Które są zdrowsze: Naleśniki czy gofry?
Gofle i naleśniki zazwyczaj nie plasują się wysoko na liście zdrowych śniadań – zwłaszcza, jeśli kelnerka o imieniu Marge przynosi ci stos za stosem oblanym masłem i syropem w lokalnej tłustej restauracji. Ale jeśli przygotujesz je w domu, żadne z nich nie musi być tak winną przyjemnością.
Więc które z nich powinieneś przygotować, jeśli szukasz lepszego wyboru, aby zasilić się podczas treningu? Choć mają podobne składniki – oba składają się głównie z jajek, mąki, mleka i masła lub oleju – będziesz miał więcej szczęścia, zamieniając naleśniki w odżywcze dynamo.
„Jest o wiele więcej sposobów, na które możesz zmienić naleśniki” – mówi Amy Goodson, dietetyk sportowy z Dallas, która współpracowała z Dallas Cowboys. Aby uzyskać więcej błonnika, pomiń rafinowaną mąkę i użyj wysokiej jakości mąki, takiej jak owsiana, gryczana lub z ciecierzycy, zaleca Goodson. Możesz również dodać niearomatyzowane białko serwatkowe do połowy mąki, aby wzmocnić białko i uczynić z niego pełnowartościowy posiłek.
Dla dodatków do naleśników lub gofrów, spróbuj dodać białkowo-tłuszczowe combo, takie jak masło orzechowe i banan. Lub, aby uzyskać mniej kaloryczną opcję białka i błonnika, wybierz jogurt grecki i jagody. A jeśli po prostu nie możesz sobie wyobrazić swoich slapjacks bez syropu klonowego, Goodson mówi, żeby go zrobić – ale tylko wtedy, gdy lejesz go na zdrowej wersji. „Jeśli zmieniłeś bazę i sprawiłeś, że naleśniki są bogate w składniki odżywcze, dodanie odrobiny cukru nie wydaje się tak złe”.
The Nutrient Breakdown: 3.5-oz Waffle vs. 3.5-oz Pancake
Waffle
- Tłuszcz: 10g
- Węglowodany: 49g
- Białko: 7g
- Kalorie: 310
Pancake
- Tłuszcz: 5g
- Węglowodany: 39g
- Białko: 5g
- Kalorie: 225
.