What is a Growler?

My, piwosze, mamy niezły romans z naszymi growlerami. Napełniamy je, zbieramy, a czasem nawet pijemy prosto z nich. Ale czym dokładnie jest „growler” i jak ten radosny dzbanek zyskał tak szorstką nazwę? Podczas gdy pochodzenie terminu „growler” jest przedmiotem wielu debat, historia growlera jest tak jasna jak białe piwo.

Zasobni piwosze znajdowali sposoby na wożenie piwa do domu od czasu, gdy pierwszy starożytny piwowar odkrył magiczny efekt fermentacji drożdży z ziarnami. W Stanach Zjednoczonych najwcześniejsze wzmianki o spragnionych mieszczanach niosących piwo do domu z lokalnego wodopoju w wiadrach sięgają 1800 roku. Te wczesne wiadra z piwem były najczęściej wykonane z galwanizowanej stali, a w końcu dodano do nich pokrywy, aby zapobiec chlupotaniu – dla tego przewoźnika, który był bardziej niż prawdopodobne, że był trochę chlupotany.

Przez lata popularność growlera wzrastała i rosła jak niezawodny kran. W niektórych miejscach został całkowicie zdelegalizowany podczas prohibicji, ale do II wojny światowej dzieciaki z miasta zrobiły przemysł z „pędzenia growlera”, aby dostarczyć zakryte pojemniki z piwem do lokalnych pracowników (lub zdesperowanych rodziców). W latach 50-tych i 60-tych growler został zastąpiony przez woskowany pojemnik kartonowy, a wraz z wynalezieniem plastiku, bary odwróciły się od growlera na rzecz tańszych, mniej łamliwych opcji.

Ostatnie odrodzenie growlera przypisuje się Charliemu i Ernie Otto, którzy otworzyli swój popularny mikrobrowar w Wyoming pod koniec lat 80-tych. Mały sklep nie był wyposażony do dystrybucji, ale para nadal chciał zaoferować swoim klientom sposób, aby cieszyć się ich projekty w domu. Kiedy Charlie natknął się na strychu na stary, blaszany pojemnik po piwie swojego ojca, powstał pomysł. Zamienił cynę na szkło i naniósł sitodrukiem logo swojego browaru na boki szklanych dzbanów. I tak oto growler odrodził się na nowo.

Dzisiejsze growlery są atrakcyjne z wielu powodów. Przyjazne zarówno pod względem ekologicznym, jak i ekonomicznym, są napełniane prosto z kranu i zamykane zakrętką, która szczelnie zamyka całą tę chmielową dobroć, utrzymując ją w świeżości przez około dziesięć dni. Wiele browarów i sklepów z piwem – jak my tutaj w The Growler Guys – oferuje niestandardowe growlery z ich logo, ale są one również ozdobione logo ulubionej drużyny lub mogą być dostosowane do wesel lub innych wydarzeń. Istnieją nawet eleganckie, izolowane growlers jeśli wolisz przechowywać swoje piwo w stylu. Dostępne w różnych rozmiarach, ułatwiają cieszenie się małą lub dużą ilością ulubionego piwa w domu lub w podróży.

Więc jak ten genialny mały piwosz otrzymał swoją nazwę? O tym najlepiej dyskutować przy zimnym kuflu. Termin „growler” można prześledzić już w 1883 roku, kiedy to pierwsi miłośnicy piwa nosili swoje blaszane wiadra z piwem aż do domu. Plotka głosi, że te wiadra wydawały dudniący odgłos, gdy CO2 wydostawało się przez pokrywę – i stąd ich nazwa „growler”. Inna teoria głosi, że nazwa pochodzi od dźwięku pełnego wiadra, gdy barman przetrząsał bar, a jeszcze inna sugeruje, że termin „growler” wywodzi się od wiader piwa dawanych pracownikom, aby zapobiec burczeniu w brzuchach z głodu. Niektórzy twierdzą nawet, że „growler” ma opisywać zrzędliwość kogoś, kto wypił cały pojemnik. The stumbler or pass-outer just doesn’t have the same ring to it.

Whichever theory you choose to believe, there’s no denying the growler is great. Następnym razem, gdy będziesz w The Growler Guys, napełnij go i podnieś szklankę za błyskotliwość tych wiaderkowych miłośników piwa – i chwałę growlera.