Jak zrobić grzanki z pestek dyni (Pepitas)
Myślisz, że komuś innemu może się to spodobać? Podziel się miłością!
Jeśli jeszcze nie opiekaliście pepitki, czyli łuskanych pestek dyni, oto jak zacząć! Jest to szybki i łatwy krok, który sprawi, że Twoje Buddha bowls, granola i sałatki będą na wyższym poziomie.
Jaki prosty krok dzieli Cię od wyróżniającej się Buddha bowl, sałatki lub wspaniałej granola bowl?
Prawdopodobnie najłatwiejsza technika w historii: opiekanie pestek dyni! Następnym razem, gdy będziesz pomagać w kuchni u znajomych i nie będziesz chciał pobrudzić sobie rąk, dlaczego nie… zaproponujesz, że uprażesz trochę pestek dyni na sałatkę do przystawki? *wink*
„Huh, proste, ale sprytne!” prawdopodobnie pomyślą.
Ponieważ te same zasady odnoszą się do każdego ziarna – sezamu, słonecznika, arbuza, kogokolwiek?- tak długo jak trzymasz te oczy na patelni!
Pierwsze rzeczy, jednakże. Być może zastanawiasz się…
Jaka jest różnica między pestkami dyni a tak zwaną pepitką?
Technicznie rzecz biorąc, żadna. Ale obecnie ludzie mają tendencję do nazywania łuskanej wersji pepitką, tak dla ułatwienia. Więc spodziewaj się przeczytać, że podczas zakupów gotowych do spożycia, bez wypluwania skorupek pestek dyni.
Większość czasu skończysz kupując surowe pepitki/pestki dyni. Są one całkiem smaczne, ale aby uzyskać zastrzyk świeżego, orzechowego smaku, należy je uprażyć.
Jak uprażyć pestki dyni na sucho
Zacznij od czystej, suchej patelni. Oleje wbudowane w pestki dyni wystarczą, aby rozpalić je podczas gotowania.
Podgrzej ją na średnim ogniu, aż będzie równomiernie gorąca.
Dodaj pepitki. Chcesz gotować 1 warstwę na raz i zminimalizować tłok, aby równomiernie się zrumieniły.
Może zacząć się robić aromatycznie! W takim przypadku sprawdź spód. Nie spuszczaj oczu z nagrody i podrzucaj pepitki od czasu do czasu, aż będą równomiernie opieczone i złoto-brązowe. Proces ten nie powinien zająć więcej niż 5 minut!
I tak po prostu, gotowe! Czas przejść do piękniejszych misek Buddy, sałatek, granoli, chlebów, itp. Lub pozwól nasionom ostygnąć, jeśli zamierzasz je przechowywać.
Przepisy, które ucieszą się na spotkanie z Twoimi pestkami dyni
- Pineapple Chicken Teriyaki Buddha Bowl Recipe
- Roasted Vegetable Buddha Bowl
- Warm Kale Salad with Maple Roasted Acorn Squash
- Cardamom Pepita Brittle
- Mexican(ish) Kale & Quinoa Salad
- Curried Squash Soup with Spiced Toasted Pumpkin Seeds
Tak wiele pomysłów, a tak mało czasu! Jak włączyłeś te pestki dyni do swojego życia foodie? Daj mi znać w komentarzach!
Jak opiekać nasiona dyni (Pepitas)
Składniki
- 1/2 szklanki łuskanych surowych pestek dyni pepitas
Instrukcje
-
Podgrzej czystą, suchą 10-calową patelnię na średnim ogniu, aż będzie dokładnie gorąca. Dodaj pestki dyni w jednej równej warstwie, rozkładając je, aby uniknąć przepełnienia. Prażyć, w razie potrzeby partiami, podrzucając pepitki od czasu do czasu, aż będą równomiernie złocisto-brązowe i lekko pachnące, łącznie 3 do 5 minut. Powtórzyć z pozostałymi nasionami.