Zalety i zagrożenia związane z mlekiem A2
Niektóre z tych efektów mogą obejmować:
Zapalenie
W tym samym badaniu wspomnianym powyżej, badacze przyjrzeli się również markerom stanu zapalnego we krwi. Odkryli, że uczestnicy mieli wyższy poziom markerów zapalnych po wypiciu zwykłego mleka.
Funkcja mózgu
Badania wykazały, że mleko może wpływać na funkcjonowanie mózgu. Uczestnicy badania potrzebowali więcej czasu na przetwarzanie informacji i popełnili więcej błędów na teście po wypiciu zwykłego mleka w porównaniu do mleka A2.
Cukrzyca typu 1
Cukrzyca typu 1 jest chorobą autoimmunologiczną, w której układ odpornościowy atakuje komórki odpowiedzialne za produkcję insuliny. Zwykle diagnozowana u dzieci lub nastolatków, częstość występowania cukrzycy typu 1 wzrasta na całym świecie. Czynniki genetyczne i środowiskowe, takie jak dieta, odgrywają rolę w procesie chorobowym.
Niektóre badania wykazały, że dzieci, które piją białko mleka krowiego w młodszym wieku niż inne, mają większe ryzyko rozwoju cukrzycy typu 1. Jednak inne badania nie wykazały takiego samego związku.
Badania sugerują również, że ilość mleka spożywanego przez dziecko może mieć wpływ na ryzyko rozwoju cukrzycy typu 1, przy czym większe spożycie mleka obserwuje się u dzieci, u których rozwija się ta choroba.
Przynajmniej jedno badanie wykazało związek między spożyciem białka A1 a zapadalnością na cukrzycę typu 1, chociaż tego rodzaju badania nie dowodzą, że jest to bezpośrednia przyczyna.
Niektóre badania na zwierzętach wykazały związek między spożyciem mleka krowiego a większą zapadalnością na cukrzycę typu 1. Jedno z badań na myszach wykazało, że 47 procent myszy, którym dodano do diety białko A1, zachorowało na cukrzycę, podczas gdy żadna z myszy, którym dodano białko A2, nie zachorowała na cukrzycę.
Jednakże inne badania nie potwierdzają hipotezy, że istnieje jakikolwiek związek między spożywaniem mleka a wyższą zapadalnością na cukrzycę typu 1.
Choroby serca
Badanie na królikach dotyczyło wpływu białek A1 i A2 na poziom cholesterolu. U królików karmionych białkiem A1 nastąpił wzrost poziomu cholesterolu, ale badanie było niewielkie i nie można uogólniać jego wyników na ludzi.
Niektórzy badacze wysunęli hipotezę, że spożywanie białka A1 wiąże się z wyższym ryzykiem chorób serca, ale liczne badania nie wykazały wyższego wskaźnika chorób serca u osób pijących więcej mleka.