Jak zrobić Dosa (Crispy Dosa Recipe)

Dowiedz się, jak zrobić najlepsze chrupiące dosa od podstaw z domowej roboty ciasta dosa. Podzieliłam się wszystkimi wskazówkami i trikami, aby uzyskać doskonałe chrupiące dosa za każdym razem!

Moja rodzina uwielbia południowoindyjskie jedzenie, a ostatnio dziewczynki były całe w dosa. Uwielbiają dosa tak bardzo, że jadłyby je codziennie!

Dostałam wiele próśb o przepis na dosa (odkąd podzieliłam się przepisem na dosa na instagramie). Robię ją tak często, że nigdy nie udało mi się nią tutaj podzielić. Więc oto jest dzisiaj!

To jest przepis na zwykłą dosa lub sada dosa. Możesz łatwo dostosować ten przepis, aby zrobić masala dosa lub ser dosa.

Podzieliłam się moim przepisem na ciasto idli dosa dawno temu i został on pokochany przez was wszystkich. Ten przepis jest świetny jeśli chcesz zrobić jedno ciasto zarówno dla idli jak i dosa.

Tym razem dzielę się ciastem, które jest bardziej dostosowane do robienia dosa i uttapams. Z tym przepisem otrzymasz jeszcze bardziej chrupiące dosa.

Ten specyficzny przepis na ciasto jest od mojej mamy przyjaciółki, która specjalnie robi oddzielne ciasto na dosa w ten sposób i na idli używa idli rava. Wkrótce podzielę się również tym przepisem na idli.

Używam blendera Vitamix do zmielenia ciasta. Następnie ciasto może być fermentowane w garnku instant lub w ciepłym miejscu, takim jak piekarnik z włączonym oświetleniem, jeśli mieszkasz w chłodnym miejscu.

Po spróbowaniu tego ciasta i zobaczeniu, jakie to proste, nigdy nie kupisz ciasta dosa w sklepie.

Ja robię ciasto raz w weekend i używam go przez cały tydzień do zrobienia dosa i uttapam.

Jeśli jesteś nowy w robieniu dosa i ciasta w domu, wtedy gorąco zachęcam do przeczytania całego postu, ponieważ dzielę się wieloma wskazówkami, aby uzyskać doskonałe chrupiące dosa.

Pamiętajcie również, że w porównaniu do idli, ciasto do dosa jest o wiele bardziej wyrozumiałe. Więc jest to zdecydowanie dobra motywacja do wypróbowania go 🙂

Okay…przejdźmy od razu do przepisu!

Jak zrobić ciasto Dosa?

Pierwszym krokiem jest zrobienie ciasta do dosa. Nazywane jest ono również dosa khi lub maavu.

Składniki Dosa

Wybieranie właściwych proporcji dal i ryżu do ciasta dosa jest ważnym pierwszym krokiem. A także to, jakiego ryżu i dali użyć.

Ryż: Jest tu kilka opcji. Możesz użyć zwykłego ryżu Sona Masoori lub Idli Rice (ryż parboiled).

Możesz również użyć kombinacji równych części ryżu Idli i ryżu Sona Masoori.

W sklepach można również znaleźć ryż dosa, który może być użyty.

Smak dosa i chrupkość różnią się w zależności od użytego ryżu. Ja używałam ich wszystkich i byłam w stanie zrobić z nich wspaniałe chrupiące dosa.

Dal: Użyj całego urad dal (gota) lub podzielonego urad dal (dhuli) do ciasta. Jest to obłuszczona soczewica z czarnego grama.

Ja również dodaję Chana Dal i Toor Dal. Dzięki temu dosa jest jeszcze bardziej chrupiąca.

Poha: Poha to spłaszczony ryż. Lubię dodawać poha do ciasta, ponieważ pomaga w zrobieniu chrupiącej dosa.

Ja również dodaję nasiona kozieradki (nasiona methi) podczas robienia ciasta. To była wskazówka od mojej południowoindyjskiej mamy, że pomaga to w fermentacji.

Stosunek dal i ryżu do ciasta

Używam stosunku 1:3 dla dal do ryżu. Czyli ½ szklanki urad dal i 1½ szklanki ryżu.

Jak wspomniałam wcześniej, używam również po jednej łyżce stołowej Chana Dal i Toor Dal w tym przepisie.

Moczenie ryżu i dal

Przy robieniu ciasta na idli, wymagane jest namoczenie dal i ryżu osobno. Nie jest to jednak konieczne, gdy przygotowujesz tylko dosa.

Dodaj urad dal, ryż, chana dal, toor dal i nasiona methi do dużej miski.

Płucz aż woda będzie czysta. Moczyć w około 6 szklankach wody przez 4-5 godzin.

Mielenie ciasta

W południowych Indiach, ludzie używają mokrego młynka do mielenia ciasta. Jednak ja osobiście nie chcę mieć osobnego gadżetu tylko do robienia ciasta, więc używam wysokowydajnego blendera (Vitamix) do mielenia ciasta. Potrzebujesz mocnego młynka, który może zrobić ciasto bardzo drobno, jednocześnie nie podgrzewając go.

Zamocz poha w wodzie około 20 minut przed mieleniem ciasta.

Odcedź wodę z namoczonej dal i ryżu, poha. Dodać do słoika blendera o dużej prędkości.

Dodać zimnej wody lub lodu w razie potrzeby, aby zmielić ciasto na gładką pastę. Ważne jest, aby dodać zimną wodę, ponieważ nie chcemy, aby ciasto się nagrzało, co może utrudnić właściwą fermentację.

Dodaj około ¾ do 1,5 szklanki zimnej wody. Zacznij od mniejszej ilości wody i dodawaj w miarę potrzeby. Przelej ciasto do dużej stalowej miski lub stalowego wkładu do garnka instant. Upewnij się, że używasz dużej miski, aby ciasto miało miejsce do wyrośnięcia.

Dodaj sól kamienną (sendha namak) do ciasta. Możesz pominąć sól, jeśli mieszkasz w ciepłym miejscu. Upewnij się, że nie używasz soli jodowanej, ponieważ wpływa ona na proces fermentacji.

Dostałam wskazówkę od mojej przyjaciółki, że chcesz dobrze wymieszać ciasto czystymi rękami, ponieważ dodaje to trochę ciepła do ciasta.

Podczas mieszania, jeśli ciasto jest zbyt ciepłe, możesz dodać trochę lodu, aby je schłodzić.

Konsystencja ciasta powinna być taka, jak na poniższym zdjęciu. Łatwo płynie, ale nie jest rzadkie i nie jest zbyt gęste. Jeśli Twoje jest gęste, dodaj kilka kostek lodu lub zimnej wody i dobrze wymieszaj rękoma.

Fermentowanie ciasta dosa

Możesz fermentować ciasto w ciepłym miejscu.

Przykryj stalową miskę z ciastem i umieść ją w ciepłym miejscu. Jeśli mieszkasz w zimnym klimacie, trzymaj w piekarniku z włączonym światłem lub na blacie w ciepłym klimacie.

W normalnych lub ciepłych regionach klimatycznych, możesz fermentować na blacie. It can take anywhere from 8 hours to overnight to ferment the batter depending on the outside temperature.

However in cold regions, you can keep the batter to ferment in the oven with the lights on. Światło daje wystarczającą ilość ciepła, aby sfermentować ciasto. Kiedy ja trzymam w piekarniku, fermentacja trwa około 12 godzin.

Jeśli posiadasz garnek instant, możesz użyć trybu „Jogurt” do fermentacji ciasta.

Uruchom garnek instant w trybie „Jogurt” na normalnym ustawieniu. Wciśnij przycisk regulacji, aż na wyświetlaczu pojawi się 8 godzin. Następnie naciśnij „+”, aby zmienić na 12 godzin. Przykryj garnek szklaną (lub stalową) pokrywką i pozwól ciastu fermentować.

Ważne jest, aby używać szklanej pokrywki, a nie pokrywki garnka, ponieważ czasami ciasto może się przelać i zablokować pokrywkę.

Po 10 godzinach ciasto powinno dobrze wyrosnąć. Jeśli nie jest wystarczająco wyrośnięte, zostaw je na kilka godzin.

Wielokrotnie dostaję pytanie o to, jak długo trzeba czekać, aby ciasto idealnie sfermentowało. Odpowiedź brzmi: to zależy od miejsca, w którym mieszkasz. Może to być od 6 do 14 godzin. Mi zajmuje to około 12-14 godzin, ale Ty potrzebujesz mniej czasu, jeśli mieszkasz w ciepłym miejscu.

Gdy ciasto jest już sfermentowane, powinno zwiększyć swoją objętość i musi być spienione i zwiewne z kilkoma bąbelkami

Możesz sprawdzić, czy ciasto jest dobrze sfermentowane, wrzucając łyżeczkę ciasta do miski z wodą. Powinna unosić się na powierzchni i nie tonąć.

Wymieszaj ciasto. Możesz przenieść ciasto potrzebne do zrobienia dosa do miski. Możesz przechowywać to ciasto w lodówce w szczelnym pojemniku do 5 dni.

Wskazówki dla idealnego ciasta Dosa

• Użyj odpowiedniego rodzaju ryżu, a także dodaj chana i toor dal do ciasta. To pomoże uzyskać chrupiące dosa.
• Używaj bardzo zimnej wody lub kostek lodu podczas mielenia ciasta, ponieważ pomaga to nie podgrzewać ciasta podczas mielenia.
• Używaj czystych rąk do mieszania ciasta po dodaniu soli. Pomaga to w prawidłowej fermentacji ciasta.
• Jeśli używasz garnka instant do fermentacji ciasta, nie zwiększaj ilości znacznie więcej niż podwójna ilość tego przepisu. Widziałem kilka postów, w których ciasto urosło zbyt mocno i garnek błyskawiczny zablokował się. Polecam również użyć szklanej pokrywki, aby zamknąć garnek w trybie jogurtu podczas robienia ciasta.

Jak zrobić Dosa?

Wymieszaj ciasto, które wziąłeś do miski, aby zrobić dosa. Upewnij się, że ma konsystencję lejącej się wody. Być może będziesz musiał dodać trochę wody, ponieważ czasami ciasto staje się gęstsze podczas fermentacji. Jeśli pominąłeś sól podczas fermentacji, dodaj ją teraz i dobrze wymieszaj.

Ja używam żeliwnej kratki (nazywanej tutaj tawa) do zrobienia dosa. Możesz również użyć nieprzywierającej tawy dosa, ale żeliwo jest najlepsze do zrobienia chrupiących dosa’s.

Chcesz się upewnić, że żeliwna patelnia jest dobrze przyprawiona, w przeciwnym razie dosa będzie się na niej przyklejać. Sprawdź tutaj jak przyprawić żeliwną patelnię. Ponadto, żeliwne patelnie stają się lepsze w miarę użytkowania, więc jeśli masz nową patelnię, nie poddawaj się i używaj jej dalej.

Podgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu. Upewnij się, że tawa jest dobrze rozgrzana przed zrobieniem dosa. Możesz skropić ją wodą i powinna od razu skwierczeć.

Nałóż kilka kropel oleju na tawę i rozprowadź ręcznikiem papierowym po całej tawie. Możesz również użyć cebuli przekrojonej na pół i użyć płaskiej strony do rozprowadzenia oleju. Pomoże to schłodzić tawę i rozprowadzić ciasto cienką warstwą. Zmniejsz nieco temperaturę podczas rozprowadzania ciasta i zmień ją z powrotem na średnio-wysoką zaraz po rozprowadzeniu ciasta.

Weź chochlę pełną ciasta i wylej na środek tawy. Natychmiast zacznij rozprowadzać ciasto od środka okrężnym ruchem w jednym kierunku (ja wolę zgodnie z ruchem wskazówek zegara). Postaraj się rozprowadzić jak najcieńsze ciasto.

Jeśli jesteś początkujący w robieniu dosa, nie martw się, jeśli początkowo nie możesz rozprowadzić go idealnie. To przychodzi z praktyką.

Posmaruj olejem lub ghee krawędzie dosa, a także środek. Pozwól gotować, aż dosa stanie się złotobrązowa i zacznie odchodzić od brzegów. Jeśli rozprowadziłeś dosa grubo, możesz odwrócić je i ugotować z drugiej strony.

Użyj płaskiej łopatki, aby usunąć dosa z brzegów. Możesz zwinąć dosa lub złożyć na środku za pomocą łopatki. Zdjąć z patelni i natychmiast podawać.

Aby zrobić masala dosa, możesz dodać masala ziemniaczaną do dosa podczas gotowania na patelni. Rozprowadź odrobinę masali na środku dosa, a następnie zdejmij ją z brzegów i złóż.

Moja córka lubi dosa z serem, więc dodaję trochę startego sera cheddar na wierzch, gdy dosa gotuje się na tawie.

Przed zrobieniem następnej dosy, wytrzyj tawę papierowym ręcznikiem. Ponownie rozprowadź olej, a następnie rozłóż dosa. Następnie zwiększyć temperaturę do wysokiej.

Podawaj dosa z sambarem, chutney i potato masala.

Przyrządzanie stożkowej dosa

Kiedy byłam dzieckiem, zawsze prosiłam o stożkowe dosa w restauracjach. Miały one również ghee dosa lub butter dosa, które nie są niczym innym, ale po prostu ghee/masło używane zamiast oleju podczas robienia dosa. Możesz użyć tego samego ciasta do zrobienia Uttapam too.

Aby zrobić dosa w kształcie stożka, weź dosa na talerz bez składania go. Następnie wytnij dosa od środka do każdej krawędzi używając ostrego noża. Następnie palcami wybierz z przeciętej krawędzi dosa i zacznij toczyć w kierunku drugiej krawędzi, nadając jej kształt stożka.

Porady dla idealnego Crispy Dosa

• Jedną z najważniejszych rzeczy do zrobienia chrupiącego dosa jest idealne ciasto, więc postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi ciasta.
• Kolejną rzeczą jest dobra patelnia (tawa) do zrobienia dosa. Gorąco polecam żeliwną patelnię lub specjalną, nieprzywierającą patelnię do dosa.

Wspólne pytania

Dlaczego moja dosa nie jest chrupiąca?

Zasugerowana przeze mnie proporcja dal i ryżu działa świetnie dla chrupiącej dosa. Użyj również żeliwnej patelni i podgrzej ją dobrze, aby uzyskać doskonałe chrupiące dosa.

Jaka tawa jest najlepsza do dosa?

Bardzo polecam patelnię żeliwną lub specjalną nieprzywierającą patelnię do dosa. Zawsze trzymaj tawę do dosa oddzielnie i używaj jej tylko do dosa. Jeśli użyjesz go do wielu rzeczy, szybko się zepsuje i może nie działać dobrze dla dosa.

Moje dosa przykleja się do patelni. Jak zrobić dosa bez przyklejania się?

To może się zdarzyć, jeśli żeliwna patelnia nie jest dobrze przyprawiona. Oto poradnik, jak przyprawić żeliwną patelnię. Zazwyczaj trzymam oddzielną tawę do dosa. Przypraw ją po użyciu. pewnij się również, że tawa jest dobrze rozgrzana i posmaruj ją olejem przed rozprowadzeniem ciasta.

Moje ciasto dosa nie rozprowadza się prawidłowo?

Najprawdopodobniej dzieje się tak, ponieważ tawa jest zbyt gorąca. Zanim rozprowadzisz ciasto, zmniejsz ciepło i posmaruj olejem, najlepiej z pokrojoną cebulą. Pomoże to obniżyć temperaturę i ułatwi rozprowadzenie ciasta. Zaraz po rozprowadzeniu ciasta, zwiększyć ogień do średnio-wysokiego.

Daj mi znać w komentarzach, jeśli masz jakieś pytania dotyczące robienia dosa. Chętnie pomogę!

Czekam z niecierpliwością na Twoje zdjęcia przepisu na dosa. Sprawi mi to tyle radości!

Próbowałeś tego przepisu?Wystaw ocenę klikając ★ poniżej

Jak zrobić Dosa (Crispy Dosa Recipe)

Meeta Arora

Naucz się jak zrobić najlepsze chrupiące dosa’s od podstaw z domowej roboty ciasta dosa, wraz ze wszystkimi wskazówkami i trikami, aby uzyskać doskonałe chrupiące dosa za każdym razem!

5 z 4 głosów

Porcje: 14 dosa

Kalorie: 119

Kurs: Danie główne

Kuchnia: Indyjska

Dieta: Bezglutenowa, Wegańska

Metoda: Stovetop

Czas przygotowania: 30 mins

Czas gotowania: 30 mins

Moczenie & Czas fermentacji: 14 godz.

Całkowity czas: 15 godz.

Sprzęt

Składniki 1x2x3x

.
• ▢ ½ szklanki Urad Dal dehusked split or whole urad dal gota
• ▢ 1 ½ szklanki Dosa Rice lub kombinacja ryżu dosa + ryż sona masoori, działa również ryż idli (patrz uwagi)
• ▢ 1 łyżka stołowa Chana Dal
• ▢ 1 łyżka stołowa Toor Dal (groch gołębi)
• ▢ ½ łyżeczki nasion kozieradki (Methi dana)
• ▢ ¼ filiżanki Poha (spłaszczony ryż) namoczyć przez 20 minut przed zmieleniem
• ▢ 1 łyżeczka Non-jodowanej soli kamiennej (sendha namak)
• ▢ 7 łyżek stołowych Ghee lub oleju do gotowania dosa (pół łyżki stołowej na każde dosa)

Instrukcje

Przygotowywanie

• Dodaj urad dal, ryż, chana dal, toor dal i nasiona methi do dużej miski.
• Płukać, aż woda będzie czysta. Namoczyć w około 6 szklankach wody przez 4-5 godzin.
• Moczyć poha w wodzie około 20 minut przed zmieleniem ciasta.

Rozdrabnianie ciasta

• Odcedź wodę z namoczonej dal i ryżu, poha. Dodać do słoika blendera wysokoobrotowego.
• Dodaj około ¾ do 1,5 szklanki zimnej wody w razie potrzeby, aby zmielić ciasto na gładką pastę. Zacznij od mniejszej ilości wody i dodawaj ją w miarę potrzeby. Przełóż ciasto do dużej stalowej miski lub stalowego wkładu do garnka instant. Upewnij się, że używasz dużej miski, aby ciasto miało miejsce do wyrośnięcia.
• Dodaj sól i dobrze wymieszaj ciasto używając czystych rąk przez kilka minut. Możesz pominąć sól w tym miejscu, jeśli mieszkasz w ciepłym miejscu. Upewnij się, że nie używasz soli jodowanej, ponieważ wpływa ona na proces fermentacji.
• Konsystencja ciasta nie powinna być ani gęsta, ani rzadka, ale raczej powinna być sypka.

Ciasto fermentujące

• Przykryć stalową miskę z ciastem i umieścić ją w ciepłym miejscu. Jeśli mieszkasz w zimnym klimacie, trzymaj w piekarniku z włączonym światłem lub na blacie w ciepłym klimacie.
• Fermentacja ciasta może zająć od 6 do 14 godzin. Czas ten różni się w zależności od miejsca, w którym mieszkasz. Kiedy ciasto jest już sfermentowane, powinno zwiększyć swoją objętość, a na wierzchu musi być spienione i zwiewne.
• Możesz sprawdzić, czy ciasto jest dobrze sfermentowane, wrzucając łyżeczkę ciasta do miski z wodą. Powinna unosić się na powierzchni i nie tonąć.
• Wymieszaj ciasto. Możesz przelać ciasto potrzebne do zrobienia dosa do miski. Możesz przechowywać to ciasto w lodówce do 5 dni.

Fermentacja w garnku instant

• Umieść stalowy wkład w garnku instant i przykryj szklaną pokrywką (nie używaj pokrywki garnka instant, ponieważ czasami ciasto może się przelać i zablokować pokrywkę).
• Ustaw garnek instant w trybie Jogurt na 12 godzin, naciskając przyciski Regulacja i +. Po upływie tego czasu, ciasto będzie sfermentowane i gotowe do użycia. Jeśli ciasto nie wyrosło dobrze, fermentuj je jeszcze przez kilka godzin.

Making Dosa

• Wymieszaj ciasto, które wziąłeś do miski, aby zrobić dosa. Upewnij się, że ma konsystencję lejącej się wody. Być może będziesz musiał dodać trochę wody, ponieważ czasami ciasto staje się gęstsze podczas fermentacji. Jeśli pominąłeś sól podczas fermentacji, dodaj ją teraz i dobrze wymieszaj.
• Nagrzej żeliwną kratkę (tawa) na średnio-wysokim ogniu. Możesz również użyć nieprzywierającej tawy do dosa, ale żeliwo jest najlepsze do uzyskania chrupiących dosa.
• Upewnij się, że tawa jest dobrze rozgrzana przed zrobieniem dosa. Możesz skropić ją wodą i powinna od razu skwierczeć.
• Nałóż kilka kropel oleju na tawę i rozprowadź ręcznikiem papierowym po całej tawie. Możesz również użyć cebuli przekrojonej na pół i użyć płaskiej strony do rozprowadzenia oleju. Pomoże to schłodzić tawę i rozprowadzić ciasto cienką warstwą. Zmniejsz nieco temperaturę podczas rozprowadzania ciasta i wróć na średnio-wysoką zaraz po rozprowadzeniu ciasta.
• Weź chochlę pełną ciasta i wylej na środek tawy. Natychmiast zacznij rozprowadzać ciasto od środka okrężnymi ruchami w jednym kierunku (ja wolę zgodnie z ruchem wskazówek zegara). Postaraj się rozprowadzić jak najcieńszą warstwę.
• Posmaruj olejem lub ghee dookoła krawędzi dosa, a także trochę w środku. Gotuj, aż dosa stanie się złotobrązowa i zacznie odchodzić od brzegów.
• Zazwyczaj wystarczy ugotować tylko jedną stronę dosa. Jeśli rozłożyłeś dosa grubo, możesz odwrócić je i ugotować z drugiej strony.
• Użyj płaskiej łopatki, aby usunąć dosa z brzegów. Możesz zwinąć dosa lub złożyć na środku za pomocą łopatki. Zdjąć z patelni i natychmiast podawać.
• Przed przygotowaniem następnej dosa, wytrzyj tawę papierowym ręcznikiem. Ponownie rozprowadzić olej, a następnie rozprowadzić dosa. Następnie zwiększyć temperaturę do wysokiej.
• Podawać dosa z sambarem, chutneyem i masalą ziemniaczaną.

Dosa w kształcie stożka

• Przyciąć dosa od środka na zewnątrz do każdej krawędzi za pomocą ostrego noża. Następnie wybierz jedną stronę dosa i zacznij zwijać trzymając jedną przeciętą krawędź w palcach do drugiej egde, i ukształtuj ją jak stożek. Dzieci uwielbiają dosa w kształcie stożka!

Przypisy

Porada: Jeśli jesteś początkujący w robieniu Dosa, to gorąco polecam przeczytanie całego postu, ponieważ dzielę się wieloma wskazówkami i sztuczkami, aby uzyskać idealne ciasto. Ryż: Do zrobienia dosa możesz użyć ryżu Dosa, ryżu Idli lub ryżu Sona Masoori. Możesz użyć tylko jednego z nich lub użyć równych części ryżu idli / Dosa i sona masoori. Tekstura dosa może się różnić w zależności od użytego ryżu. Spróbuj i sprawdź swoje preferencje. Blender: Użyłem blendera o wysokiej prędkości (Vitamix), aby zmielić to ciasto. Można również użyć mokrego młynka. Rozprowadzanie ciasta: Ważne jest, aby mieć tawa/griddle w odpowiedniej temperaturze podczas rozprowadzania ciasta. W przeciwnym razie ciasto nie rozprzestrzenia się prawidłowo i przykleja się do patelni. Postępuj zgodnie z poradami w przepisie. Upewnij się również, że Twoja żeliwna patelnia jest dobrze przyprawiona. Przechowywanie ciasta: Możesz przechowywać ciasto w szczelnym pojemniku do 5 dni. Idli Dosa Batter: Można również znaleźć mój przepis Idli Dosa Batter tutaj. To działa świetnie dla dosa też, ale dosa’s z tym przepisem są nieco bardziej chrupiące niż z innym przepisem.

Uwaga: Wartości odżywcze są moimi najlepszymi szacunkami. Jeśli polegasz na nich w swojej diecie, użyj preferowanego kalkulatora wartości odżywczych.

Odżywianie

Kalorie: 119kcalWęglowodany: 10gBiałko: 3gTłuszcz: 8gTłuszcz nasycony: 5gCholesterol: 19mgSód: 168mgPotas: 16mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 1mgCalcium: 6mgIron: 1mg

Słowo kluczowe chrupiące dosa, jak zrobić dosa, zwykłe dosa

Wypróbowałeś ten przepis?Podziel się swoim zdjęciem i oznacz @PipingPotCurry lub #pipingpotcurry