Kubańskie Paszteciki z Gujawy – Pastelitos de Guayaba y Queso

Kubańskie ciastka z guajawy, znane jako Pastelitos de Guayaba y Queso, są niesamowicie pysznym przysmakiem, który jest zaskakująco łatwy do wykonania! Po prostu będziesz ślinić się na widok tych delikatnych, złotobrązowych kwadratów z ciasta francuskiego wypełnionych kremowym serkiem i pastą z guawy.

Tradycje rodzinne

Mój mąż jest w połowie Kubańczykiem i kiedy się spotykaliśmy (pół życia temu!) przedstawił mi kubańskie jedzenie. OH.EMM.GEE. Kubańskie jedzenie jest tak delicioso! Uwielbiam arroz con pollo mojej teściowej, które mój mąż teraz również nauczył się robić dla mnie. Mój facet również absolutnie udoskonalił Ropa Vieja. To jest ostateczny comfort food! Możesz zobaczyć przepis, który zamieściłem tutaj lata temu, że pomimo kiepskiej fotografii, wciąż przynosi gości na tę stronę, aby uzyskać przepis.

Mój ulubiony kubański przysmak jest ręce w dół Pastelitos de Guayaba y Queso. Nazywamy je po prostu Kubańskimi Ciastkami z Gujawy i znikają tak szybko, kiedy je robimy.

Pasta z Gujawy

Mieszkam w małym miasteczku w USA, więc pasta z gujawy nie jest łatwa do zdobycia. Z pewnością nie ma jej nigdzie w moim okręgu, więc aby uniknąć wycieczki do miasta po puszkę pasty guawa, zamawiam ją na Amazonie (link partnerski). Ponieważ mam usługę Prime, pasta trafia pod moje drzwi już po dwóch dniach.

Puszka pasty Goya Guava Paste, którą zamawiam, wystarcza na dwie partie Pastelitos plus kilka łyżek, które razem z córką podkradamy jako przekąskę.

Oto ona, nieświadoma, że została przyłapana na grzebaniu w paście z guawy. 🙂 🙂

Wykonywanie kubańskich ciastek z gujawy – Pastelitos de Guayaba y Queso

Przy wykonywaniu kubańskich ciastek z gujawy (Pastelitos de Guayaba y Queso) używam ciasta francuskiego Pepperidge Farm. Jest ono tak doskonałe i łatwe w użyciu, że nie widzę potrzeby kłopotania się robieniem ciasta od podstaw.

Odmrażam ciasto francuskie na blacie przez 45 minut, następnie otwieram je i układam płasko na blasze do ciastek. Używam noża do nacięcia wierzchu jednego z arkuszy ciasta, aby stworzyć 9 kwadratów. Nacinanie oznacza nacinanie tylko górnej części ciasta bez przecinania go na wylot. Robię to, aby ułatwić sobie zadanie, gdy będę dodawać nadzienie.

Następnie, kroję serek śmietankowy i pastę z guawy na 9 równych porcji. Na środek każdego z 9 kwadratów kładę serek śmietankowy, a następnie nakładam plasterki pasty z guawy.

Muszę też wspomnieć, że bardzo polecam pieczenie Pastelitos na blasze wyłożonej papierem pergaminowym lub Silpat. Ma to na celu ułatwienie sprzątania, jeśli pasta z guawy trochę się wyleje z ciastek.

Drugi arkusz ciasta francuskiego położyłam na pierwszym arkuszu z kremowym serkiem i nadzieniem z guawy. Następnie użyłam bocznej części dłoni, aby docisnąć nieco nadzienie. Dzięki temu mogłam łatwo zobaczyć, gdzie muszę naciąć, aby oddzielić 9 kwadratów.

Użyj ostrego noża, aby wyciąć trzy nacięcia na wierzchu Pastelitos.

>>>Szukasz więcej pysznych przepisów? Kliknij tutaj teraz, aby zobaczyć, jakie inne przepisy uwielbiamy! <<<

Przed pieczeniem, będziesz chciał posmarować Pastelitos jajkiem, aby nadać im piękny złotobrązowy kolor podczas pieczenia. To zadanie było idealne dla mojego małego, sześcioletniego pomocnika!

Po upieczeniu… Pastelitos perfekcja!

Pozwól im trochę ostygnąć, a potem zajmij się nimi!

Pastelitos są doskonałe same w sobie, ale są też naprawdę ładne, gdy posypie się je lekko cukrem pudrem.

Jeśli zostaną Ci resztki Pastelitos, a nie mogę zagwarantować, że tak będzie, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Odgrzej Pastelitos na talerzu do mikrofalówki przez kilka sekund (uważaj, nadzienie będzie gorące!).

>>>Kliknij tutaj, aby przypiąć ten przepis na Pinterest. tutaj teraz, aby przypiąć ten przepis na Pinterest<<<

Drukuj

zegar ikona zegar ikona sztućce ikonaflaga flaga ikonafolder folder ikonainstagram ikona instagram ikonapinterest ikona pinterest ikonafacebook ikona facebook ikonaprint ikona drukuj ikona kwadraty kwadraty ikona

Opis

Kubańskie ciastka z guawy, znane jako Pastelitos de Guayaba y Queso, są niesamowicie pysznym przysmakiem, który jest zaskakująco łatwy do zrobienia! Po prostu będziesz ślinić się na widok tych delikatnych, złotobrązowych kwadracików z ciasta francuskiego, wypełnionych kremowym serkiem i pastą z guawy.

Składniki

8 uncji pasty z guawy

4 uncje sera śmietankowego

1 opakowanie ciasta francuskiego (dwa arkusze ciasta w opakowaniu), rozmrożone

1 jajko

2 łyżki stołowe wody

Cukier puder (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Rozgrzać piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.

2. Rozłożyć rozmrożone arkusze ciasta francuskiego i ułożyć na płaskiej powierzchni. Za pomocą noża lekko naciąć jeden arkusz ciasta na 9 równych kwadratów (nacinanie ciasta daje wskazówki do naśladowania podczas wypełniania ciasta).

3. Pokroić serek śmietankowy na 9 równych porcji, a następnie położyć każdą z nich na środku każdego z 9 kwadratów na jednym z arkuszy ciasta francuskiego.

4. Pokroić pastę z guawy na 9 równych porcji i położyć guawę na wierzchu serka śmietankowego. Na wierzchu położyć drugi arkusz ciasta francuskiego.

5. Ciasto pokroić na 9 kwadratów i ułożyć je na wyłożonej papierem pergaminowym blasze do ciasteczek. Użyj ostrego noża, aby zrobić trzy nacięcia na wierzchu każdego ciasta.

6. Ubij razem jajko i wodę. Użyj pędzelka do ciasta, aby lekko posmarować wierzch każdego ciastka płynem do mycia jaj.

7. Piec ciastka w temperaturze 400 przez 20 minut, aż będą złoto-brązowe. Przed podaniem lekko ostudzić. Posypać cukrem pudrem, jeśli jest taka potrzeba.

Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Wykonuje 9 porcji.

Recipe Card powered by