Twój układ trawienny i jego działanie

Na tej stronie:

• Co to jest układ trawienny?
• Dlaczego trawienie jest ważne?
• Jak działa mój układ pokarmowy?
• Jak jedzenie przemieszcza się przez mój przewód pokarmowy?
• Jak mój układ pokarmowy rozbija jedzenie na małe części, które organizm może wykorzystać?
• Co dzieje się z przetrawionym pokarmem?
• Jak mój organizm kontroluje proces trawienia?
• Badania kliniczne

Co to jest układ trawienny?

Układ trawienny składa się z przewodu pokarmowego – zwanego również przewodem pokarmowym lub przewodem trawiennym – oraz wątroby, trzustki i pęcherzyka żółciowego. Przewód pokarmowy to seria pustych w środku narządów połączonych w długą, skręcającą się rurę biegnącą od jamy ustnej do odbytu. Puste narządy, które tworzą przewód pokarmowy, to jama ustna, przełyk, żołądek, jelito cienkie, jelito grube i odbyt. Wątroba, trzustka i pęcherzyk żółciowy są stałymi organami układu pokarmowego.

Jelito cienkie składa się z trzech części. Pierwsza część nazywana jest dwunastnicą. Jelito czcze znajduje się w środku, a jelito kręte na końcu. Jelito grube składa się z wyrostka robaczkowego, jelita ślepego, okrężnicy i odbytnicy. Wyrostek robaczkowy to woreczek w kształcie palca połączony z jelitem ślepym. Jelito ślepe jest pierwszą częścią jelita grubego. Następna jest okrężnica. Odbytnica jest końcem jelita grubego.

Bakterie w Twoim przewodzie pokarmowym, zwane również florą jelitową lub mikrobiomem, pomagają w trawieniu. Części Twojego układu nerwowego i krwionośnego również pomagają. Współpracujące ze sobą nerwy, hormony, bakterie, krew i narządy układu pokarmowego trawią pokarmy i płyny, które spożywasz lub pijesz każdego dnia.

Dlaczego trawienie jest ważne?

Trawienie jest ważne, ponieważ twoje ciało potrzebuje składników odżywczych z jedzenia i picia, aby pracować prawidłowo i pozostać zdrowym. Białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy, minerały i woda są składnikami odżywczymi. Twój system trawienny rozbija składniki odżywcze na części wystarczająco małe, aby organizm mógł je wchłonąć i wykorzystać do produkcji energii, wzrostu i naprawy komórek.

• Białka rozpadają się na aminokwasy
• Tłuszcze rozpadają się na kwasy tłuszczowe i glicerol
• Węglowodany rozpadają się na cukry proste

MyPlate oferuje pomysły i wskazówki, które pomogą Ci zaspokoić Twoje indywidualne potrzeby zdrowotne.

Jak działa mój układ trawienny?

Każda część układu trawiennego pomaga w przemieszczaniu pokarmu i płynu przez przewód pokarmowy, rozbija pokarm i płyn na mniejsze części lub wykonuje obie te czynności. Kiedy pokarm zostanie podzielony na wystarczająco małe części, twoje ciało może wchłonąć i przenieść składniki odżywcze tam, gdzie są potrzebne. Twoje jelito grube wchłania wodę, a produkty odpadowe trawienia stają się stolcem. Nerwy i hormony pomagają kontrolować proces trawienia.

Proces trawienia

.

Organ	Ruch	Dodane soki trawienne	Części pokarmu rozłożone
Usta	Żucie	Saliva	Skarby, rodzaj węglowodanów
Przełyk	Perystaltyka	Nie	Nie
Żołądek	Górny mięsień żołądka rozluźnia się, aby umożliwić wprowadzenie pokarmu, a dolny mięsień miesza pokarm z sokiem trawiennym	Kwas żołądkowy i enzymy trawienne	Białka
Jelito cienkie	Perystaltyka	Sok trawienny jelita cienkiego	Skrobie, białka, i węglowodany
Trzustka	Nie	Sok trzustkowy	Węglowodany, tłuszcze, i białka
Wątroba	Nie	Wątroba	Tłuszcze
Jelito grube	Perystaltyka	Nie	Bakterie w jelicie grubym mogą również rozkładać pokarm.

Jak pokarm przemieszcza się przez mój przewód pokarmowy?

Pokarm przemieszcza się przez przewód pokarmowy w procesie zwanym perystaltyką. Duże, puste w środku organy przewodu pokarmowego zawierają warstwę mięśni, która umożliwia poruszanie się ich ścian. Ruch ten powoduje przepychanie pokarmu i płynów przez przewód pokarmowy i mieszanie zawartości każdego z narządów. Mięśnie znajdujące się za pokarmem kurczą się i ściskają pokarm do przodu, podczas gdy mięśnie znajdujące się przed pokarmem rozluźniają się, umożliwiając jego przesuwanie.

Usta. Pokarm zaczyna się przemieszczać przez przewód pokarmowy, kiedy jesz. Kiedy połykasz, Twój język wpycha jedzenie do gardła. Mały płatek tkanki, zwany nagłośnią, składa się na tchawicy, aby zapobiec zakrztuszeniu, a pokarm przechodzi do przełyku.

Przełyk. Kiedy zaczynasz połykać, proces ten staje się automatyczny. Twój mózg wysyła sygnały do mięśni przełyku i rozpoczyna się perystaltyka.

Dolny zwieracz przełyku. Kiedy pokarm dociera do końca przełyku, mięsień podobny do pierścienia, zwany dolnym zwieraczem przełyku, rozluźnia się i pozwala pokarmowi przedostać się do żołądka. Zwieracz ten zwykle pozostaje zamknięty, aby to, co znajduje się w żołądku, nie przedostało się z powrotem do przełyku.

Żołądek. Po dostaniu się pokarmu do żołądka, mięśnie żołądka mieszają pokarm i płyn z sokami trawiennymi. Żołądek powoli opróżnia swoją zawartość, zwaną śluzem, do jelita cienkiego.

Jelito cienkie. Mięśnie jelita cienkiego mieszają pokarm z sokami trawiennymi z trzustki, wątroby i jelit, a następnie przesuwają mieszaninę do przodu w celu dalszego trawienia. Ściany jelita cienkiego wchłaniają wodę i strawione składniki odżywcze do krwiobiegu. W miarę kontynuowania perystaltyki produkty odpadowe procesu trawienia przechodzą do jelita grubego.

Jelito grube. Produkty odpadowe procesu trawienia obejmują niestrawione części pokarmu, płyn i starsze komórki z wyściółki przewodu pokarmowego. Jelito grube wchłania wodę i przekształca odpady z płynu w stolec. Perystaltyka pomaga przemieścić stolec do odbytnicy.

Rektum. Dolna część jelita grubego, odbytnica, przechowuje stolec, dopóki nie wypchnie go z odbytu podczas wypróżnienia.

Obejrzyj ten film, aby zobaczyć, jak pokarm przemieszcza się przez przewód pokarmowy.

Jak mój układ pokarmowy rozkłada pokarm na małe części, które organizm może wykorzystać?

Podczas przesuwania się pokarmu przez przewód pokarmowy, narządy trawienne rozkładają go na mniejsze części przy użyciu:

• ruchu, takiego jak żucie, ściskanie i mieszanie
• soków trawiennych, takich jak kwas żołądkowy, żółć i enzymy

Usta. Proces trawienia zaczyna się w ustach, kiedy żujesz. Twoje ślinianki wytwarzają ślinę, sok trawienny, który nawilża jedzenie, dzięki czemu łatwiej przechodzi ono przez przełyk do żołądka. Ślina zawiera również enzym, który zaczyna rozkładać skrobię zawartą w jedzeniu.

Przełyk. Po przełknięciu, perystaltyka wpycha jedzenie przez przełyk do żołądka.

Żołądek. Gruczoły w wyściółce żołądka wytwarzają kwas żołądkowy i enzymy, które rozkładają pokarm. Mięśnie żołądka mieszają pokarm z tymi sokami trawiennymi.

Trzustka. Twoja trzustka wytwarza sok trawienny, który ma enzymy rozkładające węglowodany, tłuszcze i białka. Trzustka dostarcza sok trawienny do jelita cienkiego za pomocą małych przewodów zwanych kanalikami.

Wątroba. Wątroba wytwarza sok trawienny zwany żółcią, który pomaga trawić tłuszcze i niektóre witaminy. Przewody żółciowe przenoszą żółć z wątroby do pęcherzyka żółciowego w celu jej przechowywania lub do jelita cienkiego w celu jej wykorzystania.

Pęcherzyk żółciowy. Twój pęcherzyk żółciowy przechowuje żółć między posiłkami. Kiedy jesz, twój pęcherzyk żółciowy przeciska żółć przez przewody żółciowe do jelita cienkiego.

Jelito cienkie. Twoje jelito cienkie wytwarza sok trawienny, który miesza się z żółcią i sokiem trzustkowym, aby dokończyć rozkład białek, węglowodanów i tłuszczów. Bakterie w jelicie cienkim wytwarzają niektóre z enzymów potrzebnych do trawienia węglowodanów. Jelito cienkie przenosi wodę z krwiobiegu do przewodu pokarmowego, aby pomóc w rozkładaniu pokarmu. Twoje jelito cienkie wchłania również wodę wraz z innymi składnikami odżywczymi.

Jelito grube. W jelicie grubym więcej wody przechodzi z przewodu pokarmowego do krwiobiegu. Bakterie w jelicie grubym pomagają w rozkładaniu pozostałych składników odżywczych i wytwarzaniu witaminy K. Produkty odpadowe trawienia, w tym części pokarmu, które są nadal zbyt duże, stają się stolcem.

Co dzieje się z przetrawionym pokarmem?

Jelito cienkie wchłania większość składników odżywczych z pokarmu, a układ krążenia przekazuje je do innych części ciała w celu ich zmagazynowania lub wykorzystania. Specjalne komórki pomagają wchłoniętym składnikom odżywczym przedostać się przez wyściółkę jelita do krwiobiegu. Krew przenosi cukry proste, aminokwasy, glicerol oraz niektóre witaminy i sole do wątroby. Wątroba przechowuje, przetwarza i w razie potrzeby dostarcza składniki odżywcze do reszty organizmu.

Układ limfatyczny, sieć naczyń, które przenoszą białe krwinki i płyn zwany limfą przez całe ciało w celu zwalczania infekcji, wchłania kwasy tłuszczowe i witaminy.

Twój organizm wykorzystuje cukry, aminokwasy, kwasy tłuszczowe i glicerol do budowy substancji potrzebnych do produkcji energii, wzrostu i naprawy komórek.

Jak mój organizm kontroluje proces trawienia?

Twoje hormony i nerwy współpracują ze sobą, aby kontrolować proces trawienia. Sygnały płyną w obrębie przewodu pokarmowego oraz tam i z powrotem z przewodu pokarmowego do mózgu.

Hormony

Komórki wyściełające żołądek i jelito cienkie wytwarzają i uwalniają hormony, które kontrolują pracę układu pokarmowego. Hormony te mówią twojemu ciału, kiedy ma wytwarzać soki trawienne i wysyłają sygnały do mózgu, że jesteś głodny lub syty. Twoja trzustka również produkuje hormony, które są ważne dla trawienia.

Nerwy

Masz nerwy, które łączą twój centralny układ nerwowy – twój mózg i rdzeń kręgowy – z twoim układem trawiennym i kontrolują niektóre funkcje trawienne. Na przykład, kiedy widzisz lub czujesz zapach jedzenia, twój mózg wysyła sygnał, który powoduje, że twoje ślinianki „nabierają wody w usta”, aby przygotować cię do jedzenia.

Masz również jelitowy układ nerwowy (ENS) – nerwy w ścianach twojego przewodu pokarmowego. Kiedy pokarm rozciąga się na ściankach przewodu pokarmowego, nerwy ENS uwalniają wiele różnych substancji, które przyspieszają lub opóźniają przesuwanie się pokarmu i produkcję soków trawiennych. Nerwy te wysyłają sygnały kontrolujące pracę mięśni jelitowych, które kurczą się i rozluźniają, aby przepchnąć pokarm przez jelita.

Badania kliniczne

Narodowy Instytut Cukrzycy oraz Chorób Układu Pokarmowego i Nerek (NIDDK) oraz inne części składowe Narodowych Instytutów Zdrowia (NIH) prowadzą i wspierają badania nad wieloma chorobami i schorzeniami.

Czym są badania kliniczne i czy są one dla Ciebie odpowiednie?

Obejrzyj film z Dyrektorem NIDDK Dr. Griffinem P. Rodgersem wyjaśniającym znaczenie udziału w badaniach klinicznych.

Jakie badania kliniczne są otwarte?

Badania kliniczne, które są obecnie otwarte i prowadzą nabór można obejrzeć na stronie www.ClinicalTrials.gov.