Writing Food Reviews: Food for Thought

Część 1: Przystawka

Uwaga dotycząca oceny: Użyj części 1 do „obserwowania dzieci”, i nie martw się o to, że uczniowie będą musieli napisać recenzję samodzielnie. Potraktuj to jako czas na zebranie informacji o tym, czego uczniowie potrzebują do dalszej pracy.

Krok 1: Poinformuj uczniów o planowanym badaniu gatunku i o tym, dlaczego rozpoczynasz rok właśnie od niego (np. pomocny w prowadzeniu dziennika odpowiedzi, pomoc w wyborze książki, duże zainteresowanie, nawiązanie do większych badań w roku, itp.) Poinformuj uczniów, że recenzje będą podzielone na trzy główne kategorie: jedzenie, filmy i książki.

Krok 2: Rozdaj uczniom kopie przykładowych recenzji jedzenia, wraz z jedną lub dwiema karteczkami post-it. Poproś uczniów, aby napisali krótką odpowiedź na temat tego, co zauważyli podczas czytania danego artykułu.

Krok 3: Poproś uczniów, aby podeszli do partnera i podzielili się swoimi notatkami. Poświęć ten czas na ustalenie, na co uczniowie zwracają uwagę, a na co nie. Zwróć też uwagę na język, jakim się posługują. Nie zniechęcaj się, jeśli wypowiedzi są proste i ogólnikowe (np. „To było dobre.”). Zmieni się to dzięki modelowaniu, dyskusji i bieżącym informacjom zwrotnym, ale trzeba wiedzieć, od czego zacząć.

Krok 4: Zapytaj uczniów, czy potrafią określić cel, jaki kryje się za danym utworem. Dlaczego autor go napisał? Dla kogo jest przeznaczony? Przed wezwaniem poszczególnych uczniów do dyskusji w klasie należy dać im czas na zwrócenie się do partnera.

Krok 5: Umieść na ścianie pustą tabelę w formacie zgodnym z tabelą Craft Observation of Review Writing Chart do wydrukowania.

Krok 6: Stosując model stopniowego uwalniania (do, z i przez), rozpocznij rozmowę o tym, co zauważyłeś jako nauczyciel pisarzy. Zastosuj podejście „obserwuj mnie”, modelując swoje myśli na głos podczas ponownego czytania artykułu i omawiając to, co zauważyłeś przed, w trakcie i po lekturze. Twoja umiejętność mówienia modeluje to, czego uczniowie będą szukać pod koniec badania, więc bądź opisowy, jak to tylko możliwe.

Krok 7: Poproś uczniów, aby na odwrocie swoich przykładowych recenzji żywności napisali, dlaczego byłoby korzystne używanie obrazów sensorycznych w recenzjach żywności. Zbierz materiały i karteczki post-it na koniec zajęć.

Refleksja: Poświęć chwilę na zapisanie swoich obserwacji na temat języka używanego przez uczniów, pisemnych odpowiedzi uczniów, notatek post-it, itp. Wykorzystaj to w przyszłych instrukcjach.

Część 2: Tworzenie i wybór dania głównego – wspólne gotowanie czegoś dobrego!

Uwaga dotycząca oceny: W zależności od tego, jak przebiegła pierwsza sesja, będziesz chciał modelować powyższe podejście z kilkoma utworami, aż poczujesz się pewny, że twoi uczniowie rozumieją, czego szukać w recenzji. Kontynuuj modelowanie swoich przemyśleń na głos jako przykład dla uczniów. Zalecam również dzielenie się z klasą swoimi osobistymi przemyśleniami jako metodą oceny informacyjnej dla uczniów.

Krok 1: Ogłoś, że podobało Ci się wspólne oglądanie recenzji jedzenia w klasie i często polegasz na tego typu recenzjach poza szkołą. Podziel się recenzjami, które zainspirowały Cię do odwiedzenia wyjątkowego miejsca, które zostałoby przeoczone bez przekonującej recenzji. Co Ci się spodobało w tym miejscu? Jak dokładny był recenzent? Podziel się swoim doświadczeniem z klasą w sposób, który modeluje gatunek recenzji jedzenia.

Krok 2: Zapowiedz klasie, że nie są jeszcze gotowi na samodzielne „gotowanie”, ale uważasz, że są gotowi na wspólne gotowanie z twoją pomocą (podejście to-with-by).

Krok 3: Przeczytaj klasie recenzję jedzenia z lokalnej gazety. Wybierz miejsce, które jest popularne (i niedrogie) dla wielu uczniów. Poproś uczniów o opinie na temat samego artykułu (ale jeszcze nie na temat jedzenia).

Krok 4: Powiedz klasie: „Uczyliśmy się o recenzjach jedzenia i wielu z was jadło tu wcześniej. Czy myślicie, że gdybyśmy napisali jedną z nich razem, moglibyśmy stworzyć recenzję lepszą niż ta?”. Jeśli uczniowie wydają się niezdecydowani, zapewnij ich, że będziecie pisać to razem jako klasa.

Krok 5: Użyj arkusza papieru wykresowego do burzy pomysłów. Wykorzystaj formularz Craft Observation of Review Writing Chart do organizacji i zawęź uwagę do jednej lub dwóch pozycji serwowanych w restauracji.

Krok 6: Po zakończeniu sesji burzy mózgów, ponumeruj swoje pomysły w logicznej kolejności do napisania projektu.

Krok 7: Napiszcie razem recenzję, modelując proces przekreślania, zakreślania pisowni, której nie jesteście pewni, itp. W zależności od ilości czasu, który masz, możesz napisać recenzję samodzielnie lub podzielić się piórem z uczniami.

Krok 8: Poproś uczniów o krytykę pracy za pomocą formularza do wydrukowania Self-Reflection Form for Review Writing.

Część 3: Czas na deser! – Hands-On Research

Uwaga dotycząca oceny: Jeśli stosujesz metodę warsztatową, wykorzystaj ten czas na indywidualną dyskusję i pomoc uczniom w pisaniu recenzji. Indywidualna rozmowa jest korzystna zarówno dla nauczyciela, jak i dla ucznia. Sugestie powinny być proste, np.: „Podoba mi się, jak…” lub „Zauważyłem, że…”. Zaproponuj jeden obszar do poprawy z planem, który pomoże uczniowi odnieść sukces.

Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę możliwości czytania przy ocenie umiejętności pisania. Możesz pisać tylko tak dobrze, jak potrafisz czytać. Dostarczanie recenzji, które są tuż poza możliwościami pisarskimi ucznia są idealne. Krok 1: Powiedz uczniom, że osoby publikujące recenzje żywności muszą przeprowadzić „badania” na temat żywności i restauracji, o których piszą. Poinformuj uczniów, że chociaż chciałbyś zabrać ich do wybranej restauracji, masz nadzieję, że sesja degustacyjna w klasie wystarczy.

Krok 2: Rozdaj dwie próbki różnych rodzajów żywności. Możesz to zrobić w prosty sposób, podając dwa rodzaje frytek, lub włączyć trochę geografii, podając państwowe smakołyki.

Krok 3: Poproś uczniów, aby jedli i myśleli jak krytycy żywności. Możesz poprosić uczniów, aby zjedli jedzenie w ciszy, aby mogli w pełni docenić i przemyśleć swoje spostrzeżenia sensoryczne.

Krok 4: Zamieść tabelę obserwacji sensorycznych z poprzedniego dnia i powiedz uczniom, że wiesz, że są gotowi do stworzenia kilku recenzji na własną rękę.

Krok 5: Najpierw poproś uczniów, aby zastanowili się nad tym, czego się nauczyli, zapisując wskazówki, których się nauczyli. Poproś uczniów, aby podzielili się tym z partnerem przed dyskusją w klasie.

Krok 6: Zachęć uczniów, aby wprowadzili te sugestie do swoich tekstów i pozwól im zacząć pisać. Możesz rozdać listę słów Food Review Lingo: The Language of Food Critics Word List dla dodatkowego wsparcia.

Krok 7: W trakcie pisania, poruszaj się po sali i czytaj notatki, które uczniowie właśnie zapisali. Użyj tej nieformalnej oceny jako narzędzia do określenia, z kim należy pracować bardziej szczegółowo. Może się zdarzyć, że z kilkoma uczniami będziemy pracować jeden na jeden lub zaprosimy małą grupę uczniów na mini sesję. Można rozważyć modyfikację zadania dla uczniów, którzy nie są gotowi do samodzielnego pisania (np. dobranie się w pary z partnerem).

Krok 8: Zaproś kilku uczniów do podzielenia się swoją pracą. Zapytaj każdego ucznia, czy nie miałby nic przeciwko otrzymaniu pozytywnej i pomocnej informacji zwrotnej. Podziel się swoimi spostrzeżeniami z klasą.

Część 4: Czas na sprzątanie – Gotowi, by wyglądać schludnie i ładnie

Uwaga dotycząca oceny: Pisanie rubryk może być świetnym źródłem do oceny rozwoju uczniów. Często tworzę rubrykę z pomocą mojej klasy i pozwalam uczniom i nauczycielowi na ocenę z miejscem na informację zwrotną. Mimo że pisemna informacja zwrotna wymaga czasu, zauważyłam, że jeśli na początku udziela się informacji zwrotnej dobrej jakości, potrzeba pisania dłuższych notatek zmniejsza się w miarę upływu roku. Wielu autorów zaleca zachowanie równowagi w stosowaniu rubryk. Należy uważać, aby nie używać ich nadmiernie jako jedynego narzędzia oceny.

Krok 1: Poinformuj uczniów, że zapoznałeś się zarówno z poradami, które stworzyli, jak i z ich osobistymi recenzjami. Powiedz uczniom, że chociaż jesteś zadowolony z indywidualnej poprawy jakości pisania, uważasz, że można ją jeszcze poprawić. To może być dobry moment, aby podzielić się swoimi doświadczeniami z korektą i redagowaniem (np. ten artykuł dla siebie!). Przedyskutuj, jak dbałość o gramatykę pomaga Twoim czytelnikom w zrozumieniu i zaangażowaniu. W moim przypadku, mam redaktora, który pomaga mi w ostatecznej redakcji i korekcie, ale jestem to winien jej i moim czytelnikom, aby dbać o gramatykę i konwencje.

Krok 2: Rozdaj Rubrykę Przeglądu Żywności lub rubrykę opartą na dyskusji w klasie i notatkach uczniów, która łączy wszystkie wskazówki i sugestie omawiane w klasie. Poinformuj uczniów, że są odpowiedzialni za te elementy, ponieważ szczegółowo się im przyglądali.

Krok 3: Rozdaj uczniom recenzje z poprzedniej sesji wraz z kolejną kopią Rubryki oceny żywności (lub jej klasową wersją).

Krok 4: Wymodeluj korektę, używając recenzji stworzonej przez klasę w części 2 lub wykorzystaj Przykładową recenzję żywności przygotowaną przez ucznia: Sparkling Grape Jell-O do wydrukowania jako przykład. Użyjcie rubryki jako przewodnika do poprawy. Czego brakuje? Co można usunąć?

Krok 5: Zachęć uczniów do wykorzystania rubryki do poprawienia swoich recenzji z Części 3.

Krok 6: W dalszej części dnia, zaproś uczniów do wymiany prac z partnerem i wykorzystania rubryki do dalszych rekomendacji.

Krok 7: Daj uczniom czas na stworzenie ostatecznej wersji recenzji degustacyjnej lub nowej, wybranej przez nich recenzji żywności. Przypomnij uczniom, że użyjesz Rubryki recenzji jedzenia (lub własnej wersji), aby ocenić ich końcowe prace.

Krok 8: Zaproś uczniów do podzielenia się swoimi pracami z klasą podczas spotkania autorskiego.

Krok 9: Opublikuj recenzje jedzenia w gazetce klasowej i wyślij ją do domu do rodzin.

Opcjonalnie: Zakończcie tę lekcję międzynarodową degustacją jedzenia!