Niech biegunka nie powstrzyma cię przed kontynuowaniem podróży

Gwatemala, oprócz tego, że jest krajem niesamowitym pod każdym względem, jest krajem, w którym korzystanie z gastronomii staje się praktycznie obowiązkiem. Z potrawami tak wyjątkowymi jak gwatemalskie enchiladas, tamalitos de chipilín czy tamales colorados, Gwatemala jest rajem dla wszystkich zmysłów, szczególnie tych związanych z gastronomią.

Co jeść w Gwatemali?

Gastronomia Gwatemali jest prawdziwym odzwierciedleniem fuzji i wielokulturowości tego kraju, który oferuje różne potrawy w zależności od regionu, w którym się znajdujemy, chociaż akcenty kuchni Majów zawsze wyróżniają się w większości tradycyjnych potraw opartych na chilli, fasoli i kukurydzy.

• Pepián: Zazwyczaj podawane z kurczakiem i ryżem, to danie jest szczególnie znane z sosu sezamowego, który nadaje mu bardzo szczególny smak.
• Paches: Bardzo podobne do normalnych tamales, te są wykonane z ziemniaków lub ryżu zamiast tradycyjnej kukurydzy.
• Chuchitos: Mówi się, że jest to najbardziej podstawowa interpretacja tamales robionych w Gwatemali. Robi się je z ciasta kukurydzianego i bardzo niewielu przypraw, a powszechnie spożywa się je jako dodatek do potraw lub z jakimś sosem.
• Gwatemalskie Enchiladas: W Gwatemali możesz również zjeść enchiladas, rodzaj ciasta z mięsem i innymi składnikami, które zazwyczaj znajdziesz w wielu restauracjach.



• Rellenitos de plátano: Ten deser jest wykonany z dwóch najbardziej powszechnych składników w kuchni gwatemalskiej: plantanów i fasoli. I choć może wydawać się dziwne dla Ciebie, jak sama nazwa wskazuje, składa się z plantanów nadziewane z fasoli.
• Guatemalan Tostadas: Możemy wymienić tak wiele odmian, jak możemy sobie wyobrazić i na pewno nie skończy i jest to, że praktycznie wszystkie składniki kuchni Gwatemali są używane. Chociaż najbardziej popularne są te z guacamole, mięsem i fasolą.



• Gwatemalska tortilla: Jedną z przekąsek, której nigdy nie brakuje na stole są gwatemalskie tortille. Robione ręcznie, są pieczone w glinianym komalu, aż nabiorą złotego koloru, który pozostawia je w idealnym stanie.
• Champurradas: Idealne do kawy, champurradas są rodzajem słodkich ciasteczek typowych dla Gwatemali.

Gdzie zjeść w Gwatemali?

W Gwatemali nie będziesz miał żadnych problemów z wyborem miejsca do jedzenia, wręcz przeciwnie. Problemem na pewno będzie wybór tylko jednego miejsca, w którym to zrobimy. Pozostawiamy Wam wybór w niektórych z najbardziej turystycznych miejsc w kraju:

Antigua

• Rincón Típico: Położona na 3ra Avenida sur No. 3 ta restauracja jest jedną z najbardziej polecanych w mieście. Mają tylko dwie opcje do wyboru: kurczak z dekoracjami lub duszone mięso, które można uzupełnić typowym napojem dla tego miejsca, sodą jamajską.
  
• Dlaczego nie: Nieco alternatywne miejsce w mieście, znajdujące się przy 2 Avenida Sur i 9 Calle Oriente Casa Number 9, gdzie serwują typowe dania gwatemalskie, jak również niektóre międzynarodowe. Nie zdradzimy wiele więcej…tylko tyle, że jest warta odwiedzenia.
  
• Restauracja Casa Santo Domingo: Znajduje się przy 3a Calle Oriente No 28 A jest to jedna z najbardziej znanych restauracji w Antigua i jest bezpiecznym wyborem.

Lake Atitlán (Panajachel)

• Casa Cakchiquel: Na Calle 14 de Febrero znajdziesz japońską restaurację w środku jeziora Atitlán. Chociaż nie jest to dokładnie gwatemalska opcja gastronomiczna, biorąc pod uwagę jej jakość, chcieliśmy umieścić ją na liście.
  

Semuc Champey
Z powodu nieco odizolowanego położenia tego miejsca, istnieje ogromne prawdopodobieństwo, że obiad i kolację będziesz musiał zjeść w miejscu zakwaterowania, w którym się zatrzymasz. Gorąco polecamy:

• El Portal de Semuc Champey, nie tylko ze względu na samo zakwaterowanie, ale również na kuchnię, której będziecie mogli spróbować. Wśród bardzo dobrych dań, które przyrządzają, na wyróżnienie zasługują bardzo dobre nachos z guacamole oraz spektakularny omlet ziemniaczany.
  

Rio Dulce

• Przy niewielkiej ilości opcji jeśli chodzi o restauracje, jedną z opcji jest zjedzenie lunchu lub kolacji w jednym z hoteli w okolicy, jednym z nich jest Marine Yatch, gdzie wyróżnia się wiele dań kuchni tradycyjnej.
  

Livingston

• Buba Mama Restaurant: Restauracja z widokiem na morze, gdzie podobno serwują najlepsze owoce morza w Livingston. Najważniejsze są quesadillas z krewetkami (dla nas krewetki) i każde danie ze świeżych ryb.
  

Wskazówki, o których warto pamiętać w Gwatemali (dotyczące jedzenia)

Pomimo, że gastronomia Gwatemali jest wyjątkowa pod każdym względem, opłaca się podjąć pewne środki ostrożności, aby uniknąć popełnienia błędów gastronomicznych, które doprowadzą nas do choroby.

1. Jak w większości krajów, picie wody butelkowanej powinno być koniecznością, jeśli nie chcesz, aby twój żołądek cierpiał.
2. Śniadania w Gwatemali, zwłaszcza w bardziej turystycznych miejscach, są bardzo obfite, co należy wziąć pod uwagę przy wyborze dań.
   
3. Pestki są bardzo obecne w kuchni gwatemalskiej, więc jeśli je lubisz, gratulacje: Gwatemala to idealny kierunek dla Ciebie.
   
4. W Gwatemali bardzo często można spotkać wszelkiego rodzaju uliczne stragany, na których można znaleźć mnóstwo potraw, które zaspokoją nasz żołądek. Zaleca się jednak zachowanie ostrożności i upewnienie się przed wypróbowaniem czegokolwiek, co pozwoli uniknąć problemów natury jelitowej.
   
5. Jeśli jesteś miłośnikiem bananów, w Gwatemali możesz dać upust swojej wyobraźni, szczególnie przy śniadaniu, gdzie można je znaleźć w każdej z ich odmian i sposobów przyrządzania.
   

Autorzy treści: viajeroscallejeros.com

Autorzy treści: viajeroscallejeros.com

Autorzy treści: viajeroscallejeros.com