Jak szybko dojrzewać ananasa
ananas.jpg
Przyspiesz proces dojrzewania ananasa, umieszczając go w brązowej papierowej torbie razem z jabłkiem.
(Tim Boyle/Getty Images)
Q. Kupiłem ananasa, który jest tak zielony jak jabłko. David M., Atlantic City
Ananas może dojrzeć na Twoim blacie w ciągu kilku dni, jeśli owoc jest na dobrej drodze do dojrzewania, a w Twojej kuchni jest ciepło. Zajmie to jednak kilka dni, jeśli ananas jest, jak to się mówi, zielony jak jabłko i przechowywany w chłodnym miejscu. Można przyspieszyć ten proces, umieszczając ananasa w brązowej papierowej torbie razem z jabłkiem. Jabłko wydziela naturalny gaz, który sprawia, że inne owoce dojrzewają znacznie szybciej. Dlatego należy oddzielić jabłka od bananów, ponieważ banany mają tendencję do szybkiego dojrzewania same z siebie. Jeśli po prostu nie możesz się doczekać, radzę Ci upiec ananasa z odrobiną brązowego cukru lub zgrillować go, aby uzyskać przyjemny i łatwy deser. Możesz też zrobić się fantazyjny dodając na wierzch kawałki startego kokosa.
Q. Potrzebuję szybkiej i łatwej przystawki, którą mógłbym zabrać na przyjęcie koktajlowe. Jakieś pomysły dla kogoś, kto po prostu nie umie gotować?
— Kara, Morris Plains
Wierzę, że każdy może coś ugotować. To, czy czujesz się pewnie, czy nie, lub czy masz jakiekolwiek zainteresowanie, to już inna sprawa. Ale oto przystawka, która na pewno będzie hitem: serowe kąski z tapenadą. Prosty przepis poniżej.
Kąski serowe z tapenadą
Dla 4 osób jako przekąska
1 opakowanie 12 mini filiżanek phyllo, zamrożonych
¼ funta sera śmietankowego, lekko zmiękczonego
4 łyżki stołowe kupionej w sklepie gotowej pasty z tapenady
Czosnek w proszku do posypania
Parmezan do posypania
Sól i pieprz do smaku
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i przenieś kubki phyllo na blachę do pieczenia (nie natłuszczaj).
2. Podziel serek śmietankowy pomiędzy muszle, a następnie nałóż na niego przygotowaną pastę z tapenady.
3. Posyp wypełnione muszle czosnkiem w proszku i parmezanem oraz dodaj sól i pieprz do smaku.
4. Piecz do uzyskania złotego koloru (około 10 minut).
5. Podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej. Opcjonalnie, możesz podać miseczki na posłaniu ze świeżych gałązek rozmarynu lub liści bazylii.