Łatwy przepis na Kulfi z mlekiem skondensowanym

• Share
• Tweet

.

• Pin

Easy Kulfi Recipe with Condensed Milk, szybka i prosta wersja klasycznych indyjskich lodów. Ma bogatą i gęstą konsystencję, jest aromatyzowany kardamonem, szafranem i pistacjami. Pyszny letni przysmak, którym można się cieszyć przez cały rok.

To, że kocham lody to z pewnością niedopowiedzenie, absolutnie je uwielbiam, każdy rodzaj smaku i porę dnia. Ale muszę przyznać, że te lody kulfi to nie jest coś, co często próbowałam. Jeśli lubisz kardamon i szafran, to jest to zdecydowanie mrożony przysmak dla Ciebie!

Czym jest Kulfi?

Kulfi to mrożony deser, który często opisywany jest jako indyjskie lody. Tradycyjnie przygotowuje się go poprzez powolne gotowanie mleka, aż zmniejszy ono swoją objętość o co najmniej połowę, w wyniku czego powstaje bogate i słodkie mleko o konsystencji skondensowanej. Kardamon, szafran, płatki róż lub suszone owoce są powszechnie dodawane do niego.

Teraz, chociaż uwielbiam pomysł posiadania tradycyjnego przepisu na kulfi, proces robienia go jest o wiele za długi jak na mój gust. Nie mam czasu ani cierpliwości, aby czekać, aż mleko powoli odparuje, podczas gdy mieszam prawie bez przerwy. Więc, poszłam na wersję cheat, i użyłam odparowanego mleka, mleka skondensowanego i śmietany.

Może nie jest to oryginalny przepis, ale jest tak aromatyczny, pobłażliwy i bogaty, że oświadczam, że jestem bardziej niż zadowolona z końcowego rezultatu. Jeśli możemy ułatwić sobie życie, dlaczego by tego nie zrobić?

Jak zrobić błyskawiczne kulfi z mlekiem skondensowanym

Jest to super proste i super szybkie, i nie wymaga gotowania ani wrzenia. Tak więc, to tak jakby mieć domowe lody bez pieczenia zrobione z mleka skondensowanego.

• W dzbanku połącz mleko skondensowane, mleko odparowane i podwójną śmietanę (ciężką śmietanę)

Nie ubijałam śmietany, co spowodowałoby lżejszą konsystencję. W ten sposób otrzymujemy bogate, przypominające krówki kulfi.

• dodać drobno pokruszony lub zmielony kardamon i szczyptę szafranu
• pokroić pistacje i rozdzielić połowę z nich pomiędzy 5 plastikowych kubeczków (lub więcej w zależności od tego jak dużo lub mało płynu do nich dodamy)
• przelać mieszaninę mleka skondensowanego do kubeczków, aby wypełnić około jednej czwartej każdego kubka
• nałóż na wierzch pozostałe posiekane pistacje
• przykryj kubki folią kuchenną, zrób małe nacięcie na górze i włóż patyczki do lodów do każdego pucharka kulfi
• zamrażaj przez co najmniej 3 godziny
• aby wyjąć z pucharków, zanurz pucharki w gorącej wodzie na kilka sekund, przed wyciągnięciem lodów

Inne przepisy na lody

Te indyjskie lody mogą być inne, ale ja osobiście je uwielbiam. To inny smak niż ten, do którego jesteśmy przyzwyczajeni w lodach, chociaż technicznie rzecz biorąc kulfi jest uważane raczej za mrożony deser niż za lody.

Więc, jeśli szukasz bardziej tradycyjnych przepisów na lody, dlaczego nie sprawdzić tych?

Zdrowe Lody Bananowo-Czekoladowe

Domowe Lody Truskawkowe (bez spieniacza)

Lody Kawowe Nigelli

Łatwe Domowe Lody Waniliowe (bez spieniacza)

Domowe Lody Wiśniowe bez spieniacza.Churn Cherry Ice Cream Without Condensed Milk

If you’ve liked my EASY KULFI RECIPE WITH CONDENSED MILK or any other recipe on the blog then don’t forget to rate the recipe and let me know how you got on in the comments below, Uwielbiam słuchać od Ciebie! Możesz również FOLLOW ME na FACEBOOK, INSTAGRAM i PINTEREST aby zobaczyć więcej pysznego jedzenia i tego co robię.

4.18 z 23 głosów

Easy Kulfi Recipe with Condensed Milk

Czas przygotowania

Prep.

5 min

Czas mrożenia

3 godz.

Całkowity czas

3 godz. 5 min

Easy Kulfi Recipe with Condensed Milk, szybka i prosta wersja klasycznych indyjskich lodów. Ma bogatą i gęstą konsystencję, jest aromatyzowany kardamonem, szafranem i pistacjami. Pyszny letni przysmak, którym można się cieszyć przez cały rok.

Kategoria:Deser

Kuchnia:Indyjska

Słowo kluczowe:desery mrożone

Sposób podania: 5 porcji

Kalorie: 434 kcal

Autor: Daniela Apostol

Składniki

• 2/3cupcondensed milk
• 1cupevaporated milk
• 1cupdouble cream (heavy cream)
• 1/2tspground kardamonu (lub kardamon pokruszony)
• szczypta nitek szafranu
• 1/2cupchopped pistachios

Instructions

1. W dzbanku, wymieszać śmietanę z mlekiem skondensowanym i mlekiem odparowanym.

2. Dodać kardamon i szafran, a następnie wymieszać.

3. Połowę pistacji rozdzielić pomiędzy 5 plastikowych kubeczków, następnie zalać skondensowaną mieszanką mleczną tak, aby wypełnić około ¼ każdego kubeczka.

4. Uwieńczyć pozostałymi posiekanymi pistacjami.

5. Przykryj kubki folią kuchenną, a następnie użyj ostrego noża, aby zrobić nacięcie na środku folii.

6. Włóż lody lub patyczki do lodów i zamrażaj przez co najmniej 3 godziny.

7. Aby wyjąć kulfi z pucharków, zanurz pucharki na kilka sekund w gorącej wodzie, lody wyjdą łatwo.