błyskawiczny działa dobrze. Pietruszka może pozostać świeża przez 10+ dni, gdy jest przechowywana w ten sposób.
Chociaż na zdjęciu pokazuję jednorazową torbę, wolę silikonowe torby wielokrotnego użytku typu zip top, które są lepsze dla zdrowia i środowiska.
- ⭐Idealne połączenie – W zestawie 2 sztuk, znajdziesz 2 bardzo duże (1 galon) silikonowe torebki do przechowywania żywności wielokrotnego użytku, które spełnią wszystkie kuchenne…
- ⭐Zachowaj swoją lodówkę & Kuchnia zorganizowana – Masz dość niechlujnej lodówki i kuchni? Nasze silikonowe torby wielokrotnego użytku są tutaj, aby utrzymać je w porządku i…
- ⭐Nasza jakość – Silikonowe torby na żywność Premium gwarantują doskonałe wrażenia użytkownika. Materiał klasy spożywczej, odporny na wycieki, ciepło i zimno. Best to…
Although your parsley will lose some of its flavor, it can be dried or frozen for later use.
Przed przechowywaniem pietruszki, upewnij się, że ją umyjesz i wysuszysz. Zawsze jestem zaskoczona, jak brudna jest woda, w której myję zioła!
Płucz pietruszkę w chłodnej wodzie. Obróć ją w wirówce do sałatek lub ziół, a następnie połóż na ręcznikach papierowych lub czystym ręczniku kuchennym, aby w pełni wyschła. Jeśli nie masz salaterki, możesz osuszyć liście ręcznikiem. Jest to przędzarka do ziół, której osobiście używamy.
- The Little Herb and Salad Spinner 4.0 jest prosta w użyciu: wystarczy pompka, aby odwirować suche zioła lub sałatę
- Opatentowany hamulec zatrzymuje się natychmiast po prostym naciśnięciu. BPA free
- Miękka, antypoślizgowa pompka blokuje się na płasko dla kompaktowego przechowywania, a antypoślizgowa podstawa utrzymuje bączek stabilnie na blatach
Jak suszyć pietruszkę
Aby ją wysuszyć, zbierz łodygi w małe pęczki i powieś je do góry nogami w ciepłym, suchym i zacienionym miejscu na 2-3 tygodnie. Gdy liście będą chrupiące i kruche, przechowuj je w szczelnych pojemnikach z dala od ciepła i światła.
Jeśli mieszkasz w wilgotnym miejscu (my tak!), użyj piekarnika lub dehydratora, aby pietruszka nie spleśniała lub nie pokryła się pleśnią, zanim będzie miała szansę wyschnąć.
Dla uzyskania najlepszego smaku, przechowuj liście pietruszki w całości i rozdrabniaj je tuż przed użyciem.
Przechowuję suche zioła w szklanych słoikach i używam mojego Food Savera z przystawką do zamykania słoików, aby zapieczętować pokrywki. Dzięki temu pietruszka pozostaje dłużej świeża i smaczna.
Zapewnij sobie datę i etykietę na słoiku, abyś mógł odróżnić swoje domowe, suche zioła od siebie.
Jak suszyć pietruszkę w piekarniku
- Oddziel czyste, suche liście pietruszki od łodyg.
- Umieść liście w pojedynczej warstwie na blasze do pieczenia.
- Ustaw piekarnik na najniższą temperaturę.
- Użyj drewnianej łyżki, aby lekko otworzyć drzwiczki piekarnika. Pozwoli to na ucieczkę dodatkowej wilgoci i przyspieszy proces suszenia.
- Sprawdź swoją pietruszkę co 10-15 minut, zaczynając od 30 minut. Zazwyczaj suszenie zajmuje mi około 2 godzin, ale piekarniki różnią się między sobą i łatwo jest przypalić pietruszkę w piekarniku.
- Przechowuj ostudzoną pietruszkę w szczelnym pojemniku. Polecam szklany słoik zapieczętowany przy pomocy Food Savera i przystawki do zaklejania słoików.
Jak odwodnić pietruszkę w dehydratorze
- Oddziel czyste, suche liście pietruszki od łodyg.
- Umieść liście w pojedynczej warstwie na stojakach dehydratora. Upewnij się, że pozostawiasz miejsce na cyrkulację powietrza.
- Ustaw dehydrator na najniższe ustawienie, czyli 95º.
- Sprawdzaj swoje zioła co godzinę lub tak, zaczynając od godziny 10. Suszenie pietruszki może trwać od 12 do 24 godzin, w zależności od wilgotności i zmian w liściach pietruszki.
- Liście są gotowe, gdy są kruche, w pełni suche i łatwo się kruszą.
- Przechowuj w pełni schłodzoną pietruszkę w szczelnym pojemniku. Polecam użycie szklanego słoika i zamknięcie go próżniowo za pomocą Food Savera.
Moja rodzina używa wcześniejszego modelu dehydratora Presto od 20+ lat i wciąż jest silny! Jest to dehydrator z możliwością układania w stos, który jest idealny dla ogrodników domowych, którzy potrzebują odwodnić kilka rzeczy na raz.
- Odwadnia owoce, warzywa, zioła i przyprawy. Świetnie nadaje się również do szarpania i zawijania owoców!
- Zawiera 6 tacek do suszenia. Możliwość rozbudowy do 12 tacek; dodatkowe tacki sprzedawane oddzielnie. Tace do suszenia zagnieżdżają się i przechowują sznurek w podstawie dla ponad 40% redukcji…
- Zawiera 2 arkusze do robienia roladek i pasków ze świeżych, mrożonych lub puszkowanych owoców oraz 2 elastyczne, nieprzywierające siatki do…
Wspominam o tym cały czas, ale naprawdę używam mojego Food Savera cały czas. Wstrzymałem się z zakupem jednego, ponieważ nie wiedziałem, czy to faktycznie będzie pomocne. Żałuję, że nie kupiłem go lata temu!
- Oszczędzaj pieniądze i zapieczętuj świeżość: Mięso przechowywane w zamrażarce za pomocą systemu FoodSaver może przetrwać nawet 3 lata i nadal smakować świeżo, aromatycznie i…
- MARYNUJ W MINUTY: Uzyskaj optymalny aromat w jak najkrótszym czasie! Wystarczy podłączyć ręczne akcesorium do Quick Marinator (sprzedawany…
- INTEGROWANE PRZECHOWYWANIE ROLEK & CUTTER: Wygodne przechowywanie rolek z wbudowanym obcinaczem pozwala łatwo tworzyć torby o niestandardowych rozmiarach, aby dopasować je do swoich potrzeb bez…..
Jak zamrozić pietruszkę
Mrożenie pietruszki pozwoli zachować więcej jej smaku niż suszenie.
Możesz zamrozić całe gałązki pietruszki, pojedyncze liście lub posiekane liście. Wystarczy położyć je płasko na blasze do pieczenia i umieścić w zamrażarce aż do zamrożenia. Następnie można je przechowywać w zamrażarce w plastikowych torbach lub pojemnikach nadających się do zamrażania.
Inną sztuczką jest podzielenie pietruszki na porcje, których użyjesz do gotowania i zamrożenie ich na tackach do kostek lodu. W ten sposób wystarczy, że wyjmiesz jedną z odmierzonych kostek i wrzucisz ją do swojego przepisu.
Jak używać pietruszki
Po nauczeniu się jak zbierać pietruszkę, możesz się zastanawiać co zrobić z całą tą świeżą pietruszką!
Nietoperz jest doskonałym dodatkiem do wielu gotowanych dań i zazwyczaj dodaje się go na sam koniec, aby zachować jego smak. Spróbuj jej w omletach, zupach, daniach warzywnych lub mięsnych, przepisach rybnych, ryżu i sosie do makaronu.
Aby w pełni wykorzystać zawartość witamin i minerałów, dodaj ją świeżą do sałatek, kanapek, tacos i sałatki ziemniaczanej lub użyj jako dodatek do pizzy lub nachos.
Decydowanie więcej niż tylko przystawka, pietruszka jest pełna smaku i korzyści zdrowotnych. To jedno z ziół, z którego uprawy będziesz zadowolony!
Sadzenie ziół razem (Jakie zioła uprawiać razem? uprawiać razem & błędy, których należy unikać)
Czy wiesz, które zioła sadzić razem w pojemnikach? Odkryj najlepsze zioła do uprawy razem i jak stwierdzić, czy zioła dobrze sobie poradzą, gdy zostaną posadzone razem w tym ostatecznym przewodniku!
11+ Rośliny, które odstraszają pająki (plus przepis na spray odstraszający pająki, który działa!)
Czy wiedziałeś, że wiele pysznych ziół kuchennych odstrasza pająki? Odkryj rośliny, które możesz uprawiać w domu i na zewnątrz, aby utrzymać pająki z dala od nich!
Jak zbierać bazylię (Niezbędna wskazówka dla obfitych zbiorów!)
Dowiedz się, jak zbierać bazylię, aby uzyskać obfite plony przez całe lato!
Jak zbierać pietruszkę
Poznaj sposoby zbierania pietruszki, aby zwiększyć plony pietruszki! Bonusowe wskazówki, jak zachować świeżość pietruszki w lodówce i jak suszyć pietruszkę, aby wykorzystać ją później.
Jak zbierać tymianek: wskazówki dotyczące zbierania tymianku & zachowując swoje zbiory
Tymianek jest łatwym ziołem do uprawy i zbioru. Gdy dowiesz się, jak łatwo jest zbierać i suszyć tymianek, już nigdy nie kupisz go w sklepie spożywczym!
Jak zbierać miętę (i co zrobić z dużą ilością mięty)
Mięta jest pyszną, łatwą w uprawie rośliną. Dowiedz się, jak zbierać miętę i co zrobić z dużą ilością mięty.
Natasha Garcia-Lopez jest unikalną ogrodniczką domową i dumną właścicielką 88 akrów ziemi w wiejskiej Wirginii Zachodniej. Przez wiele lat była członkiem Association for Living History Farms and Agricultural Museums, a obecnie uczestniczy w programie Oregon State University Master Gardner Short Course, dzięki czemu może lepiej pomagać w kwestiach związanych z ogrodnictwem. Posiada certyfikat w zakresie naturalnej pielęgnacji skóry wydany przez School of Natural Skincare.