Przepis na serowe Spaetzle
- Pin Recipe
- Share
- Yummly
Serowe Spaetzle (Käsespätzle) to niemiecka wersja Mac and Cheese! Wykonana z domowej roboty niemieckiego makaronu jajecznego i sera Emmental. To bawarskie danie jest wystarczająco wyjątkowe na przyjęcie z okazji Oktoberfest, ale tak proste, że możesz je przyrządzać codziennie!
Jest koniec września, a to oznacza, że Oktoberfest w Monachium prawie się skończył! Nie jestem fanką wielkich tłumów (zwłaszcza jeśli tłum składa się głównie z pijanych ludzi) i głośnej muzyki, ale uwielbiam jedzenie. W każdym namiocie dostaniesz wspaniałe bawarskie potrawy!
Jak na przykład ten bawarski specjał o nazwie Allgäuer Käsespätzle. Jest to danie pocieszenia podobne do Mac and Cheese. Domowej roboty niemieckie spaetzle miesza się z serem i śmietaną, a na wierzchu dodaje szczypiorek i chrupiącą smażoną cebulę. Jest tak pyszne i naprawdę łatwe do zrobienia w domu!
To danie jest ulubionym daniem mojego męża. Najczęściej, gdy idziemy do niemieckiej restauracji, zamawia on serowe spaetzle i nie mogę go za to winić. Kto może się oprzeć roztopionemu serowi i chrupiącej cebuli?
Ale nie musisz odwiedzać Oktoberfestu lub lecieć do Monachium, aby cieszyć się tym daniem, ponieważ jest ono super łatwe do zrobienia w domu! Jedyną rzeczą, której prawdopodobnie nie masz w swojej kuchni jest spaetzle maker, ale na szczęście Amazon może pomóc w tym małym problemie. Polecam ten
, można go myć w zmywarce, nie kosztuje zbyt wiele i jest łatwy w obsłudze.
Możesz zrobić spaetzle z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce przez 1-2 dni. Jeśli nie chcesz robić serowych spaetzle, możesz je również po prostu usmażyć na maśle i podać z niedzielną pieczenią i sosem.
Ale zachęcam Cię do wypróbowania mojego przepisu na serowe spaetzle! Jest super pyszne i smakuje jak w naszej ulubionej bawarskiej restauracji.
Istnieje wiele sposobów na zrobienie serowego spaetzle, ale ja najbardziej lubię tę wersję. Niektóre przepisy (szczególnie te, które nie pochodzą z Bawarii) używają tylko sera i nie używają śmietany, ale my wolimy je nieco bardziej kremowe.
Aby zrobić serowe spaetzle potrzebujesz najpierw połowę mojego Łatwego Niemieckiego Przepisu na Spaetzle. To służy 2 osobom jako danie główne, jeśli potrzebujesz więcej zrób cały przepis. Kiedy spaetzle są gotowe, możesz użyć ich od razu lub połączyć je z odrobiną masła i przechowywać w lodówce, aż będziesz gotowy do użycia.
Ser ementalski jest idealnym serem do wykorzystania w serowych spaetzle. Ma pikantny, ale łagodny smak i łatwo się topi. W połączeniu ze śmietaną i szczypiorkiem tworzy kremową, serową, roztopioną pyszność. Kiedy połączysz spaetzle z mieszanką serową, włóż patelnię pod brojler na kilka minut, aż wierzch ładnie się zrumieni i będzie bąbelkowy. Na wierzch Kaesespaetzle dodaj posiekany szczypiorek i tyle chrupiącej smażonej cebuli, ile tylko chcesz i ciesz się!
Szukasz więcej niemieckich przepisów? Sprawdź te:
- Niemieckie ciasto jabłkowe ze streusel
- Ciasto śliwkowe ze streusel
- Ciasto z jabłkami
- Niemieckie ciasto jabłkowe (Versunkener Apfelkuchen)
- Orzechowe rogale (German Nussecken)
Narzędzia używane do wykonania tego przepisu na serowe Spaetzle:
Patelnia żeliwna:
Ta patelnia działa najlepiej do tego przepisu.
Tarka:
Chcesz wypróbować ten przepis na NIEMIECKIE MIĘSO I SERY?
PINKUJ TO DO SWOJEJ TABLICZKI OBIADOWEJ, ABY ZAPISAĆ LUB POKAZAĆ NA FACEBOOKU!
Śledź Plated Cravings na Pintereście po więcej pysznych przepisów!
Serowe Spaetzle Przepis
Składniki
- ▢ 1/4 szklanki ciężkiej śmietany
- ▢ 3/4 szklanki rozdrobnionego sera Emmental
- ▢ 2 łyżki posiekanego szczypiorku, plus więcej do dekoracji
- ▢ 2 łyżki masła
- ▢ 1/2 porcji mojego domowego przepisu na spaetzle
- ▢ Crispy Fried Onions
Instrukcje
-
W małej misce połącz rozdrobniony ser Emmental, ciężką śmietanę i posiekany szczypiorek.
-
Rozgrzej masło na 9-10-calowej żeliwnej patelni na średnim ogniu.
-
Kiedy masło będzie gorące, dodaj spaetzle. Gotuj na średnio-wysokim ogniu, aż będą złoto-brązowe na brzegach i lekko chrupiące.
-
Dodaj mieszankę serową i wymieszaj do połączenia.
-
Umieść patelnię pod brojlerem na około 2-3 minuty, aż wierzch nabierze złotobrązowego koloru.
-
Przyozdobić posiekanym szczypiorkiem i chrupiącą smażoną cebulą.