Razynki

Temat zgłoszony przez ochotnika(ów): Miranda

Razynki, choć nie są tak bogate w fitoskładniki jak niektóre suszone owoce, wciąż mogą być uważane za zdrową przekąskę z wieloma pozytywnymi korzyściami zdrowotnymi.

Zdrowe korzyści z rodzynek

Razynki, w szczególności porzeczki i złote rodzynki, są dobrym źródłem przeciwutleniaczy o działaniu przeciwzapalnym. Są również bogate w błonnik, który wspomaga sytość i może zmniejszyć całkowitą konsumpcję kalorii, jeśli są spożywane przed posiłkiem bogatym w kalorie. Błonnik wspomaga również rozwój zdrowych bakterii w jelicie grubym, co wspomaga nasz układ odpornościowy i pomaga zapobiegać infekcjom. Może to być szczególnie pomocne w przypadku kobiet w ciąży, aby zapobiec przedwczesnemu porodowi, który przynajmniej częściowo jest wywoływany przez stan zapalny. Obfitość zdrowych bakterii jelitowych może również pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi i może być powodem, dla którego spożywanie rodzynek może obniżyć poziom cholesterolu LDL nawet o 13%, choć efekt ten może być również pośredniczony przez inne fitoskładniki znajdujące się w miąższu lub skórce winogron. Wreszcie, rodzynki są bogate w cukry proste, co może być przydatne dla sportowców wytrzymałościowych, którzy próbują zwiększyć swoją wydajność podczas wyścigów.

Razynki i ubytki

Obawy, że bogate w cukier rodzynki o gryzącej teksturze mogą promować ubytki były szeroko dyskutowane w środowisku medycznym przez kilka dekad. Podczas gdy ostatnie badania wykazały, że kwasy i cukry z owoców i soków owocowych mogą rzeczywiście zmiękczać szkliwo zębów, tworzenie ubytków nie jest napędzane tylko przez kwasowość, ale również przez aktywność bakterii. Fitoskładniki zawarte w rodzynkach wydają się hamować aktywność bakterii jamy ustnej powodującą powstawanie ubytków. Co więcej, pozostałości rodzynek są usuwane z powierzchni zębów znacznie szybciej niż w przypadku wielu innych produktów spożywczych, takich jak chipsy, krakersy czy ciastka.