ORYGINALNE CIASTECZKA QUAKER OATMEAL RAISIN COOKIE RECIPE
Oryginalne ciasteczka Quaker Oatmeal Raisin Cookie Recipe mają chrupiące brzegi, kruchy środek i rodzynki na całej powierzchni. Te ciasteczka będą gwiazdą na Twojej następnej wakacyjnej tacy z ciasteczkami.
PAMIĘTAJ, ABY ZAPISAĆ SIĘ NA BEZPŁATNĄ SUBSKRYPCJĘ DO BIULETYNU Call Me Pmc I ODBIERAĆ ŚWIEŻE POWIADOMIENIA O RECEPTURACH DOSTARCZANE DO TWOJEJ SKRZYNKI! Możesz również dołączyć do mojej grupy na Facebooku, Call Me Pmc- Easy Recipes.
Nie przypominam sobie, żebym lubiła ciasteczka owsiane, kiedy byłam młodsza. Jednak nie przypominam sobie też, żebym ich nie lubiła. Moja mama nie robiła ciasteczek. Kiedy zaczęłam piec, robiłam tylko ciasteczka z masłem orzechowym i ciasteczka z kawałkami czekolady.
Jednakże po tym, jak mój mąż otrzymał partię ciasteczek owsianych na Boże Narodzenie kilka lat temu, zakochałam się w nich po uszy. Chrupiące krawędzie, ciągnące się centrum, odrobina cynamonu, cała tekstura, którą zapewniały płatki owsiane i rodzynki. Natychmiast wyruszyłam na misję, aby zrobić najlepsze ciasteczka owsiane w historii!
Znalazłam to, co Quaker udoskonalił dawno temu. Sekret tkwi w procesie…. masła, temperaturze i rozmiarze ciasteczek.
Original Quaker Oatmeal Raisin Cookie Recipe
Nienawidzę ciasteczek z ciastem. Nienawidzę ich. Wolę mieć kawałek ciasta niż ciastko podszywające się pod ciastko. Czy wiesz jak uniknąć ciastkowatych ciasteczek? Użyjcie roztopionego masła. To był dla mnie przełomowy moment i teraz zawsze będę używać roztopionego masła w przepisach na ciasteczka.
Następnie, sekretem grubych, ciągnących się ciasteczek jest schłodzenie ciasta po wymieszaniu go razem. W przeciwnym razie, jeśli nie schłodzisz ciasta, będziesz miał cienkie, płaskie ciasteczka. Schładzaj ciasto co najmniej 30 minut. Ja wolę schłodzić je przez godzinę.
Na koniec, potrzebujesz dużo ciasta, aby uzyskać grube ciasteczka. Więcej ciasta niż Ci się wydaje. Nie możesz mieć grubego ciastka z chrupiącymi brzegami i gryzącym środkiem, jeśli ciastko jest małe. To się po prostu nie uda. Dlatego używam miarki, która mieści 1/3 filiżanki ciasta.
Porady dotyczące przepisu na ciasteczka
- Zawsze piekę ciasteczka na silikonowej macie Silpat na połowie blachy.
- Użyłam 1/3 szklanki sprężystej miarki, aby uformować jednolite kulki z ciasta i umieścić je na macie silikonowej. Nie spłaszczaj ciasta.
- Piecz w temperaturze 350°F przez 12 do 14 minut, w zależności od tego, jak chrupiące/ciasteczkowe chcesz uzyskać. Wierzch ciasteczek zmieni się z 'błyszczącego' na 'matowy', kiedy będą pieczone w środku. Obserwuj krawędzie, aby uzyskać pożądany stopień brązu/chrupkości.
- Nie przesadzaj z pieczeniem. Ciasteczka będą się nadal piekły i zastygały przez kilka minut po wyjęciu z piekarnika.
Jak przechowywać ciasteczka?
Przechowuj upieczone ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia, lub w zamrażarce do 4 miesięcy.
Alternatywnie, niewypieczone ciasteczka mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni, lub w zamrażarce do 4 miesięcy.
Lubię przechowywać niewypieczone ciasteczka w lodówce i piec kilka na raz dla mojej rodziny. W ten sposób są one zawsze gorące i świeże.
Więcej ciasteczek świątecznych
- Mississippi Mud Cookies with Marshmallow Fluff and Chocolate Frosting
- Loaded Butterfinger Chocolate Chip Toffee Cookies
- Blue Ribbon Chewy Molasses Ginger Cookies
- Ranger Cookies with Chex
- Soft Batch Glazed Lemon Cream Cheese Cookies
- Soft Peanut Butter Oatmeal Cookie Recipe
- Pretzel Oatmeal Chocolate Chip Cookies
- Bezmączne ciasteczka z masłem orzechowym
- Kopycate PayDay Bars
- Ciemnoczekoladowe ciasteczka z brązowego cukru
- Miękkie ciasteczka czekoladowe z serem śmietankowym
- Czekoladowe ciasteczka z serem śmietankowym
- Cream Cheese Snickerdoodles
- Original Quaker Oatmeal Raisin Cookies
Print RecipeShare by Email
Oryginalny przepis na ciasteczka Quaker Oatmeal Raisin Cookie Recipe
Składniki
- 1 szklanka prawdziwego masła roztopionego następnie schłodzonego, bez substytutów, solone lub niesolone, używam tego
- 1 szklanka brązowego cukru jasnego lub ciemnego, opakowany
- 1/2 szklanki cukru granulowanego
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego zalecana
- 1 i ½ szklanki mąki uniwersalnejmąki przesianej i prawidłowo odmierzonej, przewiń do połowyw dół postu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka mielonego 1 łyżeczka cynamonu, użyłem tego
- ½ łyżeczki soli
- 3 cups old-moded rolled oats uncooked, I used this brand or this brand
- 1 filiżanka rodzynek I use these
Instrukcje
-
Proszę przeczytać powyższy post w celu uzyskania szczegółowych wskazówek i porad.
-
W misce miksera elektrycznego ubij masło, brązowy cukier i cukier granulowany do uzyskania kremowej konsystencji.
-
Dodać jajka i wanilię, dobrze ubić. Zatrzymać mikser i wytrzepać boki miski. Wymieszać ponownie do połączenia.
-
W innej misce, połączyć przesianą mąkę, sodę, cynamon i sól.
-
Przełącz mikser na niskie obroty i powoli dodawaj mąkę i płatki owsiane. Zatrzymać mikser i wytrzepać boki. Dodaj rodzynki i mieszaj do połączenia składników.
-
Przykryj szczelnie miskę folią plastikową i odstaw do lodówki na 30 minut do 1 godziny. Możesz przechowywać w lodówce do 24 godzin, jeśli wolisz.
-
Gdy będziesz gotowy do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 350°F.
-
Ułóż silikonową matę Silpat na połowie blachy.
-
Użyłam 1/3 szklanki sprężynowej miarki, aby uformować jednolite kulki ciasta i umieścić je na macie silikonowej. Nie spłaszczaj ciasta.
-
Piecz w temperaturze 350°F przez 12 do 14 minut, w zależności od tego jak chrupiące lub kruche chcesz je mieć. Wierzch ciasteczek zmieni się z 'błyszczącego' na 'matowy', gdy będą pieczone w środku. Obserwuj krawędzie, aby uzyskać pożądany stopień brązu/chrupkości. Ciasteczka będą twardnieć w miarę stygnięcia.
-
Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze przez około 3 do 4 minut, zanim je wyjmiesz i przełożysz na druciany stojak, aby dokończyć stygnięcie.
-
Przechowywać ciasteczka szczelnie zamknięte w temperaturze pokojowej przez okres do 1 tygodnia lub w zamrażarce przez okres do 4 miesięcy. Alternatywnie, niewypieczone ciasto może być przechowywane hermetycznie w lodówce do 5 dni lub w zamrażarce do 4 miesięcy, więc rozważ upieczenie tylko tylu ciasteczek, ile jest potrzebne i zachowaj pozostałe ciasto do upieczenia w przyszłości, gdy zajdzie taka potrzeba.
Składniki odżywcze
Możesz również znaleźć świetne przepisy na Recipe Index lub na Meal Plan Monday lub Weekend Potluck
Ten post zawiera linki afiliacyjne. Jeśli klikniesz na link i dokonasz zakupu, otrzymam niewielką prowizję bez ponoszenia kosztów. Odwiedź wszystkie polecane przeze mnie produkty na Paula’s Picks na Amazon. Przeczytaj całą moją Politykę Prywatności tutaj.
