Odżywianie borówki wysokiej
Puszyste, soczyste i słodkie, o żywych kolorach od głębokiego fioletowo-niebieskiego do niebiesko-czarnego i podkreślone srebrzystym połyskiem zwanym kwiatem, borówki są jednym z wielkich skarbów natury. Choć są miniaturowych rozmiarów, są również dowodem na to, że jeśli chodzi o odżywianie, dobre rzeczy naprawdę przychodzą w małych opakowaniach. Z 80 kaloriami na filiżankę, praktycznie bez tłuszczu i z niską zawartością sodu, borówki oferują wiele korzyści odżywczych.
Borówki zawierają witaminę C.
W jednej porcji można uzyskać prawie 16% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.1 Witamina C jest niezbędna do wzrostu i rozwoju tkanek oraz wspomaga gojenie się ran.2
Borówki są dobrym źródłem błonnika pokarmowego.
Garść borówek może pomóc Ci zaspokoić Twoje dzienne zapotrzebowanie na błonnik. Błonnik może zmniejszyć ryzyko chorób serca i dodaje objętości do Twojej diety, co może pomóc Ci szybciej poczuć się sytym.3,4
Borówki mają wysoką zawartość manganu.
Mangan pomaga organizmowi przetwarzać cholesterol i składniki odżywcze, takie jak węglowodany i białko.5
Zapoznaj się z niskimi wartościami odżywczymi borówek poniżej i pobierz więcej informacji na temat korzyści zdrowotnych borówek z naszej biblioteki.
Przypisy:
- U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.
- MedLine Plus Database: Vitamin C.
- Medline Plus Database: Dietary Fiber.
- Electronic Code of Federal Regulations. Tytuł 21: Żywność i leki. CZĘŚĆ 101 – ETYKIETOWANIE ŻYWNOŚCI. Podczęść E – Szczegółowe wymagania dotyczące oświadczeń zdrowotnych. §101.77 Oświadczenia zdrowotne: owoce, warzywa i produkty zbożowe, które zawierają błonnik, szczególnie rozpuszczalny, a ryzyko choroby wieńcowej serca.
- MedLine Plus Database: Mangan.
Odżywianie w borówkach amerykańskich
| Składnik odżywczy | Units | Per 100 gramów | Per 1cup (148g) |
|---|---|---|---|
| Water | g | 84.21 | 124.63 |
| Energia | kcal | 57 | 84 |
| Białko | g | 0.74 | 1.10 |
| Total lipid (fat) | g | 0.33 | 0.49 |
| Cholesterol | mg | 0 | 0 |
| Węglowodany | g | 14.49 | 21.45 |
| Błonnik, dietetyczny | 2.4 | 3.6 | |
| Sugars, total | g | 9.96 | 14.74 |
| Sucrose | g | 0.11 | 0.16 |
| Glucose | g | 4.88 | 7.22 |
| Fruktoza | 4.97 | 7.36 | |
| Skrobia | g | 0.03 | 0.04 |
| Minerals | |||
| Wapń | mg | 6 | 9 |
| Żelazo | mg | 0.28 | 0.41 |
| Magnez | mg | 6 | 9 |
| Fosfor | mg | 12 | 18 |
| Potas | mg | 77 | 114 |
| Sód | mg | 1 | 1 |
| Cynk | mg | 0.16 | 0.24 |
| Miedź | mg | 0.057 | 0.084 |
| Mangan | mg | 0.336 | 0.497 |
| Selen | mcg | 0,1 | 0,1 |
| Witaminy | |||
| Witamina C | mg | 9,7 | 14.4 |
| Tiamina | mg | 0,037 | 0,055 |
| Ryboflawina | mg | 0,041 | 0,061 |
| Niacyna | mg | 0.418 | 0.619 |
| Kwas pantotenowy | mg | 0.124 | 0.184 |
| Witamina B-6 | mg | 0.052 | 0.077 |
| Folian | mcg | 6 | 9 |
| Witamina A, IU | IU | 54 | 80 |
| Witamina E | mg | 0.57 | 0.84 |
| Witamina K | mcg | 19.3 | 28.6 |
| Karoten, beta | mcg | 32 | 47 |
| Karoten, alfa | mcg | 0 | 0 |
| Likopen | mcg | 0 | 0 |
| Luteina + zeaksantyna | mcg | 80 | 118 |
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23 (2010)
