Spicy Mexican Stuffed Bell Peppers

Ziarnista wołowina, czarna fasola i kukurydza są gotowane z meksykańskimi przyprawami, a następnie umieszczane wewnątrz świeżych papryk, aby stworzyć serowe, aromatyczne nadzienie dla tych pikantnych meksykańskich papryk.

Jest to dobrze ustalony fakt, że mój mąż i najstarszy syn uwielbiają faszerowane papryki. Z chęcią jedliby Pikantne Włoskie Papryki Faszerowane co tydzień, gdybym robiła je tak często.

Za każdym razem, gdy papryki idą na sprzedaż, skaczę na okazję, aby zrobić te nadziewane papryki lub zupę Crock-Pot Stuffed Bell Pepper Soup.

Jak zawsze, kiedy moja rodzina naprawdę lubi jakiś posiłek, zaczynam myśleć o innych sposobach włączenia tych składników do innych dań.

Meksykańskie Papryki Nadziewane

Tym razem postanowiłam pobawić się meksykańskimi smakami i posiłek okazał się strzałem w dziesiątkę. Meksykańskie przyprawy są naturalną parą z papryką i wszyscy byliśmy zachwyceni rezultatami.

Możesz łatwo dostosować przyprawy i zrobić je tak łagodne lub ostre jak tylko chcesz. Ja użyłam mojej meksykańskiej mieszanki przypraw do tego przepisu, ale Twoja ulubiona przyprawa do taco będzie równie dobrze działać.

Zalecam mieszankę przypraw, która ma dużo kminku, czosnku w proszku, oregano i cebuli w proszku.

Jak zrobić nadziewane papryki

Dużo podobnie jak łódki z cukinii, którymi podzieliłam się kilka tygodni temu, papryki stają się pojazdami do dostarczenia nadzienia z przyprawionej mielonej wołowiny, czarnej fasoli i kukurydzy do twoich ust w tym przepisie na nadziewane papryki.

Aby przygotować nadziewane papryki, zacznij od przekrojenia papryki wzdłuż na pół i usunięcia nasion. Zrumień mieloną wołowinę na patelni, następnie dodaj kukurydzę, fasolę, przyprawy i zieloną cebulkę.

Lubię w tym momencie dodać połowę sera, aby nadzienie trzymało się razem, gdy będę faszerować papryki – a także dlatego, że więcej sera w całym daniu to zawsze dobra rzecz, prawda?

Po nałożeniu przygotowanego nadzienia na połówki papryki, przykryć folią i piec przez około 50 minut – lub do momentu, aż papryka będzie dość miękka.

Posypać trochę sera (lub dużo sera, jeśli jesteś jak moja rodzina!) na wierzch papryki i kontynuować pieczenie przez kolejne kilka minut, aż ser się roztopi.

Ser Pepperjack to mój ulubiony rodzaj sera do tego przepisu. Ma w sobie odpowiednią ilość pikanterii i ostrości, aby uzupełnić ostrość wołowiny.

Alternatywnie, możesz użyć rozdrobnionego sera lub cienkich plasterków. Upewnij się tylko, że wybierzesz ser, który będzie się ładnie topił. Nie krępuj się dostosować ilości sera do swoich preferencji.

Lubię dodać do gotowych papryk posiekaną świeżą kolendrę i jeszcze kilka zielonych cebulek. Te nadziewane papryki są pikantne, serowe i pyszne za każdym razem.

Meksykańskie papryki nadziewane

Te papryki są świetnym posiłkiem na jeden wieczór, podane z prostą stroną pieczonych brokułów. Będą również pyszne z ryżem z limonką Chipotle lub hiszpańskim ryżem.

Możesz przygotować nadzienie z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce, aż będziesz gotowa do upieczenia papryki. Podwój przepis na nadzienie, aby jeść je w tacos, burritos, na nachos lub w sałatkach taco przez cały tydzień!

Ten przepis sprawia, że wystarczy, aby obsłużyć 4-5 głodnych ludzi, ale jeśli masz dobrych zjadaczy w swojej rodzinie lub więcej ludzi do obsłużenia, to może być podwojony lub potrojony z łatwością. Stuffed Peppers make a great meal for company!

Nie brakuje innych przepisów na meksykańskie jedzenie na tej stronie. Moja rodzina nigdy nie zrezygnowała z posiłków pełnych meksykańskich smaków i składników.

Poza faszerowanymi paprykami, Serowy Meksykański Makaron Pieczony i Kremowa Meksykańska Zupa z Kurczaka i Kukurydzy są ulubionymi daniami, które nie od razu przychodzą na myśl, kiedy myślisz o meksykańskim jedzeniu.

Dla innego przepisu na faszerowane papryki, spróbuj Pikantne Meksykańskie Papryki Bez Nadzienia. Możesz również polubić Valerie’s Kitchen’s Green Chile Chicken Smothered Burritos i te Vegetarian Italian Stuffed Peppers z Cookin' Canuck.

Meksykańskie Papryki Faszerowane Przepis

1. Przygotować piekarnik do 350 stopni. Na dużej patelni, na średnim ogniu, zrumienić mieloną wołowinę, doprawić ją meksykańskimi przyprawami podczas gotowania.

2. Gdy mięso się zrumieni dodać fasolę, kukurydzę oraz białe i jasnozielone części pokrojonej zielonej cebuli. Wymieszać do połączenia. Dodaj połowę rozdrobnionego sera do wołowiny i wymieszaj ponownie.

3. Ułóż połówki papryki na dużej blasze, a następnie nabierz mieszankę wołową na połówki papryki. Przykryj folią i piecz przez 50 minut.

4. Wyjmij z piekarnika, odkryj i posyp pozostałym serem. Piec przez dodatkowe 5-10 minut, aż ser się rozpuści. Posypać pozostałą zieloną cebulką i kolendrą przed podaniem.

   Dostarczaj nowe przepisy do swojej skrzynki odbiorczej!

   Nigdy nie udostępniamy Twoich informacji osobom trzecim i będziemy je chronić zgodnie z naszą Polityką Prywatności.

   

   Spicy Mexican Stuffed Bell Peppers

   5 z 1 głosów

   Pikantna wołowina, czarna fasola i kukurydza w aromatycznym i serowym nadzieniu dla pieczonych papryk.

   Zapisz do ulubionychPinPrintReview

   Czas przygotowania: 10 min

   Czas gotowania: 1 hr 15 mins

   Całkowity czas: 1 hr 25 mins

   Kurs: Danie główne

   Kuchnia: Meksykańska

   Serwowane porcje: 6 porcji

   Składniki

   • ▢ 4 papryki przepołowione z usuniętymi nasionami
   • ▢ 1 lb mielonej wołowiny
   • ▢ 2-.3 łyżki stołowe mieszanki przypraw meksykańskich lub przyprawy taco dostosować do smaku
   • ▢ 1 1/2 szklanki gotowanej czarnej fasoli lub 1 puszka płukana i odsączona
   • ▢ 2 uszy kukurydzy z usuniętymi ziarnami lub 1 1/2 szklanki kukurydzy z puszki lub mrożonej
   • ▢ 1 pęczek zielonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki, ciemnozielone szczyty zarezerwowane do dekoracji
   • ▢ 2 filiżanki świeżo poszatkowanego sera Pepperjack lub Monterey Jack
   • ▢ 1/4 szklanki liści kolendry posiekanej na drobno

   Instrukcje

   • Przygotować piekarnik do 350 stopni. Na dużej patelni, na średnim ogniu, zrumienić mieloną wołowinę, doprawiając ją meksykańskimi przyprawami podczas gotowania. Zacznij od 2 łyżek stołowych przypraw i poczekaj, aby dodać więcej po połączeniu reszty składników i spróbowaniu. Dostosować ilość przypraw do preferencji poziomu ciepła.
   • Gdy mięso się zrumieni dodać fasolę, kukurydzę oraz białe i jasnozielone części pokrojonej zielonej cebuli. Wymieszać do połączenia. Dodać połowę sera i jeszcze raz wymieszać.
   • Umieścić połówki papryki na dużej blasze, a następnie nałożyć mieszankę wołową na połówki papryki. Przykryć folią i piec przez 50 minut.
   • Wyjąć z piekarnika, odkryć i posypać pozostałym serem. Piec przez dodatkowe 5-10 minut, aż ser się rozpuści. Przed podaniem posypać pozostałą zieloną cebulką i kolendrą. Enjoy!

   Nutrition

   Kalorie: 453kcal – Węglowodany: 22g – Białko: 28g – Tłuszcz: 28g – Tłuszcz nasycony: 14g – Cholesterol: 93mg – Sód: 360mg – Potas: 642mg – Błonnik: 6g – Cukier: 6g – Witamina A: 3041IU – Witamina C: 104mg – Wapń: 302mg – Żelazo: 3mg

   Tried this recipe?Mention @barefeetkitchen or tag #barefeetkitchen!

   Pin this nowto remember it later

   {oryginalnie opublikowany 5/13/13 – uwagi do przepisu i zdjęcia uaktualnione 2/17/20}