Łatwa domowa kolacja kukurydziana
Homemade Corn Chowder jest łatwa do zrobienia, ale smakuje jakbyś gotował cały dzień.
Wędzony bekon, słodka, świeża kukurydza, śmietana i rosół z kurczaka, to pyszne połączenie jest pikantne i słodkie w jednym.
Składniki w Corn Chowder
Chowder (jak chowder z owoców morza) jest bogatą zupą, która została zagęszczona zasmażką, śmietaną lub nawet krakersami! Ten kukurydziany chowder jest gęsty i chunky z kremową podstawą. Jest to świetny sposób, aby cieszyć się świeżą kukurydzą na kolbie lub nawet resztkami kukurydzy z grilla.
BACON – Bekon dodaje pysznego, dymnego, słonego smaku do tego przepisu. Można go zastąpić szynką.
POTATOES – Ziemniaki w tym przepisie dodają grubości i tekstury. Zastąp je słodkimi ziemniakami.
Kukurydza – Seler i cebula dodają smaku do bazy… a kukurydza, cóż, czyni ten chowder niesamowitym! Dodaje letniej świeżości i nieodpartego słodkiego smaku. Użyj resztek ugotowanej kukurydzy na kolbie. Jeśli nie masz kukurydzy na kolbie, nie ma problemu, użyj mrożonej lub z puszki.
ROSÓŁ – Używam kombinacji rosołu i śmietany w tym przepisie zarówno dla smaku, jak i kremowości (oczywiście).
Nie krępuj się dodać co tylko chcesz, ser też jest świetnym dodatkiem!
Aby zrobić Corn Chowder
- .Podsmaż boczek aż będzie chrupiący, odsącz i pokrusz. Sauté cebulę i seler aż zmiękną.
- Dodaj ziemniaki, bulion z kurczaka i przyprawy. Gotować na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
- Dodać kukurydzę, gotować na wolnym ogniu jeszcze kilka minut przed dodaniem mleka i śmietany. Gotować na wolnym ogniu aż do lekkiego zgęstnienia.
- Odstawić z ognia i wmieszać boczek. Dostosuj przyprawy do smaku i podawaj na gorąco z ciepłymi domowymi herbatnikami.
Do zagęszczenia
To powinno wyjść wystarczająco gęste, ale jeśli chcesz, aby było gęstsze, możesz dodać papkę ze skrobi kukurydzianej (równe części skrobi kukurydzianej i wody) trochę na raz, podczas gdy zupa się gotuje.
Ten łatwy chowder może być posiłkiem samym w sobie, podawanym z serowymi paluszkami chlebowymi, chlebem kukurydzianym lub krakersami ostrygowymi. Może być również podawany na boku lub jako wstęp do obiadu z grillowanego kurczaka.
Can You Freeze Chowder?
Pozostałości kukurydzy i ziemniaków mogą być przechowywane w lodówce do trzech dni, ale nie powinny być przechowywane w zamrażarce. Zamrażanie nie wpłynie na smak, ale spowoduje, że mleko w postaci stałej oddzieli się podczas rozmrażania, a rosół będzie ziarnisty i będzie wyglądał nieapetycznie.
Jak zamrozić kremową zupę
Ale nie rozpaczaj! Możesz przygotować ją z wyprzedzeniem do zamrażarki, wystarczy postępować zgodnie z przepisem, ale pomijając nabiał. Schłodź w pojemnikach do zamrażania, zostawiając centymetr wolnej przestrzeni dla rozszerzenia. Kiedy będziesz gotowy do rozmrożenia, włóż go z powrotem do garnka na małym ogniu. Kiedy się upłynni i zacznie się gotować, wymieszaj z mlekiem i śmietaną, a będziesz miał parujące miseczki pysznego chowdera kukurydzianego na stole w mgnieniu oka!
Spróbuj tych smacznych chowderów
- Chowder z szynki i kukurydzy – bogaty, kremowy bulion
- Chowder z owoców morza – rozkosz dla miłośników owoców morza!
- New England Clam Chowder – ostateczny comfort food z małżami
- Slow Cooker Corn Chowder – gotuj na wolnym ogniu przez cały dzień!
- Chicken Corn Chowder – 30 minutowy posiłek
rzeglądaj Przepis
Corn Chowder
Czas przygotowania 10 minut Porcja 6 Autor Holly Nilsson Danie Kolacja, Zupa Kuchnia amerykańska Składniki
- ▢ 6 plastrów boczku
- ▢ ½ średniej cebuli pokrojonej w kostkę
- ▢ ½ szklanki selera naciowego pokrojonego w plasterki.
- ▢ 1 ½ szklanki ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
- ▢ 1 liść laurowy
- ▢ 1 łyżeczka tymianku
- ▢ czarny pieprz do smaku
- ▢ 2 szklanki bulionu z kurczaka
- ▢ 3 szklanki kukurydzy świeżej lub mrożonej
- ▢ 1 szklanka mleka
- ▢ ½ szklanki ciężkiej śmietany
Instrukcje
-
Opiecz boczek aż będzie chrupiący. Odstawić na bok, zachowując skwarki.
-
Podsmażyć cebulę i seler na średnim ogniu, aż zmiękną, około 5 minut.
-
Dodać ziemniaki, tymianek, liść laurowy, pieprz i bulion z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 8 minut lub do momentu, aż ziemniaki zmiękną.
-
Dodać kukurydzę i gotować na wolnym ogniu przez dodatkowe 2-3 minuty w przypadku świeżej kukurydzy, 5-6 w przypadku kukurydzy mrożonej.
-
Zmieszać mleko i śmietanę. Dodać do zupy i mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty do zgęstnienia. Odlać 2-3 szklanki zupy i zmiksować. Wymieszać mieszankę z powrotem do zupy.
-
Odstawić z ognia i wmieszać połowę bekonu. Udekoruj pozostałym boczkiem i zieloną cebulką, jeśli chcesz.
Informacje żywieniowe
(Informacje żywieniowe podane są szacunkowe i będą się różnić w oparciu o metody gotowania i marki użytych składników.)