Łatwy przepis na ciasto malinowe od podstaw
PIERWSZY KROK: Dodać kwaśną śmietanę i wanilię i wymieszać do połączenia.
SZEŚĆDZIESIĄTY KROK: Naprzemiennie dodawać suche składniki i mleko, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszać tylko do połączenia. Odstawić na bok.
SIEDME KROKI: Maliny i 2 łyżki mąki umieścić w misce i wymieszać łyżką do połączenia, aż maliny będą całkowicie pokryte mąką.
ÓSMY KROK: Przełóż maliny do ciasta bez nadmiaru mąki w misce. Wmieszaj je ostrożnie za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki. Przełóż do przygotowanej formy do pieczenia i piecz przez około 32-36 minut lub do momentu, gdy wykałaczka w środku wyjdzie czysta.
Piekłam moje przez 34 minuty. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Przed podaniem posyp cukrem pudrem, polej bitą śmietaną lub świeżymi malinami, według uznania – resztki przechowuj w lodówce do 1 dnia.
Porady piekarza
- Możesz również użyć wyłożonej papierem pergaminowym 8-calowej patelni; będziesz musiał dostosować czas pieczenia o około 10 minut dłużej.
- Użyj dojrzałych, świeżych malin, aby uzyskać najlepsze rezultaty podczas wykonywania tego łatwego przepisu na ciasto.
- Zawsze używaj świeżych jaj podczas pieczenia tego ciasta, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
- Nie przesadzaj z pieczeniem, w przeciwnym razie ciasto będzie suche.
Zastępstwa
Ten przepis na ciasto malinowe może być również wykonany z innymi owocami. Albo całkowicie je zastąpić, albo zrobić mieszankę owoców. Tylko nie dodawaj więcej niż 1 ½ szklanki (225g) owoców. Rozważ następujące opcje:
- Jeżyny
- Borówki
- Truskawki
Can I Use Vanilla Extract Instead Of Vanilla Bean?
Tak, możesz zastąpić 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego w miejsce świeżych ziaren wanilii.
Często zadawane pytania i odpowiedzi
Co sprawia, że ciasto jest wilgotne?
Ten świeży tort jest wilgotny z powodu kwaśnej śmietany, która jest do niego dodana. Kwaśna śmietana sprawia, że wypieki są wilgotne dzięki swojej kremowej konsystencji. Jeśli nie próbowałeś dodawać jej do ciast lub innych wypieków, nie obawiaj się, że nie poczujesz nawet odrobiny jej smaku.
Jak rozpoznać, że ciasto jest gotowe do pieczenia?
Najprostszym sposobem na rozpoznanie, czy ciasto jest gotowe do pieczenia jest wbicie wykałaczki w środek ciasta. Kiedy ciasto jest gotowe, będzie suche i nie będzie do niego przyklejona żadna ciecz. Jeśli zauważysz płyn, ciasto musi piec się nieco dłużej.
Inną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że jeśli lekko naciśniesz palcem na wierzch ciasta, powinno ono odskoczyć. Jeśli pozostawi wgłębienie, to znaczy, że ciasto nie jest jeszcze gotowe. Zauważysz również, że boki ciasta będą odstawać od patelni, kiedy ciasto jest gotowe.
Czy mogę włożyć ciasto z powrotem do piekarnika?
Jeśli upiekłaś ciasto i już ostygło, nie powinnaś wkładać go z powrotem do piekarnika. Jeśli zdarzyło Ci się nie dopiec ciasta i zorientowałaś się dopiero po ostygnięciu, nic nie możesz na to poradzić.
Składniki nie urosną, jeśli spróbujesz piec dłużej, więc równie dobrze możesz zjeść brzegi, a resztę wyrzucić.
How Long Does Raspberry Cake Last And How To Store It?
Powinnaś przechowywać resztki letniego ciasta w lodówce do 1 dnia. Może być spożywane na zimno zaraz po wyjęciu z lodówki. Upewnij się, że jest szczelnie zawinięte, aby nie nabrało innych smaków w lodówce. Przechowywać w szczelnym pojemniku.
Czy ciasto malinowe można zamrozić?
Tak, możesz zamrozić to ciasto deserowe. Możesz zamrozić całe w jednym kawałku, lub pokroić je na pojedyncze kawałki, w zależności od preferencji. Owiń je folią plastikową lub cynową, a następnie umieść w szczelnym pojemniku do przechowywania. Zamraża się dobrze do 3 miesięcy.
Aby rozmrozić, połóż na blacie na 1-2 godziny dla pojedynczych kawałków i 3-4 godziny dla całego ciasta. Możesz również rozmrozić go w lodówce przez noc.
