Jak dużo ciemnej czekolady powinieneś naprawdę jeść?

Od czasu do czasu słyszę jakieś pozytywne wiadomości na temat zdrowego odżywiania i ciemna czekolada raz po raz wysuwa się na czoło. To wraz z antyoksydantami zawartymi w winie wystarczy, abyś skakał z radości. Wiemy, że ten pyszny słodki przysmak zapewnia bogactwo korzyści zdrowotnych, ale ile to za dużo?

Ostatnio Mehmet Oz i Mike Roizen, autorzy książki YOU: On a Diet, odpowiedzieli na kilka ważnych pytań dotyczących specyfiki spożywania ciemnej czekolady. Według artykułu w Sun Setinel, nie potrzebujesz całej tabliczki, aby dostarczyć sobie zdrową dawkę antyoksydantów. Flawonoidy w ciemnej czekoladzie są tak potężne, że codzienny kawałek wielkości pocałunku Hershey’s Kiss może obniżyć ciśnienie krwi.

Pomimo, że jest to idealne porównanie wielkości, nie jest to dobre porównanie jakości, ponieważ czekolada nie może być mleczną czekoladą. Czekolada powinna pochodzić z uczciwego handlu, być organiczna i zawierać co najmniej 70 procent kakao. Unikaj wszelkich nadzień, takich jak masło orzechowe, które może być naszpikowane olejami uwodornionymi.

Ciemna czekolada a choroby serca

Zgodnie z badaniem opublikowanym w European Heart Journal i zgłoszonym na CBS News, niemieccy naukowcy odkryli, że u osób, które spożywały średnio sześć gramów czekolady dziennie (jeden kwadrat tabliczki czekolady), ryzyko zawału serca lub udaru mózgu było o 39 procent niższe.

Reklama

Czarna. Chocolate and Stoke Protection

Pisałem ponad na TreeHugger o innym badaniu opublikowanym w Journal of Cerebral Blood Flow and Metabolism. To nowe badanie wykazało, że ciemna czekolada może zapewnić ochronę po udarze mózgu, który już wystąpił. Specyficzna substancja chemiczna występująca w ciemnej czekoladzie, zwana epikatechiną, wydaje się działać. Wiemy już, że może ona zapobiegać udarom, a teraz wiemy, że może zapewnić ochronę przed uszkodzeniami spowodowanymi udarem.

Lubisz to? Bądź na bieżąco ze wszystkimi moimi poradami dotyczącymi jedzenia i otrzymuj wspaniałe holistyczne informacje na temat zdrowia, śledząc mnie na Twitterze.