Polowanie na wieprze na Florydzie
Na Florydzie jest otwarty sezon na polowanie na wieprze podczas wszystkich godzin dnia, siedem dni w tygodniu, 365 dni w roku! Wieprze nie są rodzime dla Florydy i wyrządzają ogromne szkody na pastwiskach i w uprawach. Kontrola dzikich świń to poważny biznes, najechały one prawie każdy zakątek stanu. Europejskie świnie przybył w kraju z niektórych z najwcześniejszych osadników, a oni albo uciekł lub zostały wydane na wolność prawie 500 lat temu. świnie zostały prawdopodobnie wniesione do tego kraju przez Hernando DeSoto, hiszpański odkrywca, który wylądował na Florydzie w Charlotte Harbor w 1539.
Istnieje około 4-5 milionów dzikich świń w USA. Dzikie świnie są najbardziej destrukcyjnym gatunkiem inwazyjnym w Stanach Zjednoczonych. Szacuje się, że 500,000 dzikich świń przemierza teraz gęstą roślinność Florydy. Kobiety świnie mogą chleba na 8 miesięcy i świnia może produkować dwa, a czasem więcej, mioty rocznie, zwłaszcza w południowej Florydzie, gdzie warunki są idealne, miot może liczyć tuzin, to jest dużo świń.
Świnie mogą ważyć ponad 300 funtów, są niezwykle inteligentne i agresywne, i może być bardzo agresywny, jeśli chodzi o żerowanie na żywność. Znane są z tego, że atakują domowe cielęta i jagnięta. Wieprze mogą również być nosicielami chorób, które mogą być przenoszone na zwierzęta gospodarskie, co czyni je wrogiem #1 zarówno dla rolników jak i hodowców bydła.
Polowania na Florydzie!
Polowanie na wieprze na Florydzie jest kwitnącym przemysłem i można na nie polować przez cały rok. Jedynym wyjątkiem są tereny publiczne, według FWC: „Na obszarach zarządzania dziką przyrodą, świnie mogą być zabierane podczas większości sezonów łowieckich, z wyjątkiem wiosennych polowań na indyki. Ale, jeśli jest to w sezonie polowań z łukiem, musisz używać łuku – w sezonie polowań z bronią ładowaną z pyska, możesz używać tylko ładowacza pyskowego.
Licencje
Potrzebujesz licencji myśliwskiej, jak również zezwolenia na obszar zarządzania i wszelkich innych niezbędnych zezwoleń do polowania na dzikie świnie na WMA – gdzie na niektórych, dzienne limity worków na dzikie świnie mają zastosowanie, a na kilku, jest nawet minimalny limit wielkości tego, co możesz wziąć.” Na wieprze można polować na Florydzie przy użyciu strzelby, broni ręcznej, włóczni, kuszy, psów, noża, łuku i strzał, oraz muzzleloader.
Metody polowania
Na wieprze można polować pieszo, konno, na ATV, lub z bagiennego buggy, lub nadal polować z ziemi lub ślepej na drzewie. Niezwykle duże, trofeum wielkości dzików zostały podjęte, które osiągają trzy stopy wysokości, sześć stóp długości, i ponad 500 funtów. Dziki Trofeum mają cztery stale rosnące kły, które mogą być bardzo ostre. Górne kły są często 3 do 5 cali długości, ale czasami zostały zarejestrowane na 9 cali długości. Te kły mogą być śmiertelne dla zwierząt takich jak psy łowcze i ludzie.
Zwyczaje Wieprzy
Wieprze mogą biegać do 30 mil na godzinę i są dobrymi pływakami. Wieprze żywią się najintensywniej o świcie i o zmierzchu, spędzając większość dnia albo taplając się w błotnistych dziurach albo odpoczywając w gęstej roślinności. Dzik na Florydzie jest uważany za niebezpieczną zwierzynę, a szarżujący dzik jest uważany za wyjątkowo niebezpieczną zwierzynę łowną, ze względu na grubą skórę i gęste kości, co sprawia, że cokolwiek mniej niż „strzał z zabiciem” jest potencjalnie śmiertelnym błędem. Polowanie na dziki nie jest ani dla osób o słabym sercu, ani dla samotnych myśliwych, dzik może okazać się okrutnym przeciwnikiem, który nigdy nie poddaje się bez walki.
Pistolety myśliwskie
Gotowanie & Przygotowanie dzikiego wieprza
Przygotowanie całego wieprza
Pokarm armię starym sposobem
Więc armia przychodzi na kolację i musisz wymyślić coś, czym ich nakarmisz. Co powiesz na ugotowanie całego wieprza. It’ll serve nearly 40-50 people so it’s a great choice for that church social or the family reunion.
The first thing you’ll need is a place to do the cooking. Możesz uciec i wydać 1000 dolarów lub więcej na dobrej jakości wędzarkę lub możesz postawić ją razem na podwórku. W zależności od tego jak bardzo jesteś pracowity możesz kupić jakieś plany lub możesz je przygotować.
Budowanie szybu:
Jednym ze sposobów budowania wędzarni dla świń jest zdobycie kilku 8 calowych bloków kamiennych, kilku metalowych prętów i drucianego sita. Zbuduj prostokąt z bloków, aby jego wewnętrzne wymiary wynosiły około 42″ szerokości, 50″ długości i 18″ głębokości. Ustaw metalowe pręty na szczycie bloków, aby wspierać wieprza i umieścić ekran drutu nad prętami. Następnie można umieścić wieprza na samym szczycie i pozwolić mu się gotować.
Preparing the Pig:
Once you know how and where you are going to cook the hog you need to get the pig. Postaraj się znaleźć obraną ze skóry i przyciętą tuszę o wadze około 60 do 100 funtów. Chcesz, aby to było chude, tak, że nie rozpocząć żadnych pożarów tłuszczu. Tusza powinna być obłożona masłem, aby można ją było położyć stosunkowo płasko. Aby uzyskać całego wieprza, należy zadzwonić do lokalnych rzeźników i sprawdzić, czy mogą Ci pomóc.
Jeśli możesz lodówka cały wieprz dostać go dzień wcześniej i sezon go z dobrym rub następnie niech siedzieć na dzień dobry. Jeśli nie masz gdzie go przechowywać, to przygotuj wszystko tak, abyś mógł rozpalić wieprza jak tylko wrócisz do domu. Przyprawiaj go w trakcie gotowania.
Budując ogień:
Teraz jesteś gotowy do zbudowania ognia. Jeśli używasz brykietów z węgla drzewnego, potrzebujesz około 60 funtów, możesz również użyć polan twardego drewna spalonych na węgiel. W przypadku korzystania z profesjonalnych wędzarni należy postępować zgodnie z instrukcjami dotyczącymi rozpalania ognia. Jeśli używasz podwórkowego dołu, sugeruję zbudowanie pierścienia ognia obok dołu, abyś mógł tam rozpalić ogień, a następnie przenieść węgle do dołu.
Będziesz chciał dodawać węgle do dołu przez cały dzień. Zacznij od około 20 funtów węgli. Załaduj je wszystkie wzdłuż dna dołu z większą ilością węgli na końcach pod szynkami i łopatkami, aby świnia gotowała się równomiernie.
Gotowanie: Plan jest gotować wieprza przez około 10 godzin. Zacznij rano. Buduj ciepło przez cały dzień i uważnie obserwuj temperaturę. Użyj dobrego termometru do mięsa umieszczonego głęboko w jednej z szynek. Kiedy osiągniesz około 170 stopni F. (nie mniej), świnia jest gotowa. Gotuj skórą do góry przez 4-8 godzin, a następnie odwróć. Gotować dodatkowe 1-2 godziny i ponownie odwrócić. Zakończ gotowanie skórą do góry. Zrób dobry mop i baste wieprza około co godzinę lub tak. Na koniec nałóż sos, jaki tylko chcesz.
Wyciąganie:
Gdy świnia jest ugotowana, zdejmij ją z ognia i pozostaw na około godzinę, zawiniętą ciasno. Pozwoli to nieco ostygnąć, ale także wyrównać temperaturę i sprawić, że soki wrócą do mięsa. Teraz możesz zacząć wyciągać mięso. Mięso powinno odchodzić od kości. Należy zacząć od pocięcia lub rozbicia świni na duże kawałki o wadze około 5 do 10 funtów każdy.
Z tych dużych części rozdrobnić mięso na małe kawałki lub paski. Nie chcesz miażdżyć mięsa, ale delikatnie je rozerwać. Dobra para izolacyjnych, lateksowych rękawic kuchennych jest koniecznością. Rozdrobnione mięso przełożyć do dużego garnka, aby utrzymać ciepło i wymieszać. Idealny stos wieprzowiny powinien zawierać mięso z każdej części świni.
Przepisy na wieprzowinę
Rdzennie amerykańska pieczeń z dzikiego wieprza Przepis
Składniki
1/4 filiżanki oleju roślinnego
1 1/2 filiżanki posiekanej cebuli
3 ząbki czosnku, zmielone
4 suszone jagody jałowca, zmiażdżone
1/2 łyżki zmiażdżonych nasion kolendry
1 liść laurowy
4 duże pomidory
4. 1 1/4 szklanki wody
2/3 szklanki octu cydrowego
1/2 szklanki miodu
1 łyżka mielonego czerwonego chili
1 suszone średnio ostre czerwone chili, zmiażdżone
2 łyżeczki soli
1 oz. kwadratowa niesłodzona czekolada, starta
4 lb. lub 5 lb. pieczeń z żeber dzikiego wieprza
Ogrzać olej w dużym ciężkim rondlu i smażyć w nim cebulę na średnim ogniu do miękkości. Dodaj czosnek, jagody jałowca, nasiona kolendry i liść laurowy i smaż jeszcze przez 2 do 3 minut. Dodać pomidory, wodę, ocet, miód, mielone i rozgniecione chili oraz sól. Dusić, pod przykryciem, 30 minut. Dodać czekoladę i gotować, bez przykrycia, przez 20 do 30 minut, aż będzie dość gęste. Rozgrzać piekarnik do 350 stopni F.
Umieścić pieczeń tłustą stroną do góry w brytfannie i obficie polać sosem. Piecz przez około 3 godziny, polewając od czasu do czasu sosem i sosem z patelni. Pozwól pieczeni usiąść na 10 minut w ciepłym miejscu przed rozkrojeniem. Pokrój w plastry i polej każdą porcję dodatkowym sosem.
Super Smaczna Letnia Kiełbasa z Dzika
Wspaniały i super łatwy przepis na letnią kiełbasę z dzika tutaj:
2 funty mielonego mięsa z dzika
1 szklanka wody
2 łyżki delikatnej szybkiej soli
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki płynnego dymu (jeśli pieczone w piekarniku)
1/8 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki na 24 godziny. Uformuj w kloce. Piec w temperaturze 300 stopni przez
1-1/2 godziny, lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 160 stopni, lub palić do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 160 stopni.
Zaplanuj swoją następną przygodę już dziś – polowanie na wieprze na Florydzie. Możesz odkryć tak wiele miejsc i dodać kilka dodatkowych działań, w tym wędkarstwo, jak również.
.