Mashed Potato Cakes

Najlepszy sposób na wykorzystanie resztek puree ziemniaczanego na śniadanie lub dodatek do dania głównego! Łatwe, serowe, smażone placki z puree ziemniaczanego gotowe w mniej niż 30 minut.

Jednym z naszych ulubionych dań towarzyszących są kremowe puree ziemniaczane. Czasami robimy je z brązowym masłem. Czasem ze szpinakiem (zaufaj mi w tej kwestii). A innym razem z dodatkiem słodkich ziemniaków.

Był taki dzień, kiedy nigdy nie mieliśmy resztek tłuczonych ziemniaków. Dzieci pożerały je wszystkie za jednym posiedzeniem. Ale teraz, kiedy dzieci są starsze i niekoniecznie są w pobliżu, znajduję się z resztkami tłuczonych ziemniaków.

Ten staromodny przepis na placki z tłuczonych ziemniaków jest naszym ulubionym sposobem na wykorzystanie tłuczonych ziemniaków!

Dlaczego pokochasz ten przepis:

• Używa resztek z twojej lodówki.
• Kompletnie konfigurowalny.
• Przygotowany w mniej niż 30 minut.
• Przyjazny dla rodziny.
• Doskonały na śniadanie, lunch lub jako dodatek do dań.

Jakie puree jest najlepsze do placków ziemniaczanych?

Nie wszystkie puree są sobie równe. Niektóre są „bardziej płynne” niż inne. Niektóre mają dodane masło, mleko i sól. Ale miłą rzeczą w naszym przepisie jest to, że można go dostosować do wszystkich rodzajów tłuczonych ziemniaków. Nawet te kupione w sklepie!

Po prostu dostosuj ilość mąki, dodając jej więcej, jeśli puree jest rzadsze, a mniej, jeśli jest gęstsze.

Wskazówki dotyczące robienia placków ziemniaczanych

• Pracuj z zimnymi tłuczonymi ziemniakami. Są one grubsze i łatwiejsze w obróbce niż ciepłe.
• Samodzielnie rozdrabniaj ser. Kiedy kupujesz ser w paczce, jest on pokryty sproszkowanym środkiem niezbrylającym. Może to czasami powodować, że potrawy przygotowane z jego użyciem są wyjątkowo tłuste. Aby uzyskać najbardziej kremowy ser topiony, kup blok sera i poświęć minutę na samodzielne rozdrobnienie go.
• Dodawaj mąkę powoli. Zacznij od jednej filiżanki, a następnie dodawaj mąkę po 1/4 filiżanki. Nie szkodzi, jeśli nie uda ci się uformować z tej masy kulek. Wrzuć masę na rozgrzaną patelnię i rozprowadź łyżką na kształt koła. W ten sposób smak mąki nie będzie zbyt mocny.
• Umieść usmażone placki ziemniaczane na drucianym stojaku z ręcznikami papierowymi lub patelnią pod nim, aby złapać tłuszcz. Pomoże to zachować chrupkość placków aż do momentu ich podania. Tę samą metodę stosujemy do naszego smażonego kurczaka!

Loaded Mashed Potato Cakes

To tylko podstawowy przepis na placki z resztek puree ziemniaczanego. Ale jakie są jakieś wariacje, które możesz zrobić? Oto kilka ulubionych, które możesz wymieszać z naszym podstawowym ciastem na placki ziemniaczane:

• Pizza: Pokrojone w kostkę pepperoni, mielony czosnek i ser mozzarella.
• Szynka i ser: Pokrojona w kostkę szynka, rozdrobniony swiss (lub cheddar) i pokrojona w kostkę cebula.
• Bekon Ranch: 1/2 paczki przyprawy ranch, posiekany bekon, ser cheddar.
• Veggie: Pokrojone w kostkę warzywa wszelkiego rodzaju. Wykorzystaj te kawałki warzyw w swojej lodówce!
• Meksykańskie: Resztki mięsa taco, ser cheddar i posiekana papryka.
• Greckie: Suszone pomidory i ser feta.

Dodatki do placków ziemniaczanych

A co jeśli chcesz dodać tylko dodatki? Spróbuj kwaśnej śmietany, cebuli pokrojonej w kostkę, bekonu, sera, queso, salsy i świeżych ziół.

Looking for Potato Cakes without Flour?

Mąka jest ważnym elementem w uzyskaniu ładnych, grubych placków, które się sklejają. Jeśli jednak nie chcesz używać mąki, dodaj kilka łyżek skrobi kukurydzianej i spróbuj usmażyć je w ten sposób. Na pewno będą cieńsze i nie będą tak obfite, ale powinny się udać.

Drukuj Pin

5 z 3 głosów

Easy Mashed Potato Cakes

Najlepszy sposób na wykorzystanie resztek tłuczonych ziemniaków! Łatwe, serowe, smażone placki z puree ziemniaczanego gotowe w mniej niż 30 minut.

Kurs Danie boczne

Kuchnia amerykańska

Słowa kluczowe pieczone ziemniaki, śniadanie, brunch

Czas przygotowania 10 minut

Cook Time 15 minutes

Servings 9

Calories 229kcal

Autor Julie Clark

Składniki

• 3 filiżanki tłuczonych ziemniaków

.

• 3 duże jajka
• 1 filiżanka rozdrobnionego sera cheddar
• 1-.2 cups all purpose flour
• olej wegetariański

Optional Add Ins:

• przyprawa do żurawiny
• czosnek
• pokrojony boczek

iv

• ham
• cebula
• warzywa pokrojone w kostkę

Optional Toppings:

• śmietana kwaśna
• zielona cebulka (posiekana)

Instrukcje

• Ułóż swoje puree ziemniaczane, jajka, ser i jedną filiżankę mąki w misce do mieszania.
• Mieszaj aż do dobrego połączenia składników.
• Stopniowo dodawaj jeszcze jedną filiżankę mąki, aż ziemniaki staną się wystarczająco gęste, aby utrzymać swój kształt na ruszcie.
• Rozgrzej dużą patelnię z około 1/4″ oleju na dnie na średnim ogniu.
• Gdy olej jest już gorący, wrzuć ciasto do 3/4 kubka (lub mniej, jeśli chcesz) do oleju. Użyj łyżki, aby lekko rozprowadzić na okrągły „naleśnik”.
• Smaż, aż naleśnik będzie złotobrązowy z jednej strony. Następnie odwróć i kontynuuj smażenie, aż placek będzie złotobrązowy z drugiej strony i upieczony na wylot.
• Umieść druciany stojak na blasze do pieczenia. Gdy wyjmiesz placki ziemniaczane, umieść je na drucianym stojaku, aby dodatkowy olej ściekł na dół i aby nie były rozmiękłe.
• Ułóż na wierzchu kwaśną śmietanę i zieloną cebulkę.
• Serwować natychmiast.

Przypisy

Podane kalorie oparte są na przepisie wykonania 9 placków, przy czym 1 porcja to 1 placek ziemniaczany. Ponieważ różne marki składników mają różne informacje o wartościach odżywczych, podane kalorie są jedynie szacunkowe. **Nie jesteśmy dietetykami i zalecamy zasięgnięcie porady dietetyka w celu uzyskania dokładnych informacji o wartościach odżywczych.**

Odżywianie

Kalorie: 229kcal | Węglowodany: 11g | Białko: 7g | Tłuszcz: 18g | Tłuszcz nasycony: 13g | Cholesterol: 75mg | Sód: 102mg | Potas: 50mg | Błonnik: 1g | Cukier: 1g | Witamina A: 216IU | Wapń: 102mg | Żelazo: 1mg

Inne przepisy na potrawy z ziemniaków

• 

  Sałatka ziemniaczana. Salad

  

  .

  

  

  

  

  

  

  .